Juleopskrifter

Ingredienser: Baba-bagværk : 300 g mel 1 teskefuld salt 40 g sukker 15 g frisk bagegær 3 æg 90 g smør Siruppen : 750 ml vand 200 g sukker 1 ubehandlet citron 75...

Ingredienser: 80 g blødt smør 140 g brun farin 200 g mel 1 tsk bagepulver 3 æggeblommer 2 tsk stødt kanel

Ingredienser: Kakaosvampkagen : 3 æg 60 g sukker 20 g kakaopulver 50 g mel Kirsebærrene i sirup : 200 g frosne moreller 150 g sukker 15 cl vand 50 ml kirsch...

Ingredienser: 175 g Raclette-ost (ca.) 100 g spegeskinke (eller andet pålæg) 1 kartoffel 3 æg 12 cl mælk 150 g mel 1 pose gær 7 cl olie salt og peber

Ingredienser: Hasselnøddepraliné : 80 g sukker 1 spsk. vand 125 g hele hasselnødder Den sprøde praline : 40 g crêpes dentelles (crêpes Gavotte eller...

Ingredienser: 1 æggehvide 200 g sukker 40 ml vand 10 g gelatine (5 ark) 3 spsk. grenadinesirup 25 g flormelis 25 g majsmel levnedsmiddelfarve

Ingredienser: Chokoladeganache : 20 cl flydende frisk fløde 200 g chokolade Mascarponecremen : 250 g mascarpone 10 cl ren fløde (30 % fedt) 75 g sukker 2 spsk....

Ingredienser: 2 æggehvider 100 g sukker rød levnedsmiddelfarve 40 g hvid chokolade 2 spsk. revet kokosnød

Ingredienser: 700 g kartofler 60 g smør 3 æggeblommer salt peber

Ingredienser: 200 g mørk chokolade 150 g smør 4 æg 75 g sukker 2 ark gelatine smuttede mandler

Ingredienser: 1 kapun, der vejer ca. 3 kg 40 cl kyllingefond olivenolie Fyld : 300 g hakket kalvekød 6 gulerødder 1 bundt persille 1 løg 1 fed hvidløg salt og...

Ingredienser: 200 g mørk chokolade hasselnødder valnødder mandler Goji-bær Revet kokosnød

Ingredienser: 70 g mørk chokolade 60 g revet kokosnød 60 g sødet kondenseret mælk

Ingredienser: 70 g mælkechokolade 60 g hvid chokolade 1 spsk. praliné (pralinépulver)

Ingredienser: 2 butterdejsdeje 120 g mandelpulver 100 g sukker 2 æg 50 g blødt smør 50 g chokoladestykker 1 æggeblomme

Ingredienser: 5 æg 450 g kartofler 1 løg 300 g Savoy Raclette-ost 4 skiver hvid skinke salt peber

Ingredienser: Pandekagerne : 250 g mel 4 æg 500 ml mælk 2 spsk. olie 1 teskefuld vaniljeekstrakt 1 knivspids salt Æblerne : 5 Golden Delicious-æbler 2 spsk....

Ingredienser: 150 g mascarpone 120 g sukker 1 tsk flydende vanilje 3 æg 150 g mel 1 pose bagepulver 1 knivspids salt

Ingredienser: Brownies : 6 æg 160 g brun farin 100 g mel 300 g chokolade 300 g smør 2 knivspidser salt Dekorationen : 200 g hvid chokolade 10 cl fløde 30% fedt...

Ingredienser: Til brioche: 500 g mel 30 g sukker 15 g frisk bagegær 2 æg 22 cl mælk 200 g smør Til crème pâtissière: 50 cl mælk 4 æggeblommer 125 g strøsukker 40...

Ingredienser: Mørdejsdej : 120 g blødt smør 80 g flormelis 25 g mandelpulver 1 pose vaniljesukker 1 knivspids salt 1 æg 200 g mel Mascarpone-flødeskummet : 250 g...

Ingredienser: Den italienske marengs : 2 æggehvider 165 g sukker 50 ml vand Fløde : 20 cl ren fløde med 30 % fedt 40 g hasselnødder 40 g mandler 60 g...

Ingredienser: Til bunden : 1 butterdej Til chouxdejen : 25 cl vand 100 g smør 1 teskefuld salt 150 g mel 4 æg 1 æg til bruning Chiboust-fløde : 50 cl mælk 1...

Ingredienser: Choux-dejen : 12 cl vand 50 g smør 1 knivspids salt 75 g mel 2 æg 1 æg til bruning Chokoladecremen : 35 cl mælk 3 æggeblommer 75 g sukker 30 g...