Nem og velsmagende madlavning
Daglig menu
Foråret er landet i dit køkken !
Dagene bliver længere, og de første sprøde grøntsager titter frem. Det er nu, vi pakker de tunge vintergryder væk og finder lette retter, som hele familien kan nå mellem skole, arbejde og aftensol.
Asparges er sæsonens grønne guld. Rul dem ind i røget laks med cremet gedeost i vores lakseruller med gedeost og asparges – klar på et kvarter og lige så lækre på terrassen som i madpakken.
Når rabarberstilkene rødmer i haven, er det tid til at bage en nem rabarbertærte. Vores forårskage med rabarber har sprød bund, sød‑syrlig fyld og kræver kun få ingredienser – perfekt til søndagskaffen.
Find flere forårsopskrifter på Petitchef.dk, del dine billeder med #PetitchefDK, og nyd smagen af lysere tider!
Asparges er sæsonens grønne guld. Rul dem ind i røget laks med cremet gedeost i vores lakseruller med gedeost og asparges – klar på et kvarter og lige så lækre på terrassen som i madpakken.
Når rabarberstilkene rødmer i haven, er det tid til at bage en nem rabarbertærte. Vores forårskage med rabarber har sprød bund, sød‑syrlig fyld og kræver kun få ingredienser – perfekt til søndagskaffen.
Find flere forårsopskrifter på Petitchef.dk, del dine billeder med #PetitchefDK, og nyd smagen af lysere tider!
Sidst udsendte opskrifter
Butterdejsruller i luftfryser: hurtig og nem opskrift
Proteinbrownie med valle, naturligt glutenfri
Sådan laver du en nem og perfekt bærcoulis
Cremet asparges- og baconpasta: nem og velsmagende opskrift
Den perfekte chokolademousse, ultra gourmet med et strejf af salt
Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt
Gratin af skinke- og ostepasta i airfryeren
Ingefærshot: nem, naturlig og kraftfuld opskrift på immunitet og energi
Marmoreret flan uden dej, supernem at lave og med garanteret wow-effekt
Paneret kylling i air fryer: nemt og klar på 20 minutter
Pasta med fløde og skinke: cremet, hurtig og uimodståelig!
Luftstegt mælk i en luftfryser. den traditionelle dessert med mindre olie og samme smag som altid.
Artikler Petitchef
Fransk eller italiensk marengs: Hvad er lettest (og bedst)?
Hvem har ikke drømt om at lave lette og flotte kager som dem i de bedste bagerier? Marengs er den perfekte base for kager, pavlovas og mesterlige dekorationer, men ... hvad skal man vælge mellem fransk og italiensk marengs? I dag sammenligner vi disse to klassiske tilberedninger for at finde ud af, hvilken der er nemmest at lave og smager bedst. Uanset om du er nybegynder eller ...
Klør din tunge, når du spiser ananas?
For mange fremkalder ananas en umiskendelig tropisk smag: sød, saftig og med et strejf af syre, der gør den til en forfriskende fornøjelse. Men det handler ikke kun om nydelse. Nogle gange, efter et par bidder, kommer der et stik: en brændende eller stikkende fornemmelse på tungen og i ganen, som er overraskende intens. Hvorfor sker det, og bør vi være bekymrede?
Aspartam: ingen kalorier, men hvilken betydning har det for helbredet?
En "light"-læskedrik, sukkerfrit tyggegummi, 0 % yoghurt ... og ofte den samme ingrediens på listen: aspartam. Dette sødemiddel, som er 200 gange sødere end bordsukker, er designet til at give sødme uden kalorier. På papiret lyder det ideelt. Men i årevis har der været tvivl og debat om dets langsigtede virkninger. Så bør vi virkelig...
Sprint cooking: 9 kokketricks til at lave aftensmad på den halve tid
Opdag 9 kokketricks til at lave mad hurtigere: praktiske løsninger til at spare tid ved komfuret, ideelt for professionelle og familier, der altid er på farten.
Hvad nu, hvis din kaffe (også) påvirkede dit kolesterol?
Vi kan lide den varm, stærk, lang eller på italiensk vis. Kaffe er vores foretrukne morgenritual ... men vidste du, at den måde, du tilbereder den på, kan have indflydelse på dit hjerte-kar-sundhed? Nej, det er ikke en eller anden ernæringseksperts dille eller et nyt brunch-debatemne - det er netop blevet bekræftet af en seriøs undersøgelse udført i Sverige, som bl.a. Slate og New Atlas har rapporteret om.
Schmaltz, mange kokkes hemmelighed, og hvordan man tilbereder det derhjemme
Hvad nu, hvis fedt var det nye flydende guld? Hvad nu, hvis den dybeste smag var gemt lige der, hvor vi har lært at trimme? Ikke alt, hvad der glimter, er smør, og ikke alt fedt fortjener at blive forvist. Mød Schmaltz. I årevis blev animalsk fedt betragtet med mistro. Mellem dæmoniseringen af kolesterol og "light"-dillen var der en tid, hvor madlavning med smør eller svinefedt var...
Her er grunden til, at du altid bør have disse 5 fødevarer i dit køleskab
Find ud af, hvilke fødevarer du altid skal have i køleskabet for at tilberede sund og velsmagende morgenmad, frokost og aftensmad i en fart, uden stress og uden at give afkald på dit daglige velbefindende.
Kan man fryse ost ned? Find ud af, hvilke der er ideelle, og hvilke der ikke er
Nedfrysning af fødevarer er en god måde at undgå spild på, men når det gælder ost, er mange stadig i tvivl: Kan jeg nedfryse alle typer ost? Og vil smagen og konsistensen forblive den samme? Svaret er: Det afhænger af ostetypen.
Surimi: den 'falske krabbe', der narrede alle!
Har du nogensinde spist surimi i den tro, at det var krabbe? Find ud af, hvad den 'falske krabbe', du finder i sushi og skaldyrssalater, egentlig er: hvordan den fremstilles, hvad den indeholder, og om den er god eller dårlig for dig.
