Denne frugt, som du sikkert har i dit køkken, indeholder meget mere C-vitamin end en appelsin.
Vi tænker ofte på appelsiner som dronningen af C-vitamin... Men der er en anden frugt, som langt overgår den: kiwien! Dette koncentrat af friskhed er lille, behåret og syrligt og er en ægte energibooster og en værdifuld allieret for immunforsvaret.
Så hvorfor fortjener kiwi en plads på dit morgenbord? Vi forklarer det hele :)
Rigere end appelsiner: kiwifrugt, mesteren i C-vitamin
Ifølge ANSES-data indeholder en kiwi ca. 90 mg C-vitamin pr. 100 g sammenlignet med 53 mg for en appelsin.
Ved at spise bare én kiwi får du dækket mere end dit daglige behov for C-vitamin (ca. 80 mg for en voksen).
C-vitamin er vigtigt for :
- styrke immunforsvaret
- reducere træthed
- hjælpe med at absorbere jern
- beskytte huden og cellerne takket være dets antioxidantegenskaber.
Og det bedste er, at dette vitamin er skrøbeligt og ofte ødelægges under tilberedning.
Den gode nyhed er, at kiwifrugter kan spises hele, så de bevarer alle deres fordele!
En lille frugt med store kræfter
Men C-vitamin er ikke det eneste aktiv:
- Den er rig på fibre → lettere fordøjelse, hurtigere mæthed.
- Den indeholder kalium → godt for blodtrykket og hjertet.
- Den er let (ca. 60 kcal pr. frugt) → perfekt til mellemmåltider.
- Den indeholder også naturlige antioxidanter, som hjælper med at bekæmpe cellealdring.
En undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutritional Science (2012) viste endda, at det at spise 2 kiwier om dagen hjælper med at reducere træthed og forbedre vitaliteten på bare 2 uger.
Hvornår og hvordan skal det spises?
Kiwifrugter er i sæson fra november til maj, hvor de er mest velsmagende og næringsrige.
Du kan nyde dem:
- Som de er, med en ske,
- I en frugtsalat med banan, æble og citrusfrugter,
- I en energigivende smoothie (kiwi + spinat + æble + citron),
- På yoghurt eller grød til en vitaminfyldt morgenmad,
- Eller endda i en salt version: med røget laks eller rejer for et syrligt touch.
I en nøddeskal
Kiwifrugten er lille, men robust og en naturlig superfood:
- Mere C-vitamin end en appelsin,
- fuld af fibre og antioxidanter,
- perfekt til at styrke dit immunforsvar og give din dag et boost.
Tilføj 1 eller 2 om dagen til din rutine, og du vil snart mærke forskellen!
Adèle Peyches
Kommentarer