Petitchef team / Adèle Peyches
Adèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
406 optegnelser
Béchamelsauce, der er for tynd: Sådan redder du den uden at få klumper
Inden figesæsonen slutter, skal du prøve denne tynde tærte med brie og valnødder
Tynd tærte med figner, brie og valnødder
Græsk yoghurt eller hytteost: Hvad skal man vælge, når man passer på sin kost?
Sådan redder du en ret, der er blevet for salt, uden at smide den ud: Virker kartoffeltricket virkelig?
Spiser du linser? Det, du drikker til, kan påvirke jernoptagelsen
Hvordan undgår man, at endivierne afgiver al deres væske i gratinen?
Sådan koges spelt med eller uden blødlægning
Hvordan koger man tørrede bønner, uden at de bliver til mos?
Står der »nektar« i stedet for »saft« på din flaske? Se efter denne procentdel på etiketten
Er dine svampe blevet lidt brune? Her kan du se, hvornår du skal tilberede dem, og hvornår du skal smide dem ud
Svinekød i ovnen uden at det bliver tørt: Sådan sikrer du, at kødet forbliver saftigt
Hvordan tilbereder man røde bønner, så de bliver møre uden at ende som puré?
Friske kantareller: Hvordan tilbereder og koger man dem uden at de bliver bløde?
Er couscousen for tør eller for klæbrig? Den rigtige metode tager kun 5 minutter
Frosne grøntsager i Air Fryer: Skal man virkelig optø dem før tilberedning?
Friske eller frosne grønne bønner: de rigtige tilberedningstider, du bør kende
Auberginer, tomater, peberfrugter: den sene sommertrio, der redder måltiderne i september
Hvordan tilbereder man grønne linser, uden at de forbliver hårde eller ender som puré?
Hvordan tilbereder man broccoli, så den forbliver grøn og let sprød?
Mirabeller: to nemme desserter, du kan lave, inden sæsonen er slut
Hvordan tilbereder man porrer, uden at de bliver trævlede eller vandede?
