Petitchef team / Adèle Peyches
Adèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde raclette! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
465 optegnelser
Jul uden kød: 4 festlige Ptitchef-opskrifter, der glæder hele selskabet
Carpaccio af kammuslinger med citron og pistacienødder – en frisk forret til festlige lejligheder
Kan man fryse hjemmelavet kage inden jul? Her er de gode råd
Hvorfor hænger man nogle panettoner på hovedet efter bagning?
Julesnacks af butterdej: smør eller klassisk – hvad skal du vælge?
4 små hapsere i airfryer til jul – uden at lægge beslag på ovnen
Tørrede appelsinskiver – julepynt, der spreder duft i hele hjemmet
Kammuslinger på panden: Hvorfor afgiver de væske i stedet for at blive brunet?
Hjemmelavet løgconfit: det lille ekstra, der gør julebordet endnu bedre
En god sovs til stegen uden vin? Sådan lykkes den til jul
Små salte vandbakkelser: Sådan fylder du dem uden at gøre dem bløde
Revet knoldselleri: Sådan undgår du, at det bliver brunt
4 lækre alternativer til det klassiske tilbehør til julemiddagen
Kastanjecreme, kastanjepuré eller hele kastanjer: Sådan undgår du at forveksle dem
Er saucen kogt for meget ind? Sådan redder du den uden at fortynde smagen
Æbler og pærer: 3 opskrifter, der giver frugterne nyt liv
Valnødder, hasselnødder og mandler: Hvornår skal de ristes?
Synes du, at tofu smager kedeligt? Så vent, til du har prøvet disse 4 opskrifter!
Instantpolenta eller traditionel polenta: Hvad giver det bedste resultat?
Nem, cremet ungarsk champignonsuppe
Sprøjter granatæblet, når du åbner det? Prøv denne metode
Kylling, krydderier og en airfryer: Hjemmelavet shawarma, der får tænderne til at løbe i vand!
