Opdag de reelle forskelle mellem almindelig og glutenfri pasta: sammenlign ingredienser, næringsværdier, smag og fordele. En klar guide til bevidst at vælge den pasta, der passer bedst til dine kostbehov.
Har du nogensinde taget dig selv i at tage krummerne ud af brødet med den undskyldning, at det "bare feder" eller er "ubrugeligt"? Så er det på tide at tage denne vane op til revision. Krummen, den bløde, let fugtige og ofte oversete del af brødet, kan være overraskende. Desuden har den en funktion, en værdi og endda kulinariske fordele, som rækker ud over smagen.
Mange fødevarer virker evige, men ældes faktisk dårligt og går på kompromis med smag og sikkerhed. Opdag de 7 fødevarer, som du troede var uforgængelige, men som i stedet forringes med tiden, hvilket øger sundhedsrisikoen og madspildet.
At organisere køleskabet korrekt går langt ud over æstetikken. Det er et sundhedsspørgsmål! Nogle fødevarer bør ikke opbevares tæt sammen, fordi de kan forårsage krydskontaminering, fremskynde fordærvelsen eller endda forårsage sygdom. Det er vigtigt at vide, hvordan man adskiller de forskellige typer fødevarer, så man kan bevare maden bedre og beskytte sin familie.
Det er en sætning, vi alle har hørt mindst én gang: "Hvis du spiser efter kl. 20, tager du på". Det er næsten, som om der er en magisk alarm i vores krop, der beslutter sig for at forvandle hver eneste bid sent om aftenen til et overflødigt kilo. Men er det virkelig så enkelt? Spoiler: Som det ofte er tilfældet inden for ernæring, er svaret lidt mere nuanceret, end vi gerne vil tro. Kom, lad os få styr på det hele...
Har du nogensinde hørt om funktionel ernæring? Det er et begreb, der vinder indpas hos dem, der ønsker mere sundhed, energi og sygdomsforebyggelse uden at ty til medicin eller kosttilskud. Og den gode nyhed er, at det ikke handler om en restriktiv diæt, men om at træffe mere strategiske og bevidste valg i din kost.
Har du nogensinde smidt mad ud, bare fordi den var 'udløbet'? Så har du måske begået en fejl! Opdag de 5 fødevarer, du kan spise selv efter udløbsdatoen (uden risiko), og de 5 fødevarer, du bør skille dig af med med det samme. Vi afslører alt for at undgå spild ... og grimme overraskelser!
Det kan virke usædvanligt at spise asparges hver dag i en uge, men fordelene kan overraske dig: De er naturligt vanddrivende, rige på fibre, vitaminer og antioxidanter og kan forbedre din krop og dit sind. Find ud af, hvad der sker med en 7-dages aspargesudfordring.
Et glas rødt til middagen, en slurk rosé i solen... I Frankrig er vin meget mere end en drik. Det er en livsstil, en tradition, en fælles fornøjelse. Men i de sidste par dage har nogle nyheder forstyrret roen omkring vores aperitiffer: Flere undersøgelser har afsløret den massive tilstedeværelse af PFAS i europæiske vine, de berømte "evige forurenende stoffer", som vi hører om mere og mere...
I en verden af funktionelle fødevarer vinder nogle drikkevarer frem ved at kombinere naturlige ingredienser med gavnlige virkninger på helbredet. Blandt favoritterne i øjeblikket er golden milk, ingefærshots og den berømte detox-juice. Men holder disse eliksirer af godhed, hvad de lover? Her er, hvad eksperterne siger om hver enkelt - og hvordan du kan inkludere dem i din rutine med balance.
Hvis du normalt vasker dine ris og smider vandet ud bagefter, smider du måske en rigtig eliksir væk for din hud og endda dit hår. Ja, risvand kan have gavnlige egenskaber, der rækker langt ud over køkkenet, og det er ikke bare internet-snak - der er et videnskabeligt grundlag bag.
Når påsken nærmer sig, er der ingen mangel på chokolade: mælkechokolade, hvid chokolade, halvsød chokolade, fyldt chokolade, trøffelchokolade ... Men midt i de mange muligheder overses ofte en vigtig detalje: forskellen mellem kakao og chokolade. Hvis du forstår det, kan det fuldstændig ændre den måde, du vælger dit påskeæg på - både med hensyn til smag og sundhed.
Fryseren er som en superhelt i vores hverdag. Den gemmer rester, forlænger levetiden på grøntsager fra markedet og hjælper os på de aftener, hvor vi ikke har tid eller energi til at lave mad. Men vær advaret: Det er ikke alt, der kan fryses ustraffet. Nogle fødevarer tåler ikke kulde, ændrer konsistens, mister deres smag ... eller bliver endda rigtig dårlige bagefter ...
Praktiske, lette, tåler mikroovn... Plastikbakker er blevet en uundværlig del af vores køkkener og takeaway-måltider. Men bag denne bekvemmelighed ligger der sundhedsrisici, som nylige undersøgelser er begyndt at afsløre...
Kød, æg og mejeriprodukter er ikke de eneste kilder til protein: Der findes en uventet frugt, som kommer tæt på værdierne i et æg. Find ud af sammen med os, hvilken frugt der overrasker med sit proteinindtag, og hvorfor den kan blive en allieret i din kost.
Føler du dig oppustet med ubehag i maven og en tung fornemmelse, der ikke vil forsvinde? Den gode nyhed er, at en enkel, billig og lækker frugt kan være din allierede mod oppustethed, og resultaterne kan vise sig inden for 24 timer! Vi taler om sommerens (og alle årstidernes) favorit: ananassen.
Debatten deler vandene i køleskabet: Skal vi holde os til den gode, gamle yoghurt eller give efter for de nye plantebaserede alternativer med mandel, soja eller kokos? På hylderne er der meget mere at vælge imellem. Og med mærkater som "laktosefri", "100 % plantebaseret" eller "kilde til probiotika" er det ikke altid let at vide, hvilken vej man skal vende skeen. Så klassisk yoghurt eller...
Oplev fordelene ved hjemmelavet granola: sund, kan tilpasses og er fri for konserveringsmidler. Den er perfekt til morgenmad, mellemmåltider eller topping og kombinerer smag og velvære med naturlige ingredienser som havreflager, tørret frugt og krydderier. En sund daglig forkælelse.
Når vi tænker på sund kost, forestiller mange sig komplicerede retter med dyre og svært tilgængelige ingredienser. Men sandheden er, at ernæringseksperter fokuserer på enkle, overkommelige og alsidige fødevarer, som kan bruges på mange forskellige måder i hverdagens måltider. Hvis du vil gøre din madrutine mere nærende, afbalanceret og praktisk, er det værd at lære de...
Lad os være ærlige: Hvem har ikke været lidt hårdhændet med saltbøssen? Et lille vrid på kværnen her, lidt salt i pastavandet der ... Og før du ved af det, er du nemt kommet til at overskride anbefalingerne. Og alligevel, som vi alle ved, er for meget salt på tallerkenen ikke den bedste idé for dit helbred. Bag den behagelige smag af salt er der skjulte sundhedsrisici...
Tomater er en af verdens mest spiste fødevarer - alsidige, næringsrige og findes i salater, saucer, juice og varme retter. Men spørgsmålet cirkulerer på internettet: Er det dårligt for dig at spise tomater om aftenen? Forstyrrer det fordøjelsen eller søvnkvaliteten? Svaret vil måske overraske dig.
Hvad sker der med hjernen, når vi spiser chokolade? Find ud af, hvordan denne fødevare påvirker humør, hukommelse og lyst ifølge videnskaben. Også en sød fornøjelse for hjernen!
Uanset om det er i sportsafdelingen i dit supermarked eller i dit foretrukne fitnesscenter, er det umuligt at overse dem: Proteinbarer er overalt. De udråbes til at være vores allierede i en travl hverdag eller til sport, og de lover energi og muskler i nogle få mundfulde. Men lever disse små barer virkelig op til deres løfter? Er de en god...
Det er et lille dilemma, som ofte dukker op i køkkenet: Skal man spise sine grøntsager rå for at fylde dem med vitaminer, eller skal man koge dem for at gøre dem lettere at fordøje? Man hører lidt af hvert om emnet, og det er normalt at blive forvirret. Kom, lad os tage en pause på fem minutter og få styr på det, så vi kan lave smart og lækker mad uden at miste nogen af vores næringsstoffer;)