Nogle udløbne produkter er utilgivelige: Find ud af, hvilke du bør forbyde for enhver pris
Vi har alle prøvet at tøve, når vi står over for en yoghurt, der er lidt over sidste salgsdato, eller en pakke skinke i køleskabet: "Er det værd at prøve eller ej?"
Mens nogle fødevarer kan spises uden risiko selv efter datoen, bliver andre en reel sundhedsfare. Hemmeligheden er at kende forskel på datoer og at spotte produkter, der ikke kan tåle at overskride deres udløbsdato...
DLUO, DLC ... kan du blive væk? Her er forskellen
Før du roder i køleskabet, er det vigtigt at forstå de to typer af datoer:
- BBD - "Sidste anvendelsesdato": Dette er en sikkerhedsdato. Når den er overskredet, kan produktet indeholde farlige bakterier. Du kan ikke lege med denne dato.
- DDM (ex-DLUO) - "Bedst før": Dette er en kvalitetsdato. Produktet kan have mistet noget af sin smag eller sprødhed, men er stadig sikkert, hvis det er blevet opbevaret korrekt.
➡️ For at opsummere:
Ud over sidste anvendelsesdato = skraldespand...
Efter sidste anvendelsesdato = smag, lugt og observer!
Fødevarer, der aldrig må overskrides
Nogle produkter er meget skrøbelige: Selv et par timer kan være nok til at gøre dem risikable.
1. Råt kød
Uanset om det er rødt, hvidt eller hakket, kan det hurtigt indeholde bakterier som salmonella eller E. coli.
Hvis sidste anvendelsesdato er overskredet, skal du smide det ud.
Tip: Frys det ned, hvis du ved, at du ikke kan nå at tilberede det.
2. Fisk og skaldyr
Dette er mesteren i skrøbelighed. Lugten afslører måske ikke noget, men bakterier udvikler sig hurtigt.
Efter datoen = tag ikke chancen.
3. Friske mejeriprodukter
Almindelige yoghurter, fromage frais, pasteuriseret mælk, cremer: De kan hurtigt blive dårlige. Hvis holdbarhedsdatoen er overskredet, er det bedst at undgå dem.
4. Vakuumpakket eller skiveskåret kødpålæg
Selv om det ser godt ud, er det svært at tilgive en overskredet dato. Listeria og andre bakterier elsker denne type produkter.
5. Færdigretter, tilberedte salater, sandwiches
Færdigretter indeholder en blanding af flere ingredienser og er derfor mere følsomme. Overhold datoen til punkt og prikke.
Dem kan du beholde lidt længere
Den gode nyhed er, at mange produkter med en bedst før-dato er sikre at spise efter datoen, hvis pakken er intakt:
- Pasta, ris, bælgfrugter
- Kiks, chokolade, morgenmadsprodukter
- Dåsemad (hvis dåsen ikke er opsvulmet eller rusten)
- Krydderier (salt, sukker, eddike, sennep, honning osv.)
Stol på dine sanser: se, lugt og smag. Hvis der ikke er nogen lugt, ingen farveændring, ingen skimmel ... er det ofte stadig godt!
De rigtige reflekser for at undgå spild
- Opbevar med omtanke: produkter med BBD forrest, nyere bagest.
- Hold øje med temperaturen: maks. 4 °C i køleskabet.
- Planlæg dine måltider, så du spiser dem inden datoen.
- Frys maden ned i god tid : Den vil stadig være god senere.
Adèle Peyches
Kommentarer