Kold pizza? Her er trickene til at varme den godt op derhjemme!

Metoden med non-stick stegepande er en af de mest populære, og det er ikke uden grund: Den er hurtig, sviner næsten ikke og giver en sprød pizza på undersiden og trevlet på toppen, ligesom når den kommer frisk ud af ovnen. Hvis du har en stor stegepande, kan du genopvarme en hel pizza, som er blevet lidt kold. En lille stegepande er derimod perfekt til at genopvarme et par stykker, der er blevet til overs fra dagen før.

• Varm non-stick-panden op ved middel varme (uden at tilsætte olie).
• Læg pizzaslices direkte på panden.
• Dæk med et låg, så osten kan smelte.
• Steg i 2-3 minutter, indtil bunden er gyldenbrun og sprød.

Resultat: sprød bund, velsmeltet mozzarella og uimodståelig aroma. Et godt alternativ til bagning, ideelt til dem, der kan lide deres pizza "som på et pizzeria".

Pizzaen kom for sent, fordi rytteren for vild... og nu er den kold og skuffende? Intet problem: Den konventionelle ovn er den ideelle måde at bringe den tilbage til livet på.

• Forvarm ovnen til 180-200 °C (statisk eller ventileret, begge dele er fint).
• Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, uden at de overlapper hinanden.
• Varm i 6-8 minutter, og hold øje med pizzaen for at undgå, at den tørrer ud.

Et ekstra trick: Sprøjt et par dråber vand på kanterne af pizzaen, før den bages, det hjælper med at holde den blød indeni og sprød udenpå.

Luftfryseren er en af de hurtigste og mest effektive måder at genopvarme pizza på, især når du kun har et par stykker tilbage og ikke vil tænde for ovnen. Perfekt til et sprødt, tørt resultat uden tilsætning af olie.

• Indstil temperaturen til 180 °C.
• Læg skiverne i kurven uden at overlappe dem.
• Varm dem i 3-4 minutter, og tjek, at de ikke tørrer for meget ud.

Resultatet? En sprød, velopvarmet bund, som er ideel til at puste nyt liv i din pizza fra dagen før.

Mikrobølgeovnen er ikke den ideelle metode til opvarmning af pizza, men med lidt snilde kan den stadig give gode resultater:

• Læg pizzaen på en passende tallerken.
• Stil et glas vand ved siden af: Det hjælper med at reducere overskydende fugt og forhindrer, at den sætter sig fast.
• Opvarm i 30-60 sekunder på medium styrke, og tjek, at osten kommer tilbage som en streng.

Tip: Brug kun denne metode, hvis du har travlt. Bunden vil forblive lidt blød, men pizzaen vil stadig være dejlig varm at spise.

Hvis du har opbevaret pizzaen i køleskabet, skal du ikke opvarme den med det samme. Lad den hvile ved stuetemperatur i mindst 15 minutter, før du varmer den op.

Med dette enkle trin undgår du varmechok, som kan påvirke dejens konsistens og gøre pizzaen for tør eller gummiagtig. Ved gradvist at bringe den op på stuetemperatur holdes bunden blød og toppingen mere homogen under genopvarmningen.