Strimlet kylling: 10 lækre måder at bruge rester på
Strimlet kylling er en rigtig joker i køkkenet, og når det bliver til overs, kan det forvandles til fantastiske, hurtige og økonomiske retter. Her kan du se, hvordan du giver resterne nyt liv og undgår spild med smag og kreativitet.
Hvorfor det er smart (og velsmagende) at bruge rester
Ud over at undgå spild sparer genbrug af strimlet kylling tid, reducerer omkostningerne og giver dig mulighed for at sammensætte komplette måltider på få minutter. Da det er et neutralt og alsidigt protein, passer det godt sammen med pasta, grøntsager, saucer, brød og meget andet. Med et strejf af kreativitet bliver resterne rettens stjerne.
1. kyllingetærte (blender eller rådden dej)
Bland kyllingen med ostemasse, majs, ærter, oliven og krydderier. Brug som fyld til en hurtig blendertærte eller mørdej.
2. Fyldt pandekage
Lav en simpel pandekagedej, og fyld den med stegt kylling, tomatsauce og ost. Sæt dem i ovnen for at brune dem.
3. Gryderet med kylling
Saml lag af kartoffelmos (eller kassava eller græskar) med godt krydret kyllingestrimler imellem. Afslut med ost og gratin.
4. Cremet kylling i moranga (eller cabotiá-græskar)
Bland kylling med creme fraiche, ostemasse og krydderier. Server inden i et ristet jordbær for at få en mere sofistikeret og visuelt tiltalende ret.
5. Kylling salpicão
Frisk resterne op med revet gulerod, grønt æble, majs, ærter, halmkartofler og mayonnaise. Perfekt til varme dage eller lette madpakker.
6. Wraps eller sandwiches
Brug kyllingen som fyld i wraps med salat, tomater, gulerødder og sauce. Det passer også godt på franskbrød med ost og oregano i en sandwichmaskine.
7. Hurtig risotto med kylling
Svits kyllingen med løg, hvidløg og grøntsagsbouillon. Tilsæt kogte ris og lidt creme fraiche eller revet ost for at gøre retten mere cremet.
8. Empadão eller empadinhas
En klassiker, der aldrig slår fejl. Strimlet kylling kan være det perfekte fyld til individuelle empadinhas eller en empadão til hele familien.
9. Mexicansk kylling (til tacos, burritos eller nachos)
Krydr med spidskommen, paprika og chili, tilsæt bønner og majs, og brug det som fyld i tacos eller til sprøde tortillas med ost.
10. Kyllingesuppe eller bouillon
Varm kylling i en hjemmelavet bouillon med grøntsager, pasta eller ris. Ideel til kolde dage eller lettere måltider.
Ekstra tips til at gøre rester endnu bedre
- Rehydrer om nødvendigt: Hvis kyllingen er for tør, så tilsæt lidt fond, olivenolie eller sauce, når du steger den.
- Brug nye krydderier: Giv den et nyt look med karry, ingefær, røget chili eller friske krydderurter.
- Frys færdige portioner ned: Hvis du ikke skal bruge det lige nu, kan du fryse resterne ned, så de allerede er krydret og portioneret, så det er nemmere at lave madpakker.
Kan man fryse strimlet kylling?
Ja! Frys ned i små portioner, godt indpakket og fri for luft. Den holder sig ca. 3 måneder i fryseren og kan bruges med det samme (ingen optøning nødvendig).
Har du en rest kylling i køleskabet?
Rester af strimlet kylling er en sand velsignelse i forklædning. Med et par enkle ingredienser og lidt fantasi kan du forvandle noget helt almindeligt til et lækkert, praktisk og affaldsfrit måltid. Dit køkken vil takke dig, og det vil dine smagsløg også.
Andre artikler, der kan interessere dig
Hvid eller gul kylling? Find ud af forskellene, fordelene og hvilken du skal vælge til din kost.Ved køddisken vil du måske bemærke, at nogle kyllinger har hvidt kød, mens andre har en mere intens gul farve. Men hvad ligger der bag denne forskel? I denne artikel vil vi udforske årsagerne til denne forskellighed og vejlede dig til at træffe mere informerede valg til din kost.
Mirella Mendoça
Kommentarer