Opdag de reelle forskelle mellem almindelig og glutenfri pasta: sammenlign ingredienser, næringsværdier, smag og fordele. En klar guide til bevidst at vælge den pasta, der passer bedst til dine kostbehov.
Har du nogensinde taget dig selv i at tage krummerne ud af brødet med den undskyldning, at det "bare feder" eller er "ubrugeligt"? Så er det på tide at tage denne vane op til revision. Krummen, den bløde, let fugtige og ofte oversete del af brødet, kan være overraskende. Desuden har den en funktion, en værdi og endda kulinariske fordele, som rækker ud over smagen.
Ah, ris... Hovedingrediensen på vores tallerkener, en trofast allieret på dovne dage eller til gourmetmåltider. Det virker så enkelt at tilberede: lidt vand, nogle ris, og så er man i gang. Men hvor mange gange har du ikke oplevet at stå med ris, der er klistrede, grødede eller helt udtørrede? Spoiler: Der er en simpel fejl, som mange mennesker begår uden at vide det...
Mange fødevarer virker evige, men ældes faktisk dårligt og går på kompromis med smag og sikkerhed. Opdag de 7 fødevarer, som du troede var uforgængelige, men som i stedet forringes med tiden, hvilket øger sundhedsrisikoen og madspildet.
Min bedstemors køkken duftede af kogende mælk, friskskrællet citronskal og kanelstænger. Hun havde ingen røremaskine, ingen silikoneforme, intet termometer. Hun havde kun et gaskomfur, en træske, der var slidt af årene, og en notesbog med bøjede hjørner, hvor hun skrev alt, hvad der betød noget: "8 æg pr. liter", "rør ikke, når det koger", "vent, til det er kølet helt ned"....
At organisere køleskabet korrekt går langt ud over æstetikken. Det er et sundhedsspørgsmål! Nogle fødevarer bør ikke opbevares tæt sammen, fordi de kan forårsage krydskontaminering, fremskynde fordærvelsen eller endda forårsage sygdom. Det er vigtigt at vide, hvordan man adskiller de forskellige typer fødevarer, så man kan bevare maden bedre og beskytte sin familie.
Det er en sætning, vi alle har hørt mindst én gang: "Hvis du spiser efter kl. 20, tager du på". Det er næsten, som om der er en magisk alarm i vores krop, der beslutter sig for at forvandle hver eneste bid sent om aftenen til et overflødigt kilo. Men er det virkelig så enkelt? Spoiler: Som det ofte er tilfældet inden for ernæring, er svaret lidt mere nuanceret, end vi gerne vil tro. Kom, lad os få styr på det hele...
Onsdag den 23. april 2025 skrev byen Argenteuil i Val-d'Oise sig ind i rekordbøgerne med den længste jordbærkage, der nogensinde er lavet. Denne konditorbedrift, der blev orkestreret af La Maison Héloïse og dens kok Youssef El Gatou, slog den tidligere rekord, som Italien har haft siden 2019! :)
Har du nogensinde hørt om funktionel ernæring? Det er et begreb, der vinder indpas hos dem, der ønsker mere sundhed, energi og sygdomsforebyggelse uden at ty til medicin eller kosttilskud. Og den gode nyhed er, at det ikke handler om en restriktiv diæt, men om at træffe mere strategiske og bevidste valg i din kost.
Har du nogensinde smidt mad ud, bare fordi den var 'udløbet'? Så har du måske begået en fejl! Opdag de 5 fødevarer, du kan spise selv efter udløbsdatoen (uden risiko), og de 5 fødevarer, du bør skille dig af med med det samme. Vi afslører alt for at undgå spild ... og grimme overraskelser!
Mange mennesker smider yoghurtvalle ud uden at vide, at de mister en god dosis næringsstoffer. Denne klare væske er ikke et affaldsprodukt, og det er heller ikke en fejl i produktet: Det er en værdifuld del, rig på proteiner, vitaminer og mineraler. Hvorfor dannes den, og hvordan kan vi bruge den? Det fortæller vi dig her.
Det kan virke usædvanligt at spise asparges hver dag i en uge, men fordelene kan overraske dig: De er naturligt vanddrivende, rige på fibre, vitaminer og antioxidanter og kan forbedre din krop og dit sind. Find ud af, hvad der sker med en 7-dages aspargesudfordring.
Et glas rødt til middagen, en slurk rosé i solen... I Frankrig er vin meget mere end en drik. Det er en livsstil, en tradition, en fælles fornøjelse. Men i de sidste par dage har nogle nyheder forstyrret roen omkring vores aperitiffer: Flere undersøgelser har afsløret den massive tilstedeværelse af PFAS i europæiske vine, de berømte "evige forurenende stoffer", som vi hører om mere og mere...
Tomater er alsidige og lækre ingredienser, som indgår i den daglige madlavning - hvad enten det er i en sauce, en salat eller på en toast med olivenolie. Men hvem har ikke købt smukke tomater og et par dage senere fundet nogle, der allerede var visne, mugne eller endda smeltede i frugtskålen? Den gode nyhed er, at du med et par enkle tricks kan holde tomaterne friske i meget længere tid. Se dem her!
I en verden af funktionelle fødevarer vinder nogle drikkevarer frem ved at kombinere naturlige ingredienser med gavnlige virkninger på helbredet. Blandt favoritterne i øjeblikket er golden milk, ingefærshots og den berømte detox-juice. Men holder disse eliksirer af godhed, hvad de lover? Her er, hvad eksperterne siger om hver enkelt - og hvordan du kan inkludere dem i din rutine med balance.
En viral video har gjort 'Dubai Chocolate' til en global sag. Med over 120 millioner visninger har den fået efterspørgslen på pistacienødder til at eksplodere og skabt en reel mangel. Lagrene er ved at være tomme, og priserne skyder i vejret over hele verden.
Har du stadig chokolade fra påskeæggene? Lad det ikke ligge: Her er 6 nemme og lækre opskrifter, hvor du kan genbruge det uden at spilde det! Fra hurtige cupcakes til kager, der ikke skal bages - perfekte ideer til at forvandle chokolade-rester til uimodståelige desserter.
Vi tror ofte, at alting sker i køleskabet. At det er DET magiske sted, hvor alt er konserveret, og hvor tiden står stille. Men sådan er det ikke. Ja, kulden hjælper, men hvis du ikke gør det rigtige, kan dine grøntsager, rester eller brød ende i skraldespanden hurtigere, end du tror. Så hvorfor ikke vende tilbage til det grundlæggende? Her er 5 enkle, men meget effektive måder at give dit køkken en rigtig hjælpende hånd...
Hvis du normalt vasker dine ris og smider vandet ud bagefter, smider du måske en rigtig eliksir væk for din hud og endda dit hår. Ja, risvand kan have gavnlige egenskaber, der rækker langt ud over køkkenet, og det er ikke bare internet-snak - der er et videnskabeligt grundlag bag.
Når påsken nærmer sig, er der ingen mangel på chokolade: mælkechokolade, hvid chokolade, halvsød chokolade, fyldt chokolade, trøffelchokolade ... Men midt i de mange muligheder overses ofte en vigtig detalje: forskellen mellem kakao og chokolade. Hvis du forstår det, kan det fuldstændig ændre den måde, du vælger dit påskeæg på - både med hensyn til smag og sundhed.
I de senere år har meal prep ændret spisevanerne, men i dag er hjemmelavet frostmad tilbage: praktisk, billigt og sundt. En værdifuld allieret til at spise bedre, spilde mindre og spare tid i køkkenet.
Fryseren er som en superhelt i vores hverdag. Den gemmer rester, forlænger levetiden på grøntsager fra markedet og hjælper os på de aftener, hvor vi ikke har tid eller energi til at lave mad. Men vær advaret: Det er ikke alt, der kan fryses ustraffet. Nogle fødevarer tåler ikke kulde, ændrer konsistens, mister deres smag ... eller bliver endda rigtig dårlige bagefter ...
Påskemandag i sidste øjeblik? Ingen grund til panik! Opdag 8 hurtige, nemme og perfekte opskrifter til at nyde kulden udendørs. Smarte, velsmagende ideer til spontane picnics, som alle vil elske.
Praktiske, lette, tåler mikroovn... Plastikbakker er blevet en uundværlig del af vores køkkener og takeaway-måltider. Men bag denne bekvemmelighed ligger der sundhedsrisici, som nylige undersøgelser er begyndt at afsløre...