Avocado- og chokoladebrownie uden smør - laktosefri
Vil du gerne fjerne laktose fra din kost? Men du vil selvfølgelig stadig gerne nyde lækre desserter, der smelter i munden :-) Løsningen er denne avocado- og chokoladebrownie! Avocadoen giver os en ekstra sød konsistens, og den er også smør- og laktosefri! Lad dig friste af denne velsmagende dessert fuld af sunde fedtstoffer, som vi forklarer trin for trin nedenfor ↓
Ingredienser
Til brownien:
Materialer
- Form 23 x 23 cm
- Kværn eller mixer
Forberedelse
Til brownien:
Bland de mosede avocadoer + 200 g smeltet chokolade i en skål.
Tilsæt sukker + æg + vanilje, og bland.
Tilsæt derefter mel + kakao + bagepulver + salt.
Tilsæt til sidst 100 g chokolade skåret i stykker. Bland og hæld i en tidligere smurt firkantet form.
Bag i 20 minutter ved 185ºC. Tag den ud, og lad den køle af.
Til glasuren:
Kom alle ingredienserne i en røremaskine, og blend, indtil du får en cremet masse.
Når brownien er afkølet, hælder du glasuren over og glatter den ud med en spatel.
Skær den i portioner, og du er klar til at fortære den! :D
Observationer
* For at holde på den anbefaler vi, at du opbevarer den i køleskabet. Og når du skal spise den, skal du give den et 10- eller 20-sekunders zap i mikrobølgeovnen. Det vil smelte chokoladestykkerne indeni.
* Det er en perfekt opskrift til laktoseintolerante, da der ikke er noget smør i brownien (erstattet af avocado) og ingen fløde til glasuren (igen erstattet af avocado).
* Hvis du ikke kan finde kokosolie, kan du bruge solsikkeolie i stedet.
* Chokoladen skal helst være mørk chokolade, men det er fint, hvis det er mælkechokolade. Det skal dog være speciel dessertchokolade, da det hjælper den med at smelte let.
Bedøm denne opskrift