Tilbage til skolen, tilbage til arbejdet og tilbage til rutinen giver altid mere intense dage og mindre tid til at tænke over, hvad man skal lave. Midt i det daglige maraton er det en stor hjælp at have færdige retter, som kan fryses ned og kun kræver en hurtig tur i ovnen. Og det er her, gratinen kommer ind i billedet: enkel, trøstende og perfekt til at organisere måltider på forhånd.
Gratinen, din store allierede
At forberede en gratin dagen før, eller endda i forvejen og opbevare den i fryseren, betyder at komme hjem til en stressfri middag eller frokost. Grøntsager, pasta eller endda rester fra dagen før bliver forvandlet til gyldne, velsmagende retter, som alle elsker. Desuden kan de fryses meget godt og genvinder deres konsistens og smag efter et par minutter i ovnen.
En af de mest populære opskrifter blandt italienerne, et vegetarisk måltid i én gryde, der er lige så enkelt, som det er velsmagende , og som altid vinder over alle gæster. Aubergine parmigiana (en ret, som mange også kalder "melanzane alla...
Når temperaturen falder, er der få retter, der er så gode som en god gratin. Og det er sådan, vi har tilberedt denne grønkål , som vi ledsager med en blød bechamelsauce. En enkel kombination, som giver en ret , der er lige så trøstende, som den er...
Har du lyst til et nemt måltid uden besvær i aften? Så er fiskegratin lige noget for dig ;-) Vi viser dig trin for trin, hvordan du laver den, så du kan dele et godt måltid med din familie. Det er også den perfekte måde at få børnene til at spise fisk...
Og lad os ikke glemme det ultra-praktiske, anti-spild-aspekt ved denne ret! Hvis dine kartofler er ved at dø i deres trækasser, er dette den perfekte mulighed for at give dem et nyt liv! Tilsæt eventuelle rester af hakket kød i køleskabet, nogle...
Hvad er der på menuen til frokost? Vegetarisk lasagne ! Men der er ikke tale om at udelade smagen, på ingen måde! Her kan vi forsikre dig om, at du kommer til at elske kombinationen af ricotta og spinat . Resultatet er ekstra smeltende og frem for...
Den klassiske fyldte aubergine er lige så god som altid! Her er de fyldt med hakket oksekød, løg, hvidløg, frisk basilikum og lidt peber for ekstra smag. Når de er fyldt, gratineres de med mozzarellaost for et smeltende lækkert touch. Enkel at...
Den vegetariske græskarparmigiana giver en rig og omsluttende organoleptisk oplevelse, ideel til dem, der sætter pris på delikate, velharmoniserede smage. Den gyldne, gratinerede overflade , der er pyntet med smeltet ost, skaber en indbydende...
Hvis vi skulle vælge én ret, som alle er enige om, ville det være lasagne bolognese ;) Med sine generøse lag af pasta, langtidssimret bolognesesauce , cremet bechamelsauce og gylden parmesangratin er det den perfekte opskrift på et hyggeligt måltid,...
Et dyk ned i den italienske kulinariske tradition. Cannelloni med svampe og pølse er en ret, der er gået i arv fra generation til generation, og som kombinerer enkle ingredienser med en rig smag . En klassiker inden for husmandskost , perfekt til...
I kategorien comfort food, som vi elsker at nyde sammen med familien, vil vi gerne bede dig om shepherd's pie! Hakket oksekød med tomatsauce, toppet med hjemmelavet kartoffelmos... En kombination, der er supernem at lave og giver et ekstra velsmagende...
En traditionel forret i det italienske køkken. Ricotta- og spinatfyldte conchiglioni er perfekte til søndagsfrokosten, men også til særlige lejligheder som påske eller jul: en komplet og nærende ret, som hele familien vil elske. Opskriften er...
Længe leve madlavning med rester! Hvis du vil bruge de få skiver skinke og den revne ost, der ligger i køleskabet, kan du vælge denne pastagratin :-) Den er nem at lave, og hele familien vil elske den :-) Det viser bare, at du ikke behøver at være en...
Vi har fundet det perfekte tilbehør til dine kød- og fiskeretter: sød kartoffelgratin! Og for at tilføje endnu mere smag har vi tilsat kokosmælk og karrypulver. Denne opskrift er ekstremt nem at lave og er også en perfekt vegetarisk ret med en blandet...
Jeg brænder for madlavning og god mad, og mit liv drejer sig om omhyggeligt udvalgte ord og træskeer. Ansvarlig, men glemsom. Jeg er journalist og forfatter med mange års erfaring, og jeg har fundet mit ideelle hjørne i Frankrig, hvor jeg arbejder som skribent for Petitchef. Jeg elsker bœuf bourguignon, men jeg savner min mors salmorejo. Her kombinerer jeg min kærlighed til at skrive og lækre smage for at dele opskrifter og køkkenhistorier, som jeg håber vil inspirere dig. Jeg kan godt lide min tortilla med løg og lidt underkogt :)
Kommentarer