Toppede nachos, der er perfekte til en aperitifmiddag!
Har du lyst til en anderledes aperitif, som vil glæde alle? Disse toppede nachos er den perfekte måde at dele et hyggeligt og ultra-gourmet øjeblik på! Sprøde tortillachips, smeltende ost, velkrydret kød, friske grøntsager, hjemmelavet guacamole ... og jalapeños til at pifte det hele op: det er en vindende kombination. Placer den midt på bordet, og fortær den med fingerspidserne... Sørg for at have nok, det går hurtigt ;)
Ingredienser
Guacamolen:
Grøntsagerne:
Toppings:
Materialer
- Hvidløgspresser
- Stegepande
- Spatel
- Kniv
- Skærebræt
- fedtsugende papir
Forberedelse
Dryp olivenolie på en varm pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg. Steg i 1 til 2 minutter.
Tilsæt det hakkede kød, salt, peber, røget paprika, cayennepeber (smag til) og knust hvidløgsfed. Steg i et par minutter, indtil kødet er gennemstegt.
Mos en avocado, tilsæt derefter hakket løg, limesaft, salt, peber, røget paprika og cayennepeber (efter smag), og bland godt.
Tilsæt til sidst koriander (efter smag), og bland igen.
Læg chipsene på en bageplade beklædt med bagepapir. Dæk dem med revet cheddar, og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 °C i 10 minutter.
Skær tomat og rødløg i tern, og bland dem med limesaft.
Hak jalapeño, og fjern korianderbladene.
Anret nachos på et serveringsfad, og læg det hakkede kød ovenpå, grøntsagerne i tern, et par skefulde guacamole, skiver af jalapeño og korianderblade.
Afdæk de ostebelagte tortillas, dyp dem i fyldet, og spis!
Observationer
Hvordan laver man perfekte nachos i ovnen uden at brænde dem på?
Du får det bedste resultat ved at forvarme ovnen til 200 °C og bage nachos dækket med revet cheddarost i ca. 10 minutter, mens du holder øje med dem, så osten ikke brænder på.
Hvis du foretrækker en flydende ost, kan du tilsætte lidt revet mozzarella. Du kan smelte osten separat og lægge den oven på chipsene.
Hvad er de ernæringsmæssige fordele ved avocado i guacamole?
Avocadoer er rige på gode enkeltumættede fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til en sund ingrediens, der gør din guacamole blød og afbalanceret.
Hvordan justerer jeg krydderiet i denne nacho-opskrift?
Du kan regulere styrken ved at dosere cayennepeber og røget paprika i kødet og guacamolen samt vælge en frisk eller marineret jalapeño alt efter din tolerance over for stærke krydderier.
Kan denne opskrift forberedes på forhånd til en aperitif?
Ja, du kan tilberede det hakkede kød, guacamolen og brunoise-grøntsagerne på forhånd og derefter samle og tilberede nachos lige inden servering for at sikre friskhed og sprødhed.
Hvilket tilbehør eller hvilke drikkevarer anbefaler du til disse nachos med fyld?
Disse nachos passer perfekt til en let øl, en frugtagtig hvidvin eller en margarita, og de kan ledsages af en frisk salat for at afbalancere måltidet.
Kan jeg lave en vegetarisk version af disse nachos?
Du kan bruge vegansk hakket kød i denne opskrift eller udelade toppingen!
Er disse nachos glutenfri?
Tjek, at din pakke chips er glutenfri, resten af ingredienserne er glutenfri!
Hvad hvis jeg ikke kan lide koriander?
Du kan sagtens fjerne det!
Du er velkommen til at tilpasse opskriften, så den passer til din smag!
Bedøm denne opskrift