Cheesecake-brownie, en overraskende kombination, der vil glæde dine smagsløg!

Name: Cheesecake-brownie, en overraskende kombination, der vil glæde dine smagsløg!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 2 æg; 100 g brun farin; 100 g mel; 150 g mørk chokolade; 100 g smør; 300 g fromage frais (type Philadelphia); 100 g fløde (30 % fedt); 250 g mascarpone; 3 æg; 75 g sukker; 1 spsk. vaniljeekstrakt; Revet mørk chokolade

Stem nu

Snack

Meget let

4 h 50 m

Du ved alt om vores kærlighed til desserter på Ptitchef, ikke sandt? Og især vores ekstreme søde tand! Så i dag beviser vi det igen ved at kombinere 2 af vores yndlingsdesserter: cheesecake og brownie. Resultatet er fugtigt, smeltende, lækkert og trøstende.... kort sagt, et vidunder! Prøv det selv ved at følge vores forberedelsestrin nedenfor!

Materialer

Hængslet bageform med en diameter på 20 cm
Pergamentpapir
Piskeris
Maryse / spatel
Elektrisk røremaskine

Forberedelse

Forberedelse10 min

Ventetid3 h 30 m

Tilberedningstid1 h 10 m

Brownien :
Smelt chokolade og smør. Bland æggene med det brune sukker. Rør melet i og derefter chokoladen og den smeltede smørblanding.
Hæld dejen i en smurt og foret springform, og bag den i 10 minutter i en forvarmet ovn ved 180 °C med varmen tændt. Tag den ud af ovnen, og sæt den til side.
Cheesecaken:
Kom fromage frais, mascarpone, sukker, vanilje, fløde og æg i en skål. Pisk med en elpisker, indtil massen er glat.
Skru ovnen ned til 150 °C (varmluft). Hæld dejen i formen over brownien.
Bag cheesecaken i 1 time ved 150 °C i en varmluftsovn. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af ved stuetemperatur i 30 minutter. Sæt den derefter på køl i mindst 3 timer, eller allerbedst natten over.
Vend den forsigtigt ud, og voilà, din brownie-cheesecake er klar! Riv lidt mørk chokolade over toppen for at pynte :-)