Hjemmelavet is uden ismaskine er sommerens trend (her er opskriften!)
Når temperaturen stiger, bliver lysten til cremet, forfriskende is uimodståelig. Men hvem siger, at man skal forlade huset eller have en professionel ismaskine for at nyde det? Hjemmelavet is uden ismaskine er den virale trend i sommeren 2025: enkel, hurtig, tilpasselig og frem for alt lækker. Dagens opskrift er lavet med mango, sommerens tropiske frugtdronning, og kan tilberedes på få minutter med naturlige, stressfrie ingredienser. Ideel til dem, der ønsker en sund dessert uden konserveringsmidler, men med al den cremethed, der kendetegner en håndværksmæssig isbar. Find ud af, hvordan du laver den nu.
Hvad skal der til for at lave mango-is uden en ismaskine?
- 250 g mango
- Saft af 1 lime
- 10 g majsmel
- 15 ml vand
- 200 ml frisk fløde 30% mg
- 120 g sukker
Til at pynte med
- Revet kokosnød eller limeskal (valgfrit)
1. Forberedelse af den cremede base
Fortynd majsmel med koldt vand, og hæld blandingen i en gryde. Tilsæt sukker og frisk fløde, og rør rundt med et piskeris. Kog ved middel varme, og bring langsomt blandingen i kog uden at stoppe med at røre. Når det koger, sænker du varmen og lader det tykne i 3 minutter under konstant omrøring. Tag den af varmen, og lad den køle helt af.
2. Forbered mangopuréen
Pres limesaften, og skær mangoen i stykker. Blend det hele til en glat, homogen puré.
3. Bland og frys ned
Bland mangopuréen med den afkølede base. Hæld blandingen i et isglas, dæk det med husholdningsfilm, og sæt det i fryseren i mindst 3 timer.
4. Bearbejd isen til den rette konsistens
Når frysetiden er gået, blender du isen med en stavblender, så den bliver cremet. Luk med låget, og lad den stå i fryseren natten over. Isen er klar til servering, pyntet med revet kokosnød eller limeskal efter smag.
Hvad kan man bruge i stedet for mango?
Hvis du vil erstatte mango i din opskrift på hjemmelavet is uden ismaskine og samtidig bevare den samme cremede konsistens, kan du vælge frugter, der er naturligt rige på frugtkød og har en god massefylde. Modne bananer er det bedste valg: De er søde, bløde og meget cremede og er perfekte til at lave is med en fløjlsagtig konsistens uden at tilsætte mælkeprodukter. Velmodne ferskner og abrikoser fungerer også rigtig godt, da de har et tæt, silkeagtigt frugtkød, som er let at blande uden at blive for flydende.
Smagen af sommer ... tilberedt af dig!
Vil du overraske vennerne til middagen eller forkæle dig selv med en forfriskende godbid? Denne enkle og uimodståelige hjemmelavede is er den perfekte løsning. Uden ismaskine, men med masser af smag. Hvis du beslutter dig for at prøve den, så fortæl os, hvordan det gik i kommentarfeltet!
Daniele Mainieri
Kommentarer