Nem dahl med korallinser

Ingredienser

• 1 spsk. neutral olie (solsikke)
• 1 løg
• 1 tsk. spidskommen
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk. stødt ingefær (eller 1 cm frisk ingefær)
• 1 fed
• 1 knivspids stødt chili
• 1 tsk. stødt koriander
• 1 tsk. stødt kardemomme
• 1 spsk. tomatpuré
• 15 cl kokosfløde
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peber
• 250 g korallinser
• 60 cl vand

Forberedelse

• Hæld olien i en gryde, og steg det hakkede løg sammen med spidskommen i et par minutter.
• Tilsæt hvidløg, ingefær, nelliker, chili, koriander og kardemomme, og lad det stege.
  
• Tilsæt tomatpuré og kokosfløde. Rør rundt, og lad det simre i 5 minutter. Skyl imens linserne.
• Tilsæt korallinser, salt, peber og vand. Bland godt, og læg låg på. Lad det koge i ca. 15-20 minutter efter kogning.
  
• Fjern nellikerne efter denne tid.
• Nu er den klar! Servér dahl med ris og frisk koriander.
  

Observationer

Hvis du foretrækker en mere krydret dahl:
Kog linserne separat. Kom de skyllede linser i koldt vand. Bring dem i kog, og kog dem i 20 minutter. Tilbered den krydrede sauce på samme måde, og lad den simre i ca. 5 minutter. Tilsæt de afdryppede linser til den krydrede blanding, og rør rundt.

Du kan erstatte den stødte ingefær med frisk ingefær og kokosfløden med kokosmælk.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift