14 tips til at undgå at gå fallit, når du spiser, hvis du er universitetsstuderende
At være studerende betyder at lære at leve med tre uafsluttede sager: søvn, penge og et halvtomt køleskab. Men bare fordi din tegnebog ligner en ørken, betyder det ikke, at du skal spise som en skibbruden. Universitetslivet bringer uafhængighed, kaotiske tidsplaner og behovet for at spise uden at gå fallit med sig selv. Med lidt organisering er det muligt at spise varieret, velsmagende og billigt.
Her er 14 tips til at overleve hele måneden uden at være afhængig af din mors madpakke eller makaroni og ketchup.
1. Planlæg (også selvom det er på en serviet)
Det er dyrt at improvisere. Hvis du hver aften, når du er mest sulten, går ned i supermarkedet i sidste øjeblik for at købe ind til aftensmaden, ender du med at betale for meget og spise dårligere. Et minimum af planlægning, og din mave (og din konto) vil takke dig.
Der er selvfølgelig undtagelser. Der er den såkaldte magiske time i supermarkedet: Når lukketiden nærmer sig, falder mange friske produkter i pris, fordi de snart udløber. At gå ind med denne strategi i tankerne kan være et timingtrick, der sparer mange penge.
2. Sæsonbetonede produkter = gode tilbud
Sæsonens frugt og grønt koster mindre og smager bedre. Om efteråret er græskar ikke bare en halloweendekoration: det kan være grundlaget for en billig og trøstende creme. Hæng en årstidskalender på køleskabet, så er du halvvejs igennem emnet billig mad.
3. XXL-gryde, glad fryser
Lav en stor linsegryde eller en kyllingegryde. Spis i dag, gem til i morgen og frys ned til om en måned. Dit fremtidige jeg vil fejre det, som om det eneste fag, du havde læst, faldt til eksamen.
4. Bælgfrugter på dåse: det billige køkkens tinder
De er altid et godt match. Du åbner et glas, og på ingen tid har du en kikærtecurry, en hurtig hummus eller en chili med bønner til middag med vennerne. De koster ikke meget, mætter godt, er næringsrige og passer til næsten alt.
5. Pasta og ris, dine perfekte bofæller
De er billige og mættende. Pasta med tomat og tun er god til to dage; på tredjedagen skal du bede om variation: svampe med fløde, hjemmelavet pesto eller cherrytomater med feta. Det samme gælder for ris: a la cubana, en simpel risotto eller en hurtig wokret. De er stadig billige, men nu ligner de et voksent køkken.
6. Lav mad én gang, pral to gange
I dag er bolognese pasta. I morgen kan det være burritofyld. Med lidt kreativitet og madlavning i mængder vil dit køleskab se varieret ud ... som om du har lavet mad tre gange, når du kun har lavet mad en gang.
7. Ultra-forarbejdet = ultra-dyrt
Frysepizza virker som din ven, men det ender med at blive dyrt. Det samme gælder for mikroovnslasagne, dåsesalmorejo eller forkogte kyllingestrimler: De er en god måde at klare sig på, men i det lange løb vil din lomme mærke det i det lange løb. En frossen pizza koster omkring 4 euro; med pitabrød, tomat og fire ting (eller to) fra køleskabet kan du lave en hjemmelavet pizza for under 2. Er det det værd eller ej?
8. Grøntsagssupper og cremer, gode allierede!
Et græskar, et par kartofler og en blender, og så har du aftensmaden klar for meget lidt. Det bedste er, at denne ufejlbarlige formel gør underværker med næsten alle grøntsager (gulerødder, courgetter, blomkål ...). For at afslutte retten (og gøre Chicote glad) kan du tilføje nogle croutoner, solsikkekerner eller et dryp olivenolie på toppen - det er en rigtig vinder!
9. Krig mod affald
- Lav magi med rester: Gårsdagens triste ris kan genfødes i en wokret med grøntsager, stegt kylling i en smart sandwich og pocherede grøntsager i en omelet, der ser ud, som om det var meningen fra starten.
- Gourmetgenbrug: Det samme gælder for gammelt brød: Det bliver til croutoner til suppe, toast til morgenmad eller revet til panering. Intet bliver smidt ud, for hver en euro tæller. Kald det gourmetgenbrug eller survival cooking. Og hvis du mangler ideer, er TikTok fuld af forslag under hashtagget #zerowaste (og Petitchef også).
10. Fryseren, ikke kun til at lave isterninger
Skiveskåret brød, krydderurter i isterninger, tupperware med rester ... det passer alt sammen. Tænk på fryseren som "save game"-knappen i computerspil.
11. Bedre (og billigere) hvis hjemmelavet
Den kaffe til 1,50, du køber før undervisningen, smager lige så godt i en hjemmelavet termokande ... og du sparer en masse penge hver måned. Det samme med middage: I stedet for altid at gå på restaurant, kan du arrangere måltider i lejligheden og lade alle tage noget billigt med.
12. Apps og brochurer: på jagt efter gode tilbud
En studerende med en mobiltelefon i hånden tjekker ikke bare memes: han eller hun kan også gå på jagt efter gode tilbud. Download supermarkedsapps eller hold øje med digitale brochurer: 3x2 rabatter osv. Med et par advarsler vil dit køleskab være fyldt uden at tømme din tegnebog.
13. Store og halvfærdige indkøb
Hvis du bor sammen med andre (og der er en god fornemmelse), så del udgifterne til nogle ingredienser. Det er billigere at tage flasker med olie, sække med ris eller pakker med yoghurt og så dele dem.
14. Spise fra en universitetsmenu
Og hvorfor ikke bruge universitetets kantine fra tid til anden. Det er ofte billigere end at tilberede frisk kød eller fisk derhjemme: For 4 eller 5 euro får du et komplet og afbalanceret måltid, som sparer dig for at tilberede en dyr middag i lejligheden. Og hvis der er rester, er det endnu bedre: Tag dem med i en madkasse.
Den virkelige mester
Hverdagsmad i en studenterlejlighed ligner ikke batch cooking på Pinterest eller de upåklagelige opskrifter på Instagram med tusind ingredienser. Her er det logikken i at dele, genbruge, lære at købe og spise mere end kebab, der gælder. Ud over noter og eksamener er universitetslivet også en sand mastergrad i sparsommelighed.
Patricia González
Kommentarer