6 opskrifter med svampe, som du helt sikkert ikke har prøvet endnu!
Svampe er en af de mest alsidige og elskede ingredienser i køkkenet, perfekt til at give smag til forretter, hovedretter og tilbehør. Men ud over de klassiske svamperisottoer og pasta med svampe er der masser af originale tilberedninger, som du sikkert ikke har prøvet endnu. I denne artikel finder du 6 enkle, velsmagende og lidt usædvanlige opskrifter med svampe, som er ideelle til at overraske familie og venner.
1. Nudler med svampe og æg
En hurtig og velsmagende ret: Risnudler med svampe og æg kombinerer enkle, men intense smage i en vegetarisk opskrift, der er perfekt til en let og velsmagende middag.
Ved du ikke, hvad du skal gøre med dine risnudler ? Her er en opskrift, der kan redde dit måltid! Ja, den er nem at lave, men den er også meget hurtig ;-) Og når det gælder tilbehøret, holder vi det enkelt med svampe, sojasauce og et blødkogt æg...
2. Vegetariske fyldte svampe
En velsmagende idé til en aperitif: fyldte svampe kombinerer trevlet mozzarella, sorte oliven og soltørrede tomater i en enkel, men overraskende appetitvækker. Det er hurtigt at tilberede dem, perfekt til at imponere uden for mange anstrengelser og få mest muligt ud af de affaldsfrie ingredienser, du måske allerede har i køleskabet.
Vi havde nogle svampe til overs fra sidste gang, så i stedet for at stege dem på panden besluttede vi at bage dem i ovnen! Men først fyldte vi dem med en velduftende blanding, præcis som vi kan lide dem. Takket være mozzaen holder blandingen godt...
3. Svampe-paupiettes
En klassisk fransk ret med en fyldig og omsluttende smag: Svinekødspaupiettes med svampe kombinerer mørt kød og svampe blendet i hvidvin, hvilket resulterer i en elegant anden ret, der er perfekt til en særlig middag.
En ret, vi elsker at lave til en familiesøndag: Svineroulader med svampe serveret med ris. Det er enkelt, effektivt og frem for alt elsker alle det! Men hvad er en paupiette egentlig? Det er en kotelet (af svinekød, som i dette tilfælde, eller af...
4. Sprøde bundter med svampe, ost og pærer
Sødt og salt mødes i sprøde dumplings med svampe, brieost og pærer, en overraskende forret, der kombinerer gyldent wienerbrød, cremet brieost og saftige pærer. Det tager kun få ingredienser og mindre end 30 minutter at få en original opskrift på bordet, der er perfekt til aperitiffer eller elegante middage.
En sød og velsmagende kombination til en forret, som helt sikkert får mundvandet til at løbe! Bland stegte svampe med hakkede pærer og brieost på menuen, og du har smarte, velsmagende aumônières. Den perfekte opskrift, når dine forældre er hjemme ;-)
5. Kylling med champignon og spinat
En cremet og nærende ret: Kylling med svampecreme og spinat kombinerer saftige kyllingelår med en fløjlsblød sauce lavet af svampe, spinat og grøntsagsfløde. Perfekt til dem, der er på udkig efter en fyldig, men lettilberedt ret, ideel til en middag, der overvælder sanserne.
Ingen ideer til aftensmad? Lav en ekstra cremet spinat- og svampesauce, og tilsæt dine kyllingelår. Det eneste, du skal gøre som tilbehør, er at koge ris, pasta eller kartofler, og så er måltidet klar! Nemt, er det ikke?
6. Laksestuvning med svampe og gulerødder
En ret, der kombinerer laksens friskhed med den jordnære smag af svampe og gulerøddernes sødme: Laksestuvning med svampe og gulerødder er en fyldig, men delikat ret, perfekt til dem, der er på udkig efter lette, men overraskende alternativer at sætte på bordet.
"Hvordan er din blanquette?" Måske skuffer vi OSS117-fans, men i dag er det laks ! Denne lakseblanquette er lige så lækker som den klassiske blanquette og kombinerer tradition og lethed med møre laksestykker, der smelter på tungen, toppet med en...
Daniele Mainieri
Kommentarer