
Petitchef team / Patricia González

Jeg brænder for madlavning og god mad, og mit liv drejer sig om omhyggeligt udvalgte ord og træskeer. Ansvarlig, men glemsom. Jeg er journalist og forfatter med mange års erfaring, og jeg har fundet mit ideelle hjørne i Frankrig, hvor jeg arbejder som skribent for Petitchef. Jeg elsker bœuf bourguignon, men jeg savner min mors salmorejo. Her kombinerer jeg min kærlighed til at skrive og lækre smage for at dele opskrifter og køkkenhistorier, som jeg håber vil inspirere dig. Jeg kan godt lide min tortilla med løg og lidt underkogt :)
52 optegnelser


Vores læseres favoritdesserter med marengs

Får du rejsesyge? Denne citrusfrugt kan hjælpe

7 ekspertstøttede strategier til at få dit barn til at spise flere grøntsager

Hvorfor bliver chokolade hvid i køleskabet?

Alt, hvad du bør vide om gelatine i madlavningen

Hvad gør man med maden i køleskabet og fryseren efter et strømsvigt?

5 traditionelle søde sager, som min bedstemor plejede at lave (og sikkert også din): Lav dem selv med disse opskrifter.

Sådan afsaltes torsk. Tålmodighed, koldt vand og knowhow. Sådan ville en kok gøre det

Den portugisiske opskrift på torskefrikadeller, der ikke slår fejl i påsken

Sådan bruger du meget modne jordbær i nemme hjemmelavede desserter

Ved du egentlig, hvad alle symbolerne på din ovn betyder?

Hvorfor der opstår skimmelsvamp i dit køkken, uden at du er klar over det, og hvad du kan gøre for at forhindre det, før det bliver et problem.

7 kødløse spinatopskrifter, der smager af god madlavning

Jordbærtærter, som du får lyst til at lave igen og igen.

Hemmeligheden bag farvede net på frugt og grønt i supermarkedet

Er din yndlingsdessert på listen? Sådan er TasteAtlas' verdenstop rangeret

11 symbolske oste fra hele verden, der får dig til at rejse uden at forlade dit hjem

Lider du af turophilia?

Sådan konserverer du jordbær og jordbærplanter, så de holder længere derhjemme uden at blive ødelagt

Vil du gerne holde dine knive i god stand i længere tid? Her er de vigtigste tips, du bør følge

Hvad gør specialkaffe til noget særligt?

Seks ting, du aldrig bør have på din køkkenø
