Cocktails rundt om i verden: otte måder at skåle på med en smag af sted

Forfriskende, urteagtig, rustik og forførende. Mojito blev født i Havana og bærer stadig gadernes rytme med sig. Kombinationen af mynte, lime, sukker, hvid rom og sodavand er meget mere end en formel: Det er en lille tropisk lettelse, serveret over is og uden hastværk. Hvis den tilberedes godt og uden genveje, er hver slurk som en vifte, der peger lige mod din nakke.

Fuld opskrift ❘ Cubansk mojito

Mocktail ❘ Alkoholfri mojito med agurk

Om den blev født i Tijuana, Acapulco eller en eller anden californisk salon vides ikke med sikkerhed, men det er også ligegyldigt. Margaritaen er den cocktail, der gav tequilaen en gallakjole. Den serveres i et saltglas og blander tequila, triple sec og lime med den samme præcision som en gammel opskrift. Den er syrlig, stærk og levende. Ligesom det landskab, den kommer fra.

Fuld opskrift ❘ Margarita

Spritz er ikke forhastet. Den drikkes om aftenen på terrasser fulde af snak og brise. Dens klare orange farve synes at påkalde Venetos sol, og dens bobler fejrer ikke, de ledsager. Med Aperol, prosecco og sodavand er Spritz blevet synonym med den moderne aperitif, uden at den helt har mistet sit præg af gammelt ritual.

Fuld opskrift ❘ Aperol Spritz

Mocktail ❘ Alkoholfri Martini spritz

Serveret i et kobberkrus med knust is og en skive lime er Moscow Mule frisk, krydret og overraskende. Dens blanding af vodka, ginger beer og limesaft er født i Los Angeles, selv om navnet siger Moskva. Den har charmen ved at være falsk og godt lavet og har den fordel, at selv de, der siger, at de ikke drikker cocktails, kan lide den.

Fuld opskrift ❘ Moscow Mule

Mocktail ❘ Moscow Mule uden alkohol

Sangria er ikke tilberedt, den får lov til at trække. Det er en drink, der kræver tid, en kande og selskab. Rødvin, frisk frugt, sukker og lejlighedsvis diskret likør gør sangria til et symbol på den spanske samtale efter middagen, hvor varmen bliver varmere, og samtalen varer længere. Den er aldrig individuel, aldrig præcis. Den er altid generøs.

Fuld opskrift ❘ Sangría

Mocktail ❘ Sangria uden alkohol

Den blev opfundet af briterne i Indien for at gøre kinin udholdeligt, men Gin Tonic er blevet en global institution med en spansk accent. Når den er bedst, kombinerer den tør gin, neutral tonic og et botanisk touch, der kan variere fra lime til rosmarin. Ren balance mellem bitter, aromatisk og afkølet.

Fuld opskrift ❘ Gin tonic

Piña Colada behøver ikke noget forsvar. Den er sød, cremet og helt igennem tropisk. Og ja, du kan drikke den med en paraply. Den blev født i San Juan i 1950'erne og er en kombination af hvid rom, kokosnøddecreme og ananasjuice. Det er ferie i flydende form. Og nogle gange er det lige, hvad man har brug for.

Fuld opskrift ❘ Puertoricansk piña colada

Mocktail ❘ Alkoholfri Piña Colada

Let, mousserende og med en elegance, der ikke behøver at overdrives. Cointreau Fizz blander denne franske appelsinlikør med sodavand og lime- eller citronsaft. Den er minimalistisk, men levende og er den ideelle cocktail til dem, der vil have noget tørt, citrusagtigt og med et subtilt sofistikeret twist. Parisisk, serveret med is. Opskriften nedenfor kan ikke betragtes som en klassisk Cointreau Fizz, selv om den tydeligvis er inspireret af den. Måske kunne vi kalde den en Cointreau Fizz med Club Maté.

Fuld opskrift ❘ Cointreau Fizz