En brioche-blommetærte, du vil lave igen og igen
Friday 29 August 2025 08:38 - Adèle Peyches
En blød, brioche-lignende bund og saftige, let karamelliserede blommer ... Lad os se det i øjnene, denne brioche-blommetærte er den behagelige sensommerdessert, vi elsker at få til te eller søndagsbrunch. Den er mindre klassisk end shortbread-tærten, men lige så nem at lave (hvis ikke nemmere!), og den fremhæver smukt sæsonens blommer, samtidig med at den giver en ultrablød bund, som du vil have lyst til at gnaske på, selv alene ;)
Ingredienser:
Briochedejen :
- 300 g mel
- 1 teskefuld salt
- 60 g sukker
- 12 g frisk bagegær
- 3 æg
- 130 g smør
Topping:
- 800 g blommer
- 100 ml ren fløde
- 2 æggeblommer
- 100 g sukker
- 40 g mandelpulver
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Klik her for at finde ud af mere:
Brioche blommetærte
Hvis du vil have en blød, frugtagtig dessert, skal du vælge vores opskrift på blomme-brioche-tærte! Vi tager dig trin for trin gennem denne opskrift, der er nem at lave, og som garanterer et gourmetøjeblik :-) Det er også en dejlig afveksling fra den...
Adèle PeychesRedaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
Kommentarer