Hvis man glemmer at lade fryserdøren stå åben, kan det medføre sundhedsrisici. Her er hvorfor
Hvem har ikke glemt fryserdøren åben og været bekymret for sine madvarer? Denne situation er mere almindelig, end den ser ud til, og den kan bringe fødevarernes kvalitet og sikkerhed i fare. Men hvor længe kan fryseren stå åben uden at skabe problemer?
Svaret varierer alt efter mængden af opbevarede fødevarer, den omgivende temperatur og endda typen af fryser. Se nedenfor for praktiske retningslinjer for at undgå spild og garantere fødevaresikkerheden.
1. Op til 2 timer: generelt sikkert
Hvis døren har stået åben i op til to timer, er maden i de fleste tilfælde stadig sikker, især hvis fryseren var fuld. Den kolde luft, der er fanget mellem fødevarerne, hjælper med at opretholde temperaturen.
2. Mellem 2 og 4 timer: hold øje
I mellemtiden kan nogle mere følsomme produkter, som f.eks. is eller små stykker kød, begynde at tø op i kanterne. Hvis du bemærker, at isen smelter, eller at der samler sig vand, er det et tegn på, at temperaturen allerede er steget.
3. Over 4 timer: risiko for tab
Hvis døren har stået åben i mere end 4 timer, øges risikoen for kontaminering kraftigt. Mad, der er begyndt at tø op og har nået en temperatur på over 5 °C, skal kasseres for at undgå madforgiftning.
4. Hvad gør man, hvis man glemmer at åbne døren?
- Tjek, at maden stadig er delvist frossen eller kold at røre ved.
- Hvis de kun er bløde i kanten, kan de spises eller genfryses med det samme (helst efter tilberedning).
- Hvis de er helt optøede og varme, skal de kasseres.
- Rengør fryseren, da overskydende smeltet is kan give en dårlig lugt.
5. Sådan forhindrer du, at det sker
- Kontrollér altid, at døren er lukket ordentligt efter brug.
- Lad være med at overbelaste fryseren, da det kan forhindre den i at lukke ordentligt.
- Installer en alarm for åben dør (nogle modeller har allerede denne funktion).
- Hold orden i fryseren, så det er nemmere at bruge den hurtigt.
Denne forglemmelse er meget almindelig. Vær forsigtig
Det kan virke som en lille forglemmelse at lade døren til fryseren stå åben, men det har direkte indflydelse på dine fødevarers sikkerhed og holdbarhed. Generelt er op til 2 timer sikkert, mellem 2 og 4 timer kræver opmærksomhed, og derover er der en reel risiko for tab.
At passe på tiden og sørge for, at døren altid er tæt lukket, er den bedste måde at undgå spild og holde dine fødevarer friske og sikre i meget længere tid.
Mirella Mendonça
Kommentarer