Petitchef team / Mirella Mendonça
Mirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
404 optegnelser
De enkle opskrifter, som bedsteforældrene lavede, og som stadig kan klare aftensmaden på få minutter
13 friske opskrifter, så du kan nyde sommeren, inden hverdagen vender tilbage
Den juice, der hjælper med at bevare solbrunheden længere
28 opskrifter på fyldige salater, der kan udgøre et helt måltid
8 nemme og uimodståelige bruschettaer, der passer til enhver lejlighed
Før du smider æg ud, så find ud af, hvad der egentlig sker, når man fryser dem ned
Har du skåret løg og har nu den der stærke lugt på hænderne? Find ud af, hvordan du fjerner den på få sekunder
Sommerfrugter, der beroliger børnene: lette, søde og forfriskende valgmuligheder
Hvad sker der, hvis man tilbereder rejer med skal? Svaret overrasker selv dem, der har lavet mad i årevis
Surimi-terrine uden tilberedning: en nem kold forret, der er perfekt til sommeren
De fødevarer, man aldrig bør efterlade i bilen om sommeren (og som næsten alle tager med)
Hvad skal man lave at spise i løbet af en uges ferie, uden at spilde tid eller bruge en formue?
4 opskrifter på hjemmelavet ost, der får enhver til at glemme de industrielt fremstillede varianter
Surimi-smørbar: en lynhurtig opskrift til aperitiffen
Hvordan kan man se, om en sardin ikke er frisk? De tegn, man aldrig bør ignorere
Fem dage, 5 forskellige opskrifter: den perfekte plan til madpakken på arbejde i denne uge
Hverken ovn eller komfur: de 14 sommerdesserter, der er et hit til enhver frokost eller middag
Var ærmet helt fint, da du købte det, men fik det sorte pletter nogle dage senere? Find ud af, om det er skadeligt
Varme, hævelse og falske løfter: de ingredienser, der virkelig hjælper, og dem, der bare får dig til at spilde tiden
Næsten alle vælger mangoer forkert på markedet og opdager først fejlen, når de kommer hjem
Sådan vælger du søde ferskner og undgår dem, der er hårde eller melede
Åbner du en dåse og sætter den i køleskabet? Eksperter advarer mod en meget almindelig fejl
