Petitchef team / Mirella Mendonça
Mirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
79 optegnelser
Den enkle teknik, der forvandler enhver grøntsag til en restaurantret
Kan jeg fryse rå kartofler? Se, hvad der sker
Fejlene, der gør din kylling tør på grillen (og hvordan du retter dem)
Citrontricket, der ændrer smagen af din fisk
Hvor højt kan olivenolie opvarmes?
Fejlen, du begår, når du koger brune ris
Vasker du frugt ordentligt? Se fejlen, der skader dit helbred
Kan man fryse ost ned? Find ud af, hvilke der er ideelle, og hvilke der ikke er
Strimlet kylling: 10 lækre måder at bruge rester på
Derfor bør du aldrig give din kat mælk: Forstå risikoen
Ødelægger mikrobølger næringsstofferne? Se, hvad der sker med maden
Sådan får du mere saft ud af citronen: Hurtige og nemme tips
Er danskvand dårligt for dig? Opdag myterne og sandhederne om denne populære drik!
Kender du konserveringsvæsken? Den er mere nyttig, end den ser ud til
Ris fra dagen før kan være slankende, og du smider det næsten væk
Brødkrummer er ingen skurk og kan være bedre end skorperne
5 fødevarer, der ikke bør opbevares sammen i køleskabet: Find ud af hvorfor
Ingen slankekur, ingen skyldfølelse: kraften i funktionelle fødevarer
Holder tomaterne længere? Her er 5 tips, der virkelig virker
3 funktionelle drikke til mere energi og overskud
Hvorfor du skal gemme risvandet (og hvad det har med din hud at gøre)
Forskellen mellem kakao og chokolade: forstå indvirkningen på smagen og dit helbred!
