Petitchef team / Mirella Mendonça
Mirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
302 optegnelser
Er frossen fisk værre? Myten, der fik dig til at vælge forkert i årevis
Ultrafugtig kage med pistacie, lime og courgette
7 opskrifter lavet med pizzadej (som ikke er pizza), der er absurd lækre
Sådan fjerner du sardinben uden at skille fisken ad og uden at spilde tid i køkkenet
Den bedste måde at opbevare kogte ris på, så de ikke er tørre og smagsløse næste dag
10 uimodståelige fiskeopskrifter, der gør påskefrokosten endnu mere speciel
10 banankager, der er så lækre, at duften af dem, når de kommer ud af ovnen, lover en uforglemmelig eftermiddagskaffe
Spiser du black line-rejer? Find ud af, hvad du måske spiser uden at vide det
Rå eller kogte gulerødder: den ene har flere næringsstoffer end den anden, og svaret er overraskende
7 versioner af forårsruller, du skal prøve denne sæson
10 chokoladeopskrifter til en endnu mere uforglemmelig påske
Spis godt for at leve længere: Videnskaben bag anti-ageing fødevarer.
Smør eller olie: Hvad skal man vælge, når man laver mad?
7 uimodståelige risottoer, der lover at stjæle billedet på dit påskebord i år
Er dåsetun ens? 7 forskelle, du skal kende, før du køber
Bedstemors hemmelighed til at bevare træskeer og befri dit køkken for lugt, revner og skjult snavs
13 ikoniske sandwiches fra hele verden, der giver dig lyst til at rejse og spise dem
Du skærer det, og der kommer et æg indeni: 5 velsmagende opskrifter, der vil overraske dig i påsken
11 udskæringer og folder med butterdej, der fuldstændig ændrer udseendet på dine opskrifter
10 uimodståelige wraps til hverdagen: frokost, aftensmad og 1 sød version, som ingen forventer
12 opskrifter på crumbles, der er sprøde på toppen og uimodståelige indeni
10 opskrifter på citronkager, der er så bløde og velduftende, at ingen kan stoppe ved det første stykke
