
Petitchef team / Mirella Mendonça

Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
79 optegnelser


Den enkle teknik, der forvandler enhver grøntsag til en restaurantret

Kan jeg fryse rå kartofler? Se, hvad der sker

Fejlene, der gør din kylling tør på grillen (og hvordan du retter dem)

Citrontricket, der ændrer smagen af din fisk

Hvor højt kan olivenolie opvarmes?

Fejlen, du begår, når du koger brune ris

Vasker du frugt ordentligt? Se fejlen, der skader dit helbred

Kan man fryse ost ned? Find ud af, hvilke der er ideelle, og hvilke der ikke er

Strimlet kylling: 10 lækre måder at bruge rester på

Derfor bør du aldrig give din kat mælk: Forstå risikoen

Ødelægger mikrobølger næringsstofferne? Se, hvad der sker med maden

Sådan får du mere saft ud af citronen: Hurtige og nemme tips

Er danskvand dårligt for dig? Opdag myterne og sandhederne om denne populære drik!

Kender du konserveringsvæsken? Den er mere nyttig, end den ser ud til

Ris fra dagen før kan være slankende, og du smider det næsten væk

Brødkrummer er ingen skurk og kan være bedre end skorperne

5 fødevarer, der ikke bør opbevares sammen i køleskabet: Find ud af hvorfor

Ingen slankekur, ingen skyldfølelse: kraften i funktionelle fødevarer

Holder tomaterne længere? Her er 5 tips, der virkelig virker

3 funktionelle drikke til mere energi og overskud

Hvorfor du skal gemme risvandet (og hvad det har med din hud at gøre)

Forskellen mellem kakao og chokolade: forstå indvirkningen på smagen og dit helbred!
