Aperitif-smørepålæg med røget laks
Har du lyst til en smart og hurtig aperitif uden besvær? Denne aperitifsmørepålæg med røget laks er lige så smuk, som den er lækker! Cremet fromage frais, finthakket røget laks, kapers, dild og et strejf af citron ... alt sammen smukt præsenteret og klar til at blive smurt på sprød toast. En enkel, frisk og elegant idé, perfekt til spontane aperitiffer eller til at imponere dine gæster uden at bruge timer i køkkenet:)
Ingredienser
Materialer
- Sprøjtepose (eller frysepose)
Forberedelse
Kom fromage frais i en sprøjtepose. Fjern citronskallen. Hak dild. Skær den røgede laks i små stykker.
Pochér fromage frais over hele tallerkenens overflade.
Læg stykkerne af røget laks imellem. Drys kapers over.
Drys med citronskal, og tilsæt til sidst dild.
Så er den klar! Det eneste, du skal gøre, er at riste den!
Observationer
Hvad er de vigtigste ingredienser i en vellykket aperitif med røget laks?
De vigtigste ingredienser er fromage frais, røget laks, kapers, frisk dild, citronskal og eventuelt skalotteløg eller rødløg for at give et ekstra strejf af smag.
Hvorfor bruge en sprøjtepose til at præsentere denne opskrift så elegant?
Med sprøjteposen kan du placere fromage frais jævnt og flot på tallerkenen og skabe den perfekte base for den røgede laks og de andre ingredienser.
Kan denne aperitif-tallerken forberedes i forvejen, og hvordan kan den opbevares?
Ja, det er muligt at tilberede tallerkenen i forvejen, men det anbefales at opbevare den i køleskabet og pynte den med citronskal og dild lige før servering for at bevare friskheden og smagen.
Hvilket tilbehør er bedst til denne forret?
Ristet toast, kiks, brødstænger eller let ristede skiver landbrød er ideelt til at ledsage denne ret og fremhæve smagen af den røgede laks og fromage frais.
Hvordan kan du personliggøre denne opskrift for at variere smagen?
Du kan tilføje friske krydderurter som purløg, udskifte kapers med finthakkede asier eller tilføje en smule citronsaft for et ekstra syrligt touch. Du er velkommen til at gøre opskriften personlig med de ingredienser, du har derhjemme!
For at forbedre smørepålægget: Fjern citronstykkerne, og bland dem med fromage frais. Tilsæt krydderier som f.eks. peber eller andre krydderier.
Bedøm denne opskrift