Rucola-sandwich med vandmelon og feta, sommerens friskeste virale opskrift!
Har du lyst til en frisk og original sandwich? Denne sandwich med vandmelon, feta og rucola erstatter brødet med saftige skiver af vandmelon for at få en 100 % sommerversion :) Det er den virale opskrift, der tager de sociale medier med storm, og det er nemt at se hvorfor: Vandmelonens sødme, fetaens salt og rucolaens peber giver en kombination, der er lige så overraskende, som den er lækker. Et dryp olivenolie, et skvæt balsamico, og på få minutter har du en let og frisk snack, der er perfekt til de varme sommerdage!
Ingredienser
Materialer
- Kniv
- Bræt
Forberedelse
Skær skiver af vandmelon (pas på, du ikke skærer dig!).
Skær rektangler eller firkanter ud af vandmelonskiverne (du kan bruge størrelsen på fetablokken som rettesnor).
* Smid ikke vandmelonskiverne ud - du kan lave lækre opskrifter med dem!
Skær blokken med fetaost i halve, så du får en tynd skive.
Samling: Læg fetaskiven på et stykke vandmelon, tilsæt rucola, balsamicocreme og olivenolie, og luk sandwichen med det andet stykke vandmelon.
Og der har du det! :)
Observationer
Hvordan holder man vandmelonen i denne sandwich frisk?
For at holde vandmelonen frisk er det bedst at tilberede sandwichen lige før den skal spises og opbevare den i køleskabet, hvis du tilbereder den i forvejen, og sørge for at pakke den godt ind, så den ikke tørrer ud.
Kan man bruge en anden ost i stedet for feta i denne opskrift?
Ja, du kan erstatte fetaen med frisk gedeost eller mozzarella for at variere smagen og samtidig bevare friskheden og kontrasten til vandmelonen.
Hvad er de ernæringsmæssige fordele ved denne vandmelon-feta-arugula-sandwich?
Denne sandwich er rig på vand takket være vandmelonen, som hjælper med at holde dig hydreret. Fetaosten giver protein og calcium, mens rucolaen giver vitaminer og antioxidanter, hvilket gør denne ret til en let og sund snack.
Hvordan undgår jeg, at vandmelonen afgiver for meget vand i sandwichen?
For at begrænse overskydende vand kan du duppe vandmelonskiverne let med køkkenrulle, før du samler sandwichen, så den ikke bliver for våd.
Hvilke originale variationer kan du prøve med denne opskrift?
Du kan tilføje mynteblade for et ekstra strejf af friskhed, eller erstatte balsamico-cremen med et dryp honning for at få en endnu mere lækker sød-syrlig kontrast.
Bedøm denne opskrift