Skotske æg - panerede æg i skotsk stil

Ingredienser

• 4 æg
• 250 g pølsekød
• 1 lille løg
• 1 fed hvidløg
• 1 tsk sennep
• salt
• peber
• mel
• Brødkrummer
• 2 æg, pisket

Materialer

• Frituregryde

Forberedelse

• Kog æggene hårdt i kogende vand i 8 minutter.
  Bland pølsekødet med finthakket løg, hakket hvidløg og sennep. Krydr med salt og peber.
• Når æggene er kogt, skal de pilles ud.
  Tag 1 fjerdedel af kødblandingen, og tryk den flad i hånden.
  
• Rul et æg i mel, og læg det oven på det fladtrykte kød. Pak kødet rundt om ægget. Dyp den resulterende kugle i det sammenpiskede æg og derefter i rasp.
• Steg i ca. 5 minutter.
  
• Og nu er dine skotske æg klar!

Observationer

Kogning af ægget: Du kan reducere kogetiden for at sikre, at ægget er flydende, når det skæres.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift