Stegte nudler med ristede kikærter og courgette

Ingredienser

• 65 g kinesiske nudler (1 individuel pakke)
• 1/2 courgette
• 50 g kikærter
• 1 spsk. olivenolie
• salt
• peber
• 1 tsk karrypulver

Forberedelse

• Hæld indholdet af nudelposen i en gryde med kogende vand. Tilsæt courgetter i skiver. Kog nudlerne i den tid, der er angivet på pakken.
• Forbered de ristede kikærter: Bland olivenolie, kikærter, karrypulver, salt og peber i en skål. Hæld blandingen på en varm stegepande. Lad den stege i 10 minutter.
• Hæld nudler og courgetter i gryden sammen med kikærterne, og rør rundt i ca. 5 minutter.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift