10 spaghetti-opskrifter, der er noget andet end bolognese
Spaghetti er lang, tynd og altid klar til at give klassiske retter et twist, og den er ikke begrænset til tomatsauce eller carbonara. Denne pasta, stjernen i vores køkkenskabe, kan genopfindes i det uendelige: frisk eller trøstende, vegetarisk eller fuld af solskin, spaghettibaserede opskrifter er lige så varierede, som de er velsmagende. Her er 10 ideer til at fejre spaghetti uden at gå i stå!
Prøv vores opskrifter her:
Der er et ritual, som er fælles for mange italienske hjem : Efter en lang aften med venner, hvor man måske har snakket sammen eller er kommet hjem fra en fest, er der en, der udbryder: "Skal vi lave spaghetti?" Og det er netop i det øjeblik, at...
Spaghetti alla Fuoco di Bacco' er en fyldig og velsmagende ret skabt af kokken Luigi Ammirati , som har genfortolket den calabriske kulinariske tradition med et personligt præg. Denne ret fascinerer med sin kombination af fyldige og omsluttende...
Tilberedningen af cacio e pepe er et ritual, der kun ser enkelt ud, men som indkapsler en gammel og raffineret kunst i blot nogle få bevægelser: Romersk pecorino-ost med sin salte og afgørende note og friskkværnet sort peber med sin skarpe friskhed...
Ahhhh pasta carbonara ... Denne symbolske ret fra det italienske køkken glæder smagsløg over hele verden, så meget, at den har sin egen verdenspastadag (ja, ja!). Hos Ptitchef er vi helt vilde med Danieles opskrift, som bruger de typiske...
Den perfekte ret til et hurtigt og velsmagende måltid. Spaghetti alla puttanesca tilberedes med tomater, oliven, kapers og ansjoser: en let krydret forret med middelhavssmag, som kan laves på ingen tid (ca. 25 minutter til bordet). Oprindelsen af...
Bagte spaghettiereder er meget nemme at tilberede og smukke at se på, og de er perfekte at servere til søndagsfrokosten eller ved enhver anden særlig lejlighed. Hvis du pynter dem med oliven (som vi gjorde), egner de sig også godt som forret til...
En meget enkel og hurtig forret, som er god, når man har lyst til noget lækkert, men ikke har så meget tid . I denne opskrift har vi brugt afskallede rejer (den slags, du finder pakket i supermarkedet), men du kan også tilberede den med friske...
Her er en ny idé til en sauce, der kan ledsage din pasta. Med denne vegetariske bolognese har du noget, der kan overraske og glæde alle omkring bordet. Men hvad er kødet blevet erstattet med? Det vil vi lade dig finde ud af med vores...
Vi ved alle, at carbonara er en lækker mulighed for at ledsage vores pastaret. Denne gang foreslår vi en version med hakket kød og aubergine, som er meget fyldig og cremet! En ting, man ikke må glemme, er, at den originale carbonara-opskrift er lavet...
Adèle Peyches
Kommentarer