Hedebølge og fordøjelse: 7 fødevarer, du skal undgå i (meget) varmt vejr

Tartiflette, cassoulet eller en burger, der drypper af ost? Hvor fristende de end er, er det bedst at lade dem blive til vinter. Fedtfattig mad, især retter i sauce eller stegte, bremser fordøjelsen og lægger ekstra pres på kroppen ... som i forvejen har travlt med at regulere sin temperatur.

Rå skinke i picnictasken, en improviseret grillfest i solen... Dårligt konserveret eller ikke gennemstegt kød er en ideel legeplads for bakterier som salmonella eller E.coli. Om sommeren stiger risikoen for madforgiftning, så vær forsigtig med koldt kød, tartarer og carpaccios.

Hjemmelavede desserter som chokolademousse eller hjemmelavet mayonnaise, der er lavet med rå æg, skal håndteres med forsigtighed. Varme øger risikoen for forurening. Hvis du insisterer på disse opskrifter, skal du vælge pasteuriserede æg og spise dem så hurtigt som muligt efter tilberedningen.

Sushi, ceviche, fisketartar ... Ja, det er let og lækkert. Men hvis kølekæden brydes bare et øjeblik, skal du passe på bakterier! Reserver til pålidelige restauranter eller derhjemme, køb ultrafrisk fisk og følg god praksis.

Tropézienne, millefeuille, tiramisu ... disse cremede søde sager skal spises hurtigt og med måde. Varme er ikke deres ven: Ikke alene holder de sig dårligt, men de gør også fordøjelsen sværere.

En kølig drink på en terrasse kan virke forfriskende ... men alkohol dehydrerer, udvider blodkarrene og får dig til at føle dig varmere. Det sænker også termoreguleringen. Hvis du drikker alkohol, så drik vand samtidig for at kompensere.

Chips, kiks, industrielle retter ... disse fødevarer har et lavt vandindhold og et højt saltindhold. Hvad er resultatet? De fremmer væskeophobning, en følelse af tyngde og dehydrering. Om sommeren skal du gå efter frisk, hjemmelavet mad!