Hvorfor fordøjelsen er langsommere i varmt vejr (og hvad du skal spise for at berolige din mave)
Om sommeren drømmer vi om frisk luft, siestaer i skyggen og sprøde salater. Men nogle gange, selv når vi spiser let, får vi stadig den der tunge følelse, som bare ikke vil forsvinde. Oppustethed, langsom fordøjelse, en oppustet mave ... Hvad nu, hvis det hele hænger sammen med varmen? Spoiler: ja. Og vi vil forklare hvorfor - og frem for alt, hvordan du kan tilpasse din kost, så du bedre kan klare måltiderne midt om sommeren.
Når varmen bliver langsommere ... bliver hele din krop ...
Når det er varmt, går vores kroppe i energibesparende tilstand. Målet er? At opretholde en indre temperatur på omkring 37 °C uden at gå over grænsen. For at gøre det prioriterer den vitale funktioner og lader ting, der kan vente, ligge ... som f.eks. fordøjelsen.
Resultat: Blodcirkulationen går primært til huden (for at svede og køle os ned) og lidt mindre til fordøjelsessystemet. Maven og tarmene arbejder så langsommere. Det svarer lidt til at sætte vaskemaskinen på øko-tilstand under en hedebølge: Det virker, men det går langsommere.
Hvad det gør: en følelse af tyngde, langvarig fordøjelse
Konkret kan det føre til :
- en oppustet mave efter normale måltider
- mild kvalme sidst på dagen,
- hyppigere tilb agesvaling, hvis du spiser for meget fedt eller sukker,
- eller generelt fordøjelsesbesvær, især hvis du kombinerer varme, stress og store mængder alkohol.
Hvad du skal undgå på din tallerken
Når temperaturen stiger, bør visse fødevarer spises med måde eller helt undgås:
- Retter, der er rige på animalsk fedt (meget modne oste, fedt kød): De kræver en masse fordøjelsesarbejde.
- Tunge saucer, cremer og stegt mad: en vindende kombination for en tung mave.
- Ultraforarbejdede fødevarer: pålæg, færdigretter, chips osv., som har et lavt fiberindhold og er hårde for leveren.
- For kolde måltider på én gang: Hvis du overrasker din mave med en iskold suppe eller en sodavand fra køleskabet, kan det give fordøjelseskramper.
De rigtige reflekser til en god sommerfordøjelse
Heldigvis er der masser af enkle måder at berolige din mave på og genskabe din ro i sindet:
1. Gå efter kogte grøntsager
Rå grøntsager er forfriskende, men nogle gange irriterende. Tænk på dampede, ristede eller grillede grøntsager: squash, aubergine, gulerod, fennikel ... letfordøjelige og lige så sommerlige.
2. Frugt, ja, men til måltiderne
Frugt er fuld af vand, bløde fibre og vitaminer, men hvis man spiser det i slutningen af et måltid, kan det gære og bremse fordøjelsen. Spis dem helst som en snack.
3. Gør aftensmaden lettere
Et for tungt aftensmåltid kræver meget energi at fordøje på et tidspunkt, hvor kroppen forsøger at sætte tempoet ned. Spis i stedet en skål kold hjemmelavet suppe, en lille grillet fisk med ris eller en varm salat.
4. Tænk på naturlige hjælpemidler
- Varme infusioner af pebermynte eller fennikel (fordøjelsesfremmende),
- Almindelig yoghurt eller kefir (hvis du fordøjer det godt),
- Frisk ingefær, revet i dine retter eller som infusion.
5. Spis langsomt og roligt
Det er en bevist kendsgerning: At spise med omtanke forbedrer fordøjelsen. En godt tygget mundfuld er bedre end en sandwich, der sluges stående på hjørnet af arbejdsfladen.
I en nøddeskal
Når det er varmt, har vores kroppe ikke lyst til at arbejde hårdt ... og det har vores maver heller ikke! I stedet for at overbelaste den lytter vi til den: Vi spiser langsommere, lettere og oftere, hvis det er nødvendigt. Og vi foretrækker varme eller stuetempererede retter, der er rige på bløde fibre og vand.
For at spise godt betyder også at fordøje godt - selv (og især) under solen! :)
Adèle Peyches