Tomater: Disse 8 opskrifter viser dig, hvordan du kan få mere ud af dem end bare en salat.
Tomaten er et symbol på sommeren og en fast bestanddel af vores tallerkener. Men ud over den traditionelle tomatsalat er der tusind og én måde at udnytte dens fulde potentiale på! Varier fornøjelserne med disse tips og idéer til opskrifter, som vil gøre tomaten til den virkelige stjerne i dine sommermåltider.
Få mest muligt ud af madlavningen for at fremhæve dens smagsstoffer
Rå tomater er lækre, men tilberedt afslører de en rig og intens smag:
- Ristet i ovnen: Et dryp olivenolie, en knivspids fleur de sel, et par provencalske krydderurter, og den ristede tomat afslører en koncentreret, sød smag.
- Confiteret: kogt i lang tid ved lav temperatur, perfekt til bruschettas eller solrige aperitiffer.
- Grillet: Den intense varme sublimerer kødet og karamelliserer det let.
Tænk på originale kombinationer
Tomater elsker selskab, og ikke kun mozzarella! Prøv det her:
- Tomat + jordbær: i en syrlig, sød salat med et strejf af balsamico.
- Tomat + vandmelon: til en fugtgivende og farverig forret.
- Tomat + burrata: Den cremede burrata får din gane til at smelte.
- Tomat + røget fisk: en overraskende jodholdig kombination.
Nemme opskrifter til afveksling fra salat
En lækker forret , som du aldrig vil løbe tør for at sætte på bordet, når du først har prøvet den. Især om sommeren! Cremet pasta med burrataost og cherrytomater er opskriften, du altid skal have ved hånden , når du har lyst til noget velsmagende...
Her er en original og lækker idé til dine aperitiffer , forretter eller endda hovedretter: vores tomatmuffins med et smeltende mozzarellahjerte ! Ja, muffins er ikke kun desserter, de kan varieres på mange måder og er perfekte med en let salat som...
En ny cremet kold pasta er klar til at ledsage dine varme sommerdage. Denne gang har vi lavet den med avocadocreme, mandler og cherrytomater. En fantastisk opskrift til denne sæson: den er meget hurtig at lave, mens du koger pastaen, kan du lave...
Som du ved, er vi på Ptitchef store fans af quiche, når sommervarmen sætter ind! Quiche er den perfekte ret til at tage med på picnic , til frokost på arbejdet , til en aperitif med vennerne eller bare som hovedret med en grøn salat. Dagens...
Hvis du vil have et nemt og effektivt måltid, der er lidt anderledes end det sædvanlige, foreslår vi vores salte clafoutis-opskrift! Og når det gælder smag, er kombinationen af tomater og tun altid et hit hos os, så hvorfor ikke prøve det? Mens...
Hvorfor ikke prøve en velsmagende jordbærsalat? Kombineret med cherrytomater, fetaost og basilikumblade kan vi forsikre dig om, at denne opskrift vil dufte af sommer og solrige dage. En fornøjelse at spise frisk ;-)
Vores yndlingsmåltid på en varm dag? En sprød bruschetta, generøst toppet ;-) Så her har vi lagt ristede tomater og ekstra smeltende burrata på toppen. Med et par ekstra basilikumblade vil du føle dig som i Italien ;-) Verdens bedste sandwich er din ♥.
Konklusion
Tomater er mere end salat! Med et par enkle tricks og nye kombinationer kan de blive stjernen i originale, sunde retter fulde af solskin. Denne sommer skal du turde lave den anderledes og overraske dine smagsløg!
Adèle Peyches
Kommentarer