Rød frugtsalat: jordbær, hindbær, kirsebær og vandmelon, perfekt til sommeren!
Frisk, saftig, farverig og fuld af spræl - denne røde frugtsalat er altid et hit ved bordet! Denne opskrift er perfekt som en let dessert eller en eftermiddagssnack, og den kombinerer moden frugt med et strejf af lime, lidt agavesirup og et par mynteblade for at give endnu mere friskhed. Denne salat er enkel at tilberede, smuk at præsentere og fuld af vitaminer. Server den i en stor salatskål eller i verrines for en endnu større wow-faktor. Og det lille ekstra? Du kan lave den i forvejen og opbevare den i køleskabet. En smart dessert at have ved hånden hele sommeren :)
Ingredienser
Materialer
- Kniv
- Citruspresse
- rivejern/knivejern
Forberedelse
Skyl frugten før brug.
Fjern stenene fra kirsebærrene, før du skærer dem i halve. Skær jordbærrene i skiver og vandmelonen i små stykker.
Pres limefrugten, og fjern skallen.
Bland saft og skal med agavesirup.
Anret frugten i et fad, og slut af med hindbærrene.
Tilsæt saucen og de hakkede mynteblade, og så er den klar: Bland og nyd!
Observationer
Hvilken frugt skal jeg vælge for at få en vellykket rød frugtsalat?
For at få en afbalanceret og velsmagende rød frugtsalat er det bedste valg at bruge modne jordbær, friske hindbær, sprøde kirsebær og et par tern af vandmelon for et saftigt touch. Kombinationen af disse frugter giver en kontrast af teksturer og en meget forfriskende blanding af sødt og syrligt.
Behøver man at søde en frugtsalat?
Ikke nødvendigvis! Hvis frugten er moden, er den god nok i sig selv. For et strejf af sødme uden overdrivelse er et dryp agavesirup eller honning perfekt. Det dækker frugten let og lader dens naturlige smag skinne igennem. Husk at justere mængden efter frugtens modenhed.
Hvordan undgår man, at den røde frugt bliver ødelagt i salaten?
Tilsæt hindbærrene til sidst, lige inden servering, da de er mest skrøbelige. Undgå at blande salaten for kraftigt for ikke at knuse dem. Opbevar salaten køligt i en lufttæt beholder, så den bevarer sin friskhed og smag.
Hvilken rolle spiller lime i denne salat?
Limesaften fremhæver frugtsmagen og forhindrer oxidering, især af jordbærrene. Skallen tilfører et meget behageligt strejf af syre og aroma. Det er det element, der gør hele forskellen i en hjemmelavet frugtsalat! Dine gæster vil elske den!
Kan jeg lave denne røde frugtsalat i forvejen?
Ja, du kan forberede den et par timer i forvejen. Stil den på køl i en overdækket salatskål eller i individuelle glas. Tilsæt mynteblade og hindbær lige før servering for at bevare maksimal friskhed og spræl.
Hvordan præsenterer man en rød frugtsalat smukt?
Du kan servere denne salat på et stort fad, som vi har gjort, eller i gennemsigtige verrines, små skåle eller endda i en udhulet vandmelonhalvdel for en original visuel effekt.
Hvor længe kan denne frugtsalat holde sig i køleskabet?
Den kan holde sig i ca. 24 timer i køleskabet. Derefter begynder frugten at miste vand og konsistens. For at få mest muligt ud af dens friskhed anbefaler vi at spise den samme dag eller senest dagen efter.
Bedøm denne opskrift