11 Efterårets cremer og supper med sæsonens ingredienser
Efterårscremer er meget mere end bare et middel mod kulden: De er en måde at få mest muligt ud af årstiden, spise sundt og nyde råvarerne, når de er bedst. Med græskar, søde kartofler, svampe, spinat eller kål kan du tilberede retter, der er trøstende og fylder bordet med efterårets farver.
Når temperaturen falder, og dagene bliver kortere, har vi lyst til varme retter af den slags, man spiser med en ske. Grøntsagscremer kan det hele: De er nærende, nemme at tilberede, de kan kombineres på tusind måder, og desuden kan de stå klar i forvejen og varmes op når som helst.
Efteråret er den perfekte årstid til at finde dem frem. Markedet er fyldt med græskar i forskellige varianter, søde kartofler, kødfulde svampe, kål i alle afskygninger og frugter, som også har deres plads i den salte madlavning, f.eks. æbler og pærer. Med disse ingredienser er grøntsagscremer ikke kun trøstende, de får også mest muligt ud af sæsonen.
Opskrifter på grøntsagscreme med efterårssmag
Når vejret bliver køligere og køligere, er det skønt at kunne nyde en dejlig cremet velouté. Vi udnytter svampene til at slå to fluer med et smæk med denne opskrift!
Vi elsker blomkål for alle de næringsstoffer og fordele, den giver. Vi har udnyttet, at det er i sæson, og lavet denne creme. En meget nem, nærende og velsmagende opskrift, som vi forklarer trin for trin.
På kolde efterårs- og vinterdage er der ikke noget som en god hjemmelavet suppe, der kan varme dig op :-) Den er nem at lave, og det er også en god opskrift til at fylde sig med sæsonens grøntsager ;-) Prøv kartoffel/porre-kombinationen, og tøv ikke...
Hvor er ske-retter gode, når det kolde vejr kommer! Vi elsker at lave grøntsagssupper , og især denne, grønkål og kartoffel , synes vi er en perfekt kombination. Den er let, mættende, silkeblød og så nem at lave, at du får lyst til at spise den...
Sæsonen for squash er her! Græskar, butternut... Men hvordan tilbereder man dem? Her er en enkel opskrift, som er perfekt til efterår/vinter: velouté! Det eneste, du skal gøre, er at koge ingredienserne i et par minutter, før du blender dem. Hvor nemt...
Når du kommer hjem om aftenen efter en dag i regn og kulde, ligger løsningen i aftensmaden med denne lækre suppe med porrer, kokosmælk og karry! Den er cremet og meget nem at lave og bringer både solskin og et strejf af det eksotiske ind i dit hjem!...
Mangler du ideer til, hvordan du får hele familien til at spise grøntsager? Denne suppe skal nok hjælpe ;-) Blandet med kartofler vil alle i familien elske denne suppe! Vi viser dig, hvordan du laver den med vores trin-for-trin-vejledning lige herunder.
Sæt kulør på dit måltid med denne rødbedesuppe! Den er så nem at lave, at du kan servere den i skåle, suppetallerkener eller verrines som aperitif. Pyntet med yoghurt, græskarkerner og persille har du fået en ny måde at tilberede rødbeder på :-)
På menuen denne aften er en superlækker, krydret suppe, som tager dig med på en rejse, mens du ligger under dynen. Denne komplette suppe er rig på vegetabilsk protein takket være korallinserne, og den giver dig også mulighed for at fremvise en af...
Patricia González
Kommentarer