Porresuppe med kokosmælk og karry
Stem nu
Når du kommer hjem om aftenen efter en dag i regn og kulde, er denne lækre porresuppe med kokosmælk og karry den perfekte løsning til aftensmaden! Den er cremet og meget nem at lave, og den bringer både solskin og et strejf af eksotisk stemning ind i dit hjem! Kog, blend, og så er suppen klar til at blive nydt! Nu har du ikke længere nogen gode grunde til ikke at lave din egen suppe ;-)
Ingredienser
4
Til pynt:
Materialer
- Blender
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid30 min
Skær porren i skiver, og hak løget. Varm olivenolien op i en gryde, og steg løg og porrer.
Krydr med salt, peber og karry, og steg det godt, før du tilsætter kokosmælken og lader det simre et stykke tid.
Dæk porrerne med vand, og lad dem koge i 30-35 minutter. Blend suppen, når den er færdigkogt.
Og nu er den klar! Du kan drysse suppen med jordnødder og korianderblade.
FAQ ❓
Hvilke fordele har porresuppe med kokosmælk og karry?
Denne suppe er rig på vitaminer og mineraler fra porrerne og kokosmælken, samtidig med at karryen bidrager med antiinflammatoriske egenskaber.
Kan suppen tilberedes på forhånd og opbevares?
Ja, du kan tilberede suppen på forhånd og opbevare den i køleskabet i 2-3 dage eller fryse den ned til senere brug.
Hvordan gør jeg suppen stærkere?
Hvis du ønsker en stærkere smag, kan du tilsætte frisk chili eller chilipulver ud over karryen.
Hvilket tilbehør passer godt til suppen?
Suppen passer perfekt sammen med sprødt brød, kiks eller en frisk salat, hvis du vil servere et komplet måltid.
Kan jeg erstatte kokosmælken med en anden ingrediens?
Ja, du kan erstatte kokosmælken med fløde eller mandelmælk for at få en anden variant, men det vil ændre suppens smag og konsistens.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 220Kcal
- Carbo: 9.5g
- Samlet fedt: 16.4g
- Mættet fedt: 9.1g
- Proteiner: 5.9g
- Fibre: 4.6g
- Sukker: 6.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (194g)
Køkkengrej
Kogeplade
Blender
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Kylling i karry med kokosmælk
Gratin med søde kartofler, kokosmælk og karry
Gratinerede porrer med kogt skinke og ost
Hvordan laver man ris med kokosmælk?
Hurtig rejekarry med kokosmælk
Hummus med hvide bønner og kokosmælk
Simret havbrasen i kokosmælk – fiskeretten, du vil elske
Dessertglas med chiabudding, kokosmælk, hindbær og granola
Samosaer med karry
Popcorn med karry
Blomkåls- og broccolifrikadeller med karry
Ovnristede kikærter med karry
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift