Suppe med porrer, kokosmælk og karry

Stem nu
Forret
Meget let
40 min
220 Kcal

Når du kommer hjem om aftenen efter en dag i regn og kulde, ligger løsningen i aftensmaden med denne lækre suppe med porrer, kokosmælk og karry! Den er cremet og meget nem at lave og bringer både solskin og et strejf af det eksotiske ind i dit hjem! Bare kog, blend og nyd! Nu har du ingen god grund til ikke at lave din egen suppe ;-)

Ingredienser

4

Til pynt :

Materialer

  • Mixer

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid30 min
  • Suppe med porrer, kokosmælk og karry - Forberedelse trin 1Skær porren i skiver, og hak løget. Varm olivenolien op i en gryde, og steg løg og porrer.
  • Suppe med porrer, kokosmælk og karry - Forberedelse trin 2Krydr med salt, peber og karry, og steg det godt, før du tilsætter kokosmælken og lader det simre et stykke tid.
  • Suppe med porrer, kokosmælk og karry - Forberedelse trin 3Dæk porrerne med vand, og kog dem i 30-35 minutter. Blend suppen i slutningen af kogningen.
  • Suppe med porrer, kokosmælk og karry - Forberedelse trin 4Og nu er den klar! Du kan drysse suppen med jordnødder og korianderblade.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre suppen mere krydret?

Du kan tilføje mere karrypulver eller inkludere ingredienser som chili eller ingefær for at give suppen ekstra varme.
Du kan erstatte kokosmælken med fløde eller en plantebaseret mælk som mandelmælk for en anden smagsprofil.
Ja, du kan forberede suppen og opbevare den i køleskabet i op til 3 dage eller fryse den i op til 3 måneder.
Udover koriander og jordnødder kan du også overveje at tilføje ristede græskarkerner eller et skvæt limejuice for ekstra smag.
Ja, suppen er vegansk, da den kun indeholder plantebaserede ingredienser som porrer, kokosmælk og krydderier.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 220Kcal
  • Carbo: 9.5g
  • Samlet fedt: 16.4g
  • Mættet fedt: 9.1g
  • Proteiner: 5.9g
  • Fibre: 4.6g
  • Sukker: 6.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (194g)

Køkkengrej

Kogeplade
Blender

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: