Sidst udsendte opskrifter - side 19

1710 Opskrifter

Fumet eller rejefond

-- Meget let 15 min 20 min

Ingredienser: 400 g rejer 1 liter vand olivenolie

Hvordan laver man chokoladeganache?

-- Meget let 5 min 5 min

Ingredienser: 200 g mørk chokolade 20 cl fuld fløde

Hvordan laver jeg hjemmelavet frugtcoulis?

-- Meget let 10 min 5 min

Ingredienser: 150 g marmelade af den ønskede frugt 1 kasse vand

Kirkegårdsbrownie til halloween

Dessert Meget let 30 min 20 min

Ingredienser: Brownien : 3 æg 80 g brun farin 50 g mel 150 g chokolade 150 g smør Dekorationen : 60 g Oreo-kiks 6 til 8 stykker smør 20 g chokolade

Nemme spinatfrikadeller

-- Meget let 10 min 10 min

Ingredienser: 400 g hakket spinat (frossen eller på dåse) 70 g mel 1 æg 1 løg 12 cl mælk salt og peber stegeolie

Quiche med spinat og gedeost

Hovedret Meget let 15 min 40 min

Ingredienser: 1 mørdejsbund 500 g hakket spinat (på dåse eller frossen) 3 æg 15 cl fløde salt og peber 200 g gedeost i blokke

Kyllingeballotiner med mozzarella

Hovedret Let 20 min 15 min

Ingredienser: 4 tynde kyllingekoteletter 4 skiver coppa 8 soltørrede tomater 1 kugle mozzarella

Nem hjemmelavet limoncello

-- Let 20 min

Ingredienser: 4 ubehandlede citroner 50 cl vodka eller frugtbrændevin 400 g sukker 50 cl vand

Veganske dessertcremer - chokolade, banan, avocado

Dessert Meget let 20 min

Ingredienser: 1 avocado 1 og en halv banan 100 ml mandelmælk 3 spsk. kakaopulver 1 spsk. agavesirup (valgfrit) Chokoladespåner (til pynt)

Butterdej forklaret trin for trin

-- Vanskeligt 4 timer 25 min

Ingredienser: 300 g T55-mel 7 g salt 17 cl vand 250 g tørt smør (se kommentarer)

Vanilje mille feuille

Dessert Vanskeligt 4 timer 25 min

Ingredienser: Til cirka ti mille-feuilles : 700 g butterdej til at rulle ud Florsukker Til konditorcreme : 75 cl mælk 1 vaniljestang 3 æg 150 g sukker 75 g...

Fløde af butternutsquashsuppe

Hovedret Meget let 20 min 25 min

Ingredienser: 1/2 butternutsquash (600 g) 1 løg 1 bouillonterning 70 ml fløde smør vand

Laksepuffer

Forret Let 30 min 25 min

Ingredienser: Choux-dejen : 80 g mel 50 g smør 13 cl vand 2 æg 1 æg til bruning 1 tsk salt Fyld : 250 g fromage frais (Philadelphia-type) 150 g røget laks peber...

Choux-bagværk med foie gras og confiterede løg

Forret Meget let 30 min 25 min

Ingredienser: Choux-dejen : 80 g mel 50 g smør 13 cl vand 2 æg 1 æg til bruning 1 tsk salt 300 g foie gras 100 g confiterede løg

Kage med rester af raclette-ost

Hovedret Meget let 20 min 45 min

Ingredienser: 175 g Raclette-ost (ca.) 100 g spegeskinke (eller andet pålæg) 1 kartoffel 3 æg 12 cl mælk 150 g mel 1 pose gær 7 cl olie salt og peber

Buddha-skål med laks

Hovedret Meget let 20 min 10 min

Ingredienser: spinatskud 1/2 rød peberfrugt 1/2 gulerod 1/2 rødbede 60 g hvid quinoa 90 g røget laks 1/2 avocado sesamfrø solsikkefrø Krydderier : 2 spsk....

Glutenfri og laktosefri bretonsk mel

Dessert Meget let 20 min 50 min

Ingredienser: 125 g rismel 40 g sukker 3 æg 50 cl mandelmælk 250 g udstenede tørrede svesker 1 knivspids salt

Laks mille feuille med grønt æble

-- Let 30 min

Ingredienser: 1 grønt æble 90 g røget laks i skiver 150 g frisk gedeost (type Chavroux) Dild

Landaise-salat med foie gras (perigord-salat)

-- Meget let 20 min

Ingredienser: Mesclun-blanding 140 g majs 2 tomater 1 skalotteløg 40 g pinjekerner 12 aspargesspidser 90 g tørret andebryst, skåret i skiver 100 g confiteret...