Engelske muffins (nemme og luftige)

Stem nu
Tilbehør
Let
2 timer
126 Kcal

Til en engelsk morgenmad eller søndagsbrunch kommer man ikke uden om engelske muffins. Disse runde, bløde boller er nemme at lave, og her får du opskriften forklaret trin for trin. For at få den bedste smagsoplevelse skal du blot skære dem over og riste dem på en pande eller i en brødrister, inden du spiser dem. Når det gælder fyld, er der masser af muligheder! De passer både til sødt og salt fyld, så prøv for eksempel smør, marmelade, chokoladepålæg, røræg, skinke eller bacon.

Ingredienser

16

Materialer

  • Køkkenmaskine med dejkrog
  • Rund udstikker, 10 cm

Forberedelse

Forberedelse1 time
Tilberedningstid1 time
  • Engelske muffins (nemme og luftige) - Forberedelse trin 1Kom alle ingredienserne i køkkenmaskinens skål, og ælt dejen i ca. 5 minutter. Form dejen til en kugle.
  • Engelske muffins (nemme og luftige) - Forberedelse trin 2Lad dejen hæve i 1 time ved stuetemperatur. Slå derefter luften ud af dejen ved at trykke den sammen.
  • Engelske muffins (nemme og luftige) - Forberedelse trin 3Rul dejen ud på en meldrysset arbejdsflade, til den er 1 cm tyk. Skær muffinsene ud med en rund udstikker på ca. 10 cm i diameter.
  • Engelske muffins (nemme og luftige) - Forberedelse trin 4Læg muffinsene på en varm pande ved lav varme, og steg dem i 9 minutter. Vend dem, og steg dem i yderligere 9 minutter.
  • Engelske muffins (nemme og luftige) - Forberedelse trin 5Så er dine engelske muffins klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvad er hemmeligheden bag bløde engelske muffins?

For at få bløde engelske muffins er det vigtigt at ælte dejen godt og lade den hæve længe nok til, at den fordobles i størrelse.
Ja, du kan erstatte den friske gær med en pose tør bagegær. Følg de angivne mængder.
Engelske muffins kan bruges på mange måder: Du kan komme smør, marmelade eller chokoladepålæg på dem, eller vælge salt fyld som røræg eller skinke.
Det anbefales at tilberede dem på en pande ved lav varme. Så får de en flot, gylden skorpe, mens de forbliver bløde indeni.
Engelske muffins kan holde sig i op til 3 dage ved stuetemperatur eller fryses ned, så de kan holde sig længere.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 126Kcal
  • Carbo: 23g
  • Samlet fedt: 1.5g
  • Mættet fedt: 0.3g
  • Proteiner: 4.3g
  • Fibre: 1.2g
  • Sukker: 1.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (52g)

Attributter

Kan fryses
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: