Butterdejsruller i luftfryser: hurtig og nem opskrift
Leder du efter en hurtig, velsmagende og meget nem snack at tilberede? Butterdejstærter i frituregryder er det perfekte svar: klar på få minutter, med en uimodståelig sprødhed på ydersiden og et sejt ostehjerte, der erobrer ved første bid. Vores version er enkel, vegetarisk og superlækker, fyldt med en velsmagende tomatsauce og smeltet ost, perfekt til enhver lejlighed. Det eneste, det kræver, er en rulle butterdej, nogle få ingredienser og en frituregryde, så du kan lave lækre forretter, aperitiffer eller snacks uden besvær og med maksimalt udbytte . I denne opskrift forklarer vi trin for trin, hvordan man bager butterdejsruller i luftfryseren, og hvordan man opnår perfekt bruning. Vi giver dig også nyttige tips til, hvordan du kan opbevare eller fryse dem uden at miste deres sprødhed eller smag. Perfekt til buffeter, fester, bruncher eller snacks i sidste øjeblik - butterdejsruller med tomat og ost vil blive en ny klassiker i dit køkken!
Ingredienser
Materialer
- Luftfryser
- Skål
- Kniv
Forberedelse
Hæld tomatpuréen i en skål, og smag til med olie, salt, peber og oregano. Rør godt rundt for at blande alle smagene.
Rul butterdejen ud på en arbejdsflade, og fordel tomatsaucen, så der er en kant hele vejen rundt.
Drys overfladen af tomatsaucen med revet parmesanost.
Dæk til sidst med revet emmentaler.
Rul forsigtigt butterdejspladen sammen fra den korte side, og skær derefter rullen i skiver, der er ca. 3-4 cm tykke.
Beklæd frituregrydens kurv med bagepapir, og læg butterdejsrunderne på den, så der er afstand mellem dem, så de kan svulme jævnt op under tilberedningen.
Bag i air fryer ved 190 °C i 8 minutter. Vend forsigtigt kagerne med en gaffel, og bag dem videre i yderligere 7-8 minutter ved samme temperatur.
Bemærk: Tilberedningstiden kan variere en smule afhængigt af frituremodellen.
Butterdejsvendingerne i luftfryseren er klar!
Observationer
Hvordan opbevarer man butterdejstærter til luftfryseren?
Du kan opbevare færdigbagte butterdejstærter i køleskabet i op til 3 dage i en lufttæt beholder. For at genskabe deres oprindelige sprødhed skal du blot opvarme dem i en luftfryser i 2-3 minutter ved 180 °C. Så bliver de velduftende igen og perfekte at nyde!
Kan man fryse butterdejskager til bagning i luftfryseren?
Ja, du kan godt fryse butterdejsboller ned til tilberedning i frituregryden. Hvis du fryser dem rå, kan du tilberede dem direkte uden at tø dem op, blot ved at øge tilberedningstiden med 2-3 minutter i forhold til standardopskriften. Alternativt kan du fryse butterdejsrullerne ned, når de er tilberedt, og varme dem i en frituregryde i 3-4 minutter ved 180 °C, så de bliver varme og sprøde igen på ingen tid.
Hvor længe skal butterdejsrullerne tilberedes i luftfryseren?
Butterdejstærterne i frituregryden med tomat og ost tilberedes på ca. 15 minutter ved 190 °C. Tiden kan variere lidt afhængigt af frituregrydens model, så det er vigtigt at holde øje med, at de bliver brune og hæver op. Når girellerne er godt oppustede, gyldne og sprøde, er de klar til servering.
Hvilket fyld skal man bruge til butterdejstærter i en luftfryser?
Butterdejstærter i frituregryde er velegnede til mange slags fyld:
- Salt: Tomat og ost, skinke og ost, spinat og ricotta, pesto og scamorza, speck og scamorza.
- Sødt: Nutella, pistaciecreme, syltetøj eller chokoladecreme.
Kan man forberede butterdejskager til luftfryseren på forhånd?
Ja, du kan også forberede butterdejsvendinger i luftfryseren på forhånd. Når de er formet, skal de opbevares ubehandlede i køleskabet i op til 24 timer, godt dækket af husholdningsfilm.
Kan jeg erstatte emmentaler i butterdejstærterne i luftfryseren?
Ja, du kan sagtens erstatte emmentaler med andre velsmagende, trevlede oste i butterdejskagerne i luftfryseren. Gode alternativer er scamorza, caciocavallo eller endda revet pizza-mozzarella. Det er vigtigt at vælge en ost med lav fugtighed for at undgå, at dejen bliver våd og mister sin sprødhed under tilberedningen. Undgå derfor frisk mozzarella eller andre oste, der er for vandige.
Hvor mange butterdejstærter får jeg med disse doser?
Med disse doser kan du tilberede ca. 12 butterdejsboller i en luftfryser. Vær opmærksom på de butterdejsboller, der kommer fra enderne af rullen, da de kan være mindre fyldige end de midterste.
Bedøm denne opskrift