12 abrikosopskrifter, der dufter af sommer (og giver dig lidt solskin på tallerkenen!)
Saftige, søde og delikat syrlige abrikoser er en af sommerens juveler. Og de stråler ikke kun i kompot: I salater, tærter, mousse eller endda som aperitif kan de det hele. For at inspirere dig i køkkenet har vi sammensat et udvalg af 12 lækre abrikosopskrifter, som vi har afprøvet og testet. Gør dine forklæder klar!
3. En frugtsalat, der dufter som en sommerhave
Her er en sommerfrugtsalat , der er lige så enkel, som den er velsmagende! Med ferskner, abrikoser, hindbær og et skvæt lime får du en saftig, velduftende og ultrasmagfuld blanding. Og for et sprødt touch? Ristede mandelflager , drysset på lige før...
4. En smart aperitif, der er nem at have med at gøre
Hvis du er på udkig efter en sofistikeret forret , der er nem at tilberede, og som vil imponere dine gæster, er flødeostsalami med abrikoser og mandler det ideelle valg. Flødeostens cremethed, abrikosernes søde og frugtagtige touch og mandlernes...
6. En lille tærte til når gæsterne kommer
Disse abrikostarteletter tatin er nemme at tilberede, og de er let karamelliserede og fremviser sødmen fra abrikoser (vores yndlingssommerfrugt!) i en sprød butterdej (som du også kan lave selv ved at klikke her). Disse hjemmelavede tærter er...
7. En let mousse uden tilberedning
Oplev vores supernemme opskrift på abrikosmousse , der ikke skal tilberedes og kun indeholder få ingredienser! Vi tænker ofte på at kombinere abrikoser i tærter, clafoutis eller crumbles, men vi garanterer, at du ikke vil kunne få nok af sødmen og...
8. En gylden crumble i ovnen, til sommeraftener, der slutter godt
Vi kender alle den klassiske æblecrumble , som vi elsker så højt... Men til sommer har vi besluttet at kombinere denne lækre, sprøde crumbledej med sødmen fra en af årstidens frugter:abrikoser! Med kun 5 ingredienser kan du lave en trøstende...
9. Den enkle clafoutis, som alle elsker
Clafoutis, som oprindeligt stammer fra Limousin-regionen i Frankrig, kan laves med næsten alle frugter. Abrikosversionen er en af vores favoritter. Abrikoser i en let, duftende dej, som bages i ovnen, giver en tekstur, der både er blød og smelter i...
10. En flagrende tærte i Oranaise-stil med et strejf af barndom
Ved du, hvad oranais er? Dette bagværk er også kendt som "abrikosglas" eller "abricotine". Et vidunder, som vi elsker at købe hos bageren søndag morgen til vores morgenmadsdessert ♥ Blødende takket være wienerbrødet, smeltende i munden takket være...
11. En blød brioche, du kan spise med fingrene
Forkæl dig selv med disse fugtige briocher til morgenmaden eller som et lille mellemmåltid. Her har vi smagt dem til med abrikosmarmelade for at gøre dem endnu mere lækre. En rigtig godbid for hele familien. For at hjælpe dig med at følge trinnene i...
Hvorfor elsker vi abrikoser?
Ud over at være lækre er abrikoser fyldt med fibre, betacaroten og C-vitamin. Det hjælper på fordøjelsen, giver dig en sund glød og passer godt til ethvert måltid. Uanset om du kan lide dem rå, kogte, søde eller salte, så fortjener abrikoser en plads i din sommermadlavning :)
Adèle Peyches