Optimér din ernæring for at styrke kroppen i mødet med kræft!

Proteiner spiller en afgørende rolle i reparationen af beskadigede celler, forebyggelsen af infektioner og reduktionen af muskel- og vægttab. Men lugten af proteinrige fødevarer eller den indsats, der kræves for at tilberede dem, kan være et problem. For at imødegå dette anbefales det at:

• Spise proteinrige fødevarer i begyndelsen af måltidet.
• Spise proteinrige snacks i løbet af dagen, f.eks. proteinbarer, græsk yoghurt eller mælkebaserede buddinger.
• Berige retterne med nødder, ost, mælkepulver eller proteinpulver.
• Tilføje bælgfrugter til supper og salater (National Cancer Institute, 2022).

Hyppige symptomer på kræftbehandling, såsom feber, opkastning eller diarré, kan føre til dehydrering. Det kan medføre tør hud, hovedpine og vægttab (Mayo Clinic, 2022). Sådan holder du dig hydreret:

• Hav en flaske vand ved hånden, og drik regelmæssigt.
• Tilsæt frisk frugt eller naturlige smagsstoffer for at gøre vandet mere indbydende.
• Spis vandrige fødevarer som vandmelon, tomater og supper.
• Begræns koffein, som kan forværre dehydreringen.

Kræftbehandlinger kan påvirke smags- og lugtesansen og få fødevarer til at smage bitre eller metalliske (National Cancer Institute, 2022). Sådan får du en bedre smagsoplevelse:

• Undgå dåsemad, og brug køkkenredskaber af plast.
• Tilsæt citron eller eddike for at maskere den metalliske smag.
• Eksperimentér med krydderier og urter for at fremhæve smagen.
• Spis milde fødevarer, der er lette at synke, såsom puréer, supper og smoothies.

Ernæringsrådgivningen bør tilpasses den enkeltes behov og den type behandling, vedkommende får. Det er fortsat vigtigt at rådføre sig med et sundhedsteam for at tilpasse kosten til den enkelte patients specifikke behov.