7 opskrifter med filodej, du kan prøve derhjemme: kreative og enkle ideer til at give dine aftener ekstra smag
Butterdej eller mørdej. Ingen af delene – i dag bruger vi filodej (også kaldet phyllodej) i vores opskrifter: en meget tynd dej, der stammer fra Grækenland og Tyrkiet, og som i dag bruges overalt i verden. Filodej er let, sprød og har en ret neutral smag, så den er nem at kombinere med mange forskellige ingredienser.
Læs også:
I har sikkert set pakker med færdiglavet filodej i køledisken i supermarkedet og spekuleret på, hvordan I kan bruge den i køkkenet. Her får I ideer til både søde og salte retter, som er supernemme at lave. Med filodej kan I lave lækre ruller, lækre små pakker, lækre cheesecakes og forskellige græske eller arabiske retter. I skal bare vælge den opskrift, I bedst kan lide, og prøve den derhjemme!
1. Feta Saganaki
Sværhedsgrad: Let
Tilberedningstid: 35 minutter
Lækre fetapakker, der dryppes med honning, lige efter de er taget ud af ovnen. En græsk opskrift med filodej, der er nem at tilberede, og som I kan servere som forret eller som hovedret til en hurtig middag. I så fald kan I servere feta saganaki med en fyldig salat!
Vi må hellere advare dig med det samme: Denne opskrift er ULTRA vanedannende! En vidunderligt sprød snack (takket være filodejen) med et blødt fyld (tak til kombinationen af feta og honning). Servér den som appetizer eller forret med en salat, for...
2. Krøllede kage
Sværhedsgrad: Let
Tilberedningstid: 75 minutter
Allerede ud fra navnet kan man fornemme, hvordan denne kage »knaser«: crinkle cake er en lækker kage, der er meget nem at lave og ganske særlig. Vi har lavet den med pistacienødder, men I kan også bruge andre nødder, såsom mandler eller hasselnødder.
Leder du efter en nem kageopskrift , der er lækker og (næsten) ikke kræver nogen bagefærdigheder? Så er du kommet til det rette sted! Den sprøde Crinkle Cake er den perfekte løsning, når den søde tand skal stilles på ingen tid. Med sin lækre...
3. Saltede slik med gedeost
Sværhedsgrad: Let
Tilberedningstid: 30 minutter
Har I brug for en lækker vegetarisk forret med filodej? Her er den helt enkle opskrift, der passer perfekt til jer. Se vejledningen trin for trin ved at klikke på billedet eller linket nedenfor. Vi er sikre på, at I vil imponere jeres gæster med disse salte små pakker.
4. Tyrkisk börek med spinat og feta
Sværhedsgrad: Let
Forberedelsestid: 35 minutter
Vi tager til Tyrkiet for at opdage en typisk opskrift fra dette smukke land: Börek. Det er ruller af filodej fyldt med forskellige ingredienser, og i dette tilfælde har vi brugt spinat, ricotta og feta til en 100 % vegetarisk version.
Mellemøsten har kulinariske skatte, der er værd at kende til. Blandt dem er boreks. En slags sprød filodej, der skjuler et saftigt fyld af spinat og ost. Der er mange varianter af borek, både hvad angår formen - man kan finde trekantede borek, rullede...
5. Sprøde rejeruller
Sværhedsgrad: Meget let
Tilberedningstid: 15 minutter
Lækre rejer indpakket i et sprødt lag filodej. De skal have 10 minutter i ovnen, og så er de klar til at blive nydt. Prøv denne superenkle opskrift – I kan servere rejerne som forret eller til aperitiffen (måske ledsaget af en lækker orientalsk sur-sød sauce).
6. Spanakopita
Sværhedsgrad: Let
Tilberedningstid: 65 minutter
Hvis I har været i Grækenland, har I helt sikkert allerede smagt den. Det er den mest berømte salte tærte på den græske halvø: spanakopita. Vi forklarer fremgangsmåden trin for trin, så I skal bare følge opskriften, hvis I vil prøve den derhjemme!
Det middelhavske køkken bugner af velsmagende opskrifter med masser af solskin , og i dag går turen til Grækenland, hvor vi skal opdage en ny specialitet: spanakopita (vi udfordrer dig til at udtale navnet korrekt i første forsøg)! Denne...
7. Pistacie-cheesecake
Sværhedsgrad: Middel
Tilberedningstid: 60 minutter
En lækker cheesecake indpakket i et sprødt lag filodej: Denne opskrift vil begejstre alle, der elsker lækre desserter. I kan servere den som fødselsdagskage eller som dessert til en særlig middag – succesen er garanteret!
Her får du en utroligt lækker kage, der både er sprød, knasende og cremet – perfekt til at afslutte måltidet med stil :-) Denne baklava-inspirerede cheesecake med pistacie kombinerer de klassiske smage fra det orientalske køkken med traditionelle...
Daniele Mainieri
Kommentarer