7 opskrifter med filodej, du kan prøve derhjemme: kreative og enkle ideer til at give dine aftener ekstra smag
Blæderdej eller mørdej. Ingen af delene – i dag skal vi i vores opskrifter bruge filodej (også kaldet phyllodej): en meget tynd dej, der stammer fra Grækenland og Tyrkiet, og som i dag bruges overalt i verden. Fillo-dej er let, sprød og har en ret neutral smag, hvilket gør det nemt at kombinere den med mange forskellige ingredienser.
Læs også:
I har sikkert set pakker med færdiglavet filodej i køleskabet i supermarkedet og spekuleret på, hvordan I kan bruge den i køkkenet, og her giver vi jer både søde og salte ideer, der er supernemme at lave. Med filodej kan I lave lækre ruller, smagfulde små pakker, lækre cheesecakes, men også forskellige græske eller arabiske retter – I skal bare vælge den, I bedst kan lide, og prøve dem derhjemme!
1. Feta Saganaki
Sværhedsgrad: Let
Tilberedningstid: 35 minutter
Lækre små feta-pakker, der dryppes med honning, lige efter de er taget ud af ovnen. En græsk opskrift med filodej, der er nem at tilberede, og som I kan servere som forret, men også som hovedret til en hurtig middag. I så fald kan I måske servere feta saganaki med en fyldig salat!
Vi må hellere advare dig med det samme: denne opskrift er ULTRA vanedannende! Den er sprød (takket være murstensdejen) og smelter i munden (takket være kombinationen af feta og honning). Server den som aperitif eller som forret med en salat af...
2. Krøllede kage
Sværhedsgrad: Let
Tilberedningstid: 75 minutter
Allerede ud fra navnet kan man fornemme, hvordan denne kage »knaser«: Crinkle Cake er en lækker kage, der er meget nem at lave og ganske særlig. Vi har lavet den med pistacienødder, men I kan også bruge andre nødder, såsom mandler eller hasselnødder.
Leder du efter en nem og lækker kageopskrift , som (næsten) ikke kræver nogen færdigheder i at lave kager? Så er du kommet til det rette sted! Crinkle Cake er den perfekte løsning til at tilfredsstille din søde tand på ingen tid. Med sit salte...
3. Saltede slik med gedeost
Sværhedsgrad: Let
Forberedelsestid: 30 minutter
Har I brug for en lækker, vegetarisk forret lavet med filodej? Her er den superenkle opskrift, der passer perfekt til jer. Se den trin-for-trin vejledning ved at klikke på billedet eller linket nedenfor – vi er sikre på, at I vil imponere jeres gæster med disse salte lækkerier.
4. Tyrkisk börek med spinat og feta
Sværhedsgrad: Let
Forberedelsestid: 35 minutter
Vi tager til Tyrkiet for at opdage en typisk opskrift fra dette smukke land: Börek. Det er ruller af filodej fyldt med forskellige ingredienser, og i dette tilfælde har vi brugt spinat, ricotta og feta til en 100 % vegetarisk version.
Mellemøsten har kulinariske skatte, der er værd at kende til. Blandt dem er boreks. En slags sprød filodej, der skjuler et saftigt fyld af spinat og ost. Der er mange varianter af borek, både hvad angår formen - man kan finde trekantede borek, rullede...
5. Sprøde rejeruller
Sværhedsgrad: Meget let
Forberedelsestid: 15 minutter
Lækre rejer indpakket i en sprød filodej. De skal i ovnen i 10 minutter, og så er de klar til at blive nydt. Prøv denne superenkle opskrift – du kan servere dem som forret eller til aperitiffen (måske ledsaget af en lækker orientalsk sød-sur sauce).
6. Spanakopita
Sværhedsgrad: Let
Forberedelsestid: 65 minutter
Hvis I har været i Grækenland, har I helt sikkert allerede smagt den. Det er den mest berømte salte tærte på den græske halvø: spanakopita. Vi forklarer fremgangsmåden trin for trin, så I skal bare følge opskriften, hvis I vil prøve den derhjemme!
Middelhavskøkkenet er fuld af velsmagende, solrige opskrifter, og i dag tager vi til Grækenland for at opdage en ny specialitet: Spanakopita (vi udfordrer dig til at udtale navnet korrekt i første forsøg)! Denne vegetariske spinat- og fetatærte...
7. Pistacie-cheesecake
Sværhedsgrad: middel
Forberedelsestid: 60 minutter
En lækker cheesecake indpakket i en sprød filodej: denne opskrift vil begejstre alle, der elsker lækre desserter. I kan servere den som fødselsdagskage eller som dessert til en særlig middag – succesen er garanteret!
Vi har fundet på en absolut lækker kage, der er sprød, knasende og smelter i munden på samme tid, så du kan afslutte dit måltid med stil :-) Denne pistacie-baklava-lignende cheesecake kombinerer de klassiske smage fra det orientalske køkken med...
Daniele Mainieri
Kommentarer