Disse 10 forarbejdede fødevarer skader din krop hurtigere end en dårlig vane
De er praktiske, hurtige og ofte velsmagende ... men ultraforarbejdede fødevarer er også blandt de største syndere i vores moderne kost. De indeholder for meget fedt, sukker og salt, er fulde af tilsætningsstoffer og fattige på essentielle næringsstoffer, og de kan have en reel indvirkning på vores helbred. Her er et udvalg af 10 forarbejdede produkter, som du bør begrænse mest muligt i din hverdag.
1. Industrielle morgenmadsprodukter
De markedsføres ofte med sundhedspåstande (vitaminer, fibre osv.), men i virkeligheden har de et meget højt indhold af tilsat sukker og ultraforarbejdede ingredienser. En skål af disse morgenmadsprodukter kan indeholde, hvad der svarer til 3 til 4 sukkerknalder.
2. Færdigretter
Gratiner, lasagner, risottoer ... klar på få minutter, men ofte overfyldt med salt, mættet fedt, smagsforstærkere, fortykningsmidler og konserveringsmidler. De indeholder også meget få friske grøntsager og masser af tomme kalorier.
3. Kyllingenuggets
Bag den sprøde panering gemmer der sig stykker af rekonstitueret kød, modificeret stivelse, raffinerede olier og panering med et højt fedtindhold. De er langt fra en hjemmelavet schnitzel ...
4. Læskedrikke og sukkersødede drikkevarer
De er rene sukkerbomber og bidrager ikke med nogen næringsværdi. Selv "zero"- eller "light"-versionerne giver anledning til bekymring på lang sigt på grund af sødestofferne.
5. Industrielle kiks
Uanset om de spises som mellemmåltid eller til morgenmad, har disse produkter ofte et højt indhold af sukker, palmeolie, kunstige smagsstoffer og tilsætningsstoffer. Selv de "fedtfattige" eller "økologiske" versioner er ikke altid sundere.
6. Supper i kartoner eller poser
De kan virke praktiske, men de indeholder kun få friske grøntsager og masser af salt, fortykningsmidler og tilsætningsstoffer. Intet slår en hurtig og nem hjemmelavet suppe til at fryse ned.
7. Yoghurt med smag
De er ofte for søde, indeholder kunstige smagsstoffer og kun lidt rigtig frugt, og de svarer langt fra til almindelig yoghurt med frisk frugt.
8. Industrielt sandwichbrød
Blødt og langtidsholdbart ... men fyldt med sukker, fedt og tilsætningsstoffer og med et højt glykæmisk indeks. Vælg håndværksbrød eller fuldkornsbrød med få ingredienser.
9. Industrielt charcuteri
Tørret pølse, vakuumpakket kogt skinke, rillettes: Mange indeholder nitritter, konserveringsmidler, for meget salt og kun lidt egentligt muskelkød. Hvis de indtages regelmæssigt, er de forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme og kræft i tyk- og endetarmen.
10. Korn eller slankebarer
De sælges som "sunde snacks", men er ofte stærkt forarbejdede, meget søde og har et lavt fiberindhold. Hold øje med vildledende påstande på emballagen!
Afslutningsvis
Der er ingen grund til at gå til yderligheder: Det vigtige er at begrænse ultraforarbejdede fødevarer mest muligt og foretrække rå eller minimalt forarbejdede produkter. At læse varedeklarationerne, lave mere mad selv og vælge produkter med enkle ingredienser er gode vaner, der bidrager til en sundere kost.
Adèle Peyches
Kommentarer