Disse 10 forarbejdede fødevarer skader din krop hurtigere end en dårlig vane
De er praktiske, hurtige og ofte velsmagende ... men ultraforarbejdede fødevarer er også de største syndere i vores moderne kost. De er for fede, for søde, for salte, fulde af tilsætningsstoffer og mangler essentielle næringsstoffer, og de kan have en reel indvirkning på vores helbred. Her er et udvalg af 10 forarbejdede produkter, som du bør holde på et minimum i din daglige kost.
1. Industrielle morgenmadsprodukter
De påstår ofte, at de er sunde (vitaminer, fibre osv.), men i virkeligheden har de et meget højt indhold af tilsat sukker og ultraforarbejdede ingredienser. En skål med disse kornprodukter kan indeholde, hvad der svarer til 3 til 4 klumper sukker.
2. Færdigretter
Gratin, lasagne, risotto ... klar på få minutter, men ofte overfyldt med salt, mættet fedt, smagsforstærkere, fortykningsmidler og konserveringsmidler. De indeholder også meget få friske grøntsager og masser af tomme kalorier.
3. Kyllingenuggets
Bag deres sprødhed gemmer der sig stykker af rekonstitueret kød, modificeret stivelse, raffinerede olier og fedtfattige brødkrummer. De er langt fra hjemmelavede schnitzler...
4. Læskedrikke og sukkersødede drikkevarer
De er en veritabel sukkerbombe og giver ingen næringsværdi overhovedet. Selv "zero"- eller "light"-versionerne er tvivlsomme på lang sigt på grund af sødestofferne.
5. Industrielle kiks
Uanset om det er en snack eller morgenmad, er disse produkter ofte rige på sukker, palmeolie, kunstige smagsstoffer og tilsætningsstoffer. Selv de "fedtfattige" eller "økologiske" versioner er ikke altid mere dydige.
6. Supper i kartoner eller poser
De kan virke praktiske, men de indeholder kun få friske grøntsager og masser af salt, fortykningsmidler og tilsætningsstoffer. Intet slår en hurtig og nem hjemmelavet suppe til at fryse ned.
7. Yoghurt med smag
De er ofte for søde, indeholder kunstige smagsstoffer og kun lidt rigtig frugt, og de svarer langt fra til almindelig yoghurt med frisk frugt.
8. Industrielt sandwichbrød
Blødt og langtidsholdbart ... men fyldt med sukker, fedt, tilsætningsstoffer og et højt glykæmisk indeks. Vælg håndværksbrød eller fuldkornsbrød med få ingredienser.
9. Industrielt charcuteri
Pølser, vakuumpakket hvid skinke, rillettes: Mange indeholder nitrit, konserveringsmidler, for meget salt og kun lidt ægte muskelmasse. Hvis de indtages regelmæssigt, er de forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme og tarmkræft.
10. Korn eller slankebarer
De sælges som "sunde snacks", men er ofte stærkt forarbejdede, meget søde og har et lavt fiberindhold. Hold øje med vildledende påstande på emballagen!
Afslutningsvis
Der er ingen grund til at gå til yderligheder: Det vigtige er at reducere ultraforarbejdede fødevarer så meget som muligt og foretrække rå eller minimalt forarbejdede produkter. At læse etiketter, lave mere mad selv og stole på, at ingredienserne er enkle, er alle gode måder at sikre en sundere kost på.
Adèle Peyches
Kommentarer