Donald Trumps kost: den mere foruroligende side af den amerikanske præsident.
Donald Trumps tilbagevenden til Det Hvide Hus medfører ikke kun politiske forandringer, men også et fornyet fokus på hans kost, som har skabt kontroverser siden hans første embedsperiode. Bag hans offentlige image som fastfood-elsker gemmer der sig en verden af skjulte bestræbelser i præsidentens køkkener på at afbalancere hans kost. Vi dykker ned i hans baggrund og indsamler vidnesbyrd fra kokke, der har arbejdet tæt sammen med ham, for at opklare dette spørgsmål.
Den kulinariske arv efter Cristeta Comerford
Cristeta Comerford, kok i Det Hvide Hus i 20 år, har stået over for udfordringen med at tilfredsstille fem forskellige præsidenters smag. Selv om hun for nylig gik på pension , gjorde hendes tid i Trumps tjeneste det klart, at fastfood ikke var velkommen i præsidentboligens køkkener."Vi laver den bedste cheeseburger nogensinde og de bedste pommes frites nogensinde", sagde han til BBC, men altid med friske ingredienser af høj kvalitet.
Ifølge The New York Times blev Comerford og hans team tvunget til at være kreative. Mens Trump efterspurgte retter som tacos og farsbrød, gemte kokkene sunde fødevarer som quinoa, grønkål og avocado i garniture og saucer. Eksperter forklarer, at det er en effektiv strategi til at forbedre kosten, uden at gæsten opdager det.
På trods af rygter om hans afskedigelse under Trumps første embedsperiode fortsatte Comerford med at innovere på menuerne og introducerede sunde ting, som selv nogle gæster beskrev som "overraskende sofistikerede".
Hamburgere, tacos og kødtærter
Ifølge kokken Andre Rush, en anden veteran fra køkkenet i Det Hvide Hus, spiste Trump sjældent morgenmad og fokuserede sine måltider på store middage. Burgere og tacos var tilbagevendende, men der blev også lavet mere avancerede retter som f.eks. laks til ham for at udnytte fiskens gavnlige virkning på hjerte-kar-sundheden. Hans forkærlighed for kæder som McDonald' s og KFC er dog stadig alment kendt.
CNN rapporterede, at Trump under sine præsidentrejser spiste en "kampagnediæt", der hovedsageligt bestod af Big Macs og kyllingevinger. Denne præference står i kontrast til de gourmetmuligheder, der tilbydes i Det Hvide Hus, og understreger hans tilknytning til fastfood selv i sammenhænge, hvor sundere alternativer findes i overflod.
I modsætning til andre præsidenter, der har fremmet sunde initiativer, såsom Michelle Obama med sin kamp mod fedme blandt børn, repræsenterer Trump et modsat paradigme. Hans kost, der er rig på mættet fedt, sukker og ultraforarbejdede fødevarer, er blevet beskrevet som "gift" af personer som Robert F. Kennedy Jr, der også kritiserede hans præference for Coca-Cola frem for vand.
Din kosts indflydelse på dit helbred
Ernæringseksperter advarer om, at en kost baseret på fastfood kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og stofskifteproblemer. Trump tilhører med sine 78 år en risikogruppe, hvor spisevaner spiller en afgørende rolle.
Dr. Walter Willett, professor i ernæring ved Harvard University, siger, at "en ændring af hans kost kan forlænge hans forventede levetid og forbedre hans kognitive præstationer". Men det er svært at ændre indgroede vaner, især for en stædig figur som Trump.
Vil der ske en ændring i hans anden periode?
Spørgsmålet hænger stadig i luften. Selv om hans kokke har til opgave at afbalancere hans kost , synes Trump ikke at være villig til at opgive sine præferencer. Fra køkkenet i Det Hvide Hus vil udfordringen fortsat være at tilpasse retter, der opfylder hans krav uden at gå på kompromis med kvalitet eller sundhed.
Med en blanding af excentricitet og bekymring efterlader Donald Trumps kost ingen ligeglade. Den afspejler hans smag og personlighed, men den er også et spejl på spændingerne mellem komfort og behovet for sund kost i det offentlige liv.
Kommentarer