Pommes frites til hjemmebrug

Name: Pommes frites til hjemmebrug
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 700 g kartofler; Olie til stegning; Salt

Stem nu

Tilbehør

Meget let

40 min

273 Kcal

Vores trinvise opskrift gør hjemmelavede chips sprøde og nemme at lave. Det er nemt at lave, og du vil snart indse, at det er en kunst at lave chips ;-) Både unge og gamle vil ikke kunne modstå dem! Som tilbehør til søndagskyllingen, muslinger i marinade eller som de er med lidt sauce, er du snart solgt.

Ingredienser

700 g kartofler
Olie til stegning
Salt

Materialer

Frituregryde
Skærekniv

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid20 min

Skræl og skær dine kartofler i chips.
Læg dem i blød i vand i 5 minutter, så de mister deres stivelse og bliver mere sprøde. Tør dem godt i et viskestykke.
Steg dem for første gang i 8 minutter (hvis du kan indstille din frituregryde til 140 °C). Tag dem ud, og lad dem køle af.
Kog derefter i yderligere 8 minutter (denne gang ved 180 °C). Tag dem ud, og krydr med salt.
Og nu er dine chips klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan får jeg mine pommes frites til at blive ekstra sprøde?

For at få dine pommes frites ekstra sprøde, skal du lægge dem i blød i vand i 5 minutter for at fjerne stivelsen, og sørge for at tørre dem grundigt, inden du steger dem.

Hvilke kartofler er bedst til at lave pommes frites?

Det anbefales at bruge stivelsesholdige kartofler som bagekartofler, da de giver en bedre sprødhed og tekstur.

Kan jeg lave pommes frites uden frituregryde?

Ja, du kan også bage dem i ovnen eller bruge en air fryer, men stegeprocessen vil variere, og de kan kræve justering af tid og temperatur.

Hvor lang tid tager det at lave pommes frites fra start til slut?

Det tager cirka 40 minutter at lave pommes frites fra start til slut, inklusive forberedelse og stegning.

Hvilke saucer passer godt til hjemmelavede pommes frites?

Hjemmelavede pommes frites smager fantastisk med saucer som ketchup, aioli eller en krydret mayonnaise, men du kan også eksperimentere med dine egne opskrifter.