Burger med racletteost

Ingredienser

• 1 burgerbolle
• 1 skive racletteost
• 1 skive pancetta
• 1 salatblad

Til saucen:

• 1 spsk. cremefraiche
• 1 tsk. peber
• 1 knivspids salt

Til løgene:

• 1 tsk. smør
• 1/2 løg

Til bøffen:

• 1 spsk. olivenolie
• 1 hakkebøf
• Salt
• Peber

Materialer

• 1 stegepande

Forberedelse

• Forbered burgerbollerne (eller brug færdige). Skær en bolle midt over, og brun eventuelt indersiden på en pande.
• Forbered saucen: Bland cremefraiche med peber og salt. Fordel saucen på begge sider af brødet.
  
• Kom smørret på en varm pande, og når det er smeltet, tilsættes løgene, og de steges, indtil de er gennemsigtige. Læg løgene på den nederste bolle.
• Rist pancettaen på en varm pande.
  
• Hæld olivenolie på panden, og steg bøffen. Når du vender den, krydrer du med salt og peber og lægger racletteosten ovenpå, så den får tid til at smelte.
• Saml burgeren: Læg hakkebøffen med den smeltede racletteost oven på løgene. Tilføj den grillede pancetta og salatbladet, og læg den øverste bolle på. Så er burgeren klar!
  

Observationer

Du kan selv bage burgerbollerne.

Vi lavede en burger med friskbagt brød og valgte at lade bollerne være bløde. Du kan også riste dem ved at skære dem over og lægge dem med skærefladen nedad på en varm pande i et par minutter. Så bliver burgeren mere sprød.

Her lavede vi en sauce med cremefraiche og peber, men du kan også bruge din yndlingssauce i burgeren.

Steg hakkebøffen, som du bedst kan lide den.

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift