Raclette-burger

Ingredienser

• 1 burgerbolle
• 1 skive raclette-ost
• 1 skive pancetta
• 1 salatblad

Til saucen :

• 1 spsk. cremefraiche
• 1 tsk. peber
• 1 knivspids salt

Til løgene :

• 1 tsk. smør
• 1/2 løg

Til den hakkede bøf :

• 1 spsk. olivenolie
• 1 hakket bøf
• salt
• peber

Materialer

• 1 stegepande

Forberedelse

• Forbered burgerbollerne (eller brug færdige). Skær en bolle midt over, og brun eventuelt indersiden på en pande.
• Forbered saucen: Bland cremefraiche med peber og salt. Fordel saucen på begge sider af brødet.
  
• Kom smørret på en varm pande, og når det er smeltet, tilsættes løgene, og de steges, indtil de er gennemsigtige. Læg løgene på den nederste bolle.
• Rist pancettaen på en varm pande.
  
• Hæld olivenolie på panden, og steg bøffen. Når du vender den, krydrer du med salt og peber og lægger racletteosten ovenpå, så den får tid til at smelte.
• Anret burgeren: Læg den hakkede bøf og den smeltede racletteost på laget af løg, den grillede pancetta, salaten, og luk brødet. Og så er den klar!
  

Observationer

Du kan selv lave burgerbollen.

Vi lavede en burger med frisk brød og valgte at lade brødet være almindeligt, så det blev blødt. Du kan også riste dem ved at skære dem i halve og lægge dem med forsiden nedad på en varm pande i et par minutter. Så bliver din burger mere sprød.

Her har vi lavet en sauce med cremefraiche og peber, men du kan tilføje din yndlingssauce til din burger.

Den hakkede bøf tilberedes efter smag.

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift