Du undervurderer din drink: De skjulte kalorier i 10 populære bardrinks afsløret

Kalorier fra drikkevarer er nemme at overse, fordi de ikke føles som mad. Man lægger måske mærke til en burger, pommes frites eller en dessert, men et glas med noget farvestrålende kan glide ind i aftenen som baggrundsmusik. NIAAA forklarer, at alkoholholdige drikkevarer indeholder kalorier, men kun få næringsstoffer, og at de kan bidrage til uønsket vægtøgning.

Alkoholindholdet har også betydning. I USA indeholder en standarddrink cirka 14 gram ren alkohol, hvilket svarer til cirka 12 ounces almindelig øl med 5 % alkohol, 5 ounces vin eller 1,5 ounces spiritus med 80-proof. Men cocktails kan indeholde mere end én standarddrink, afhængigt af opskriften og skænkemængden.

Så spørgsmålet om kalorier er egentlig to spørgsmål: hvor meget alkohol er der i glasset, og hvad er der ellers blandet i?

En almindelig øl på 12 ounce indeholder ofte omkring 150 kalorier, selvom det nøjagtige tal varierer afhængigt af alkoholprocent, type og mærke. En frisk lagerøl kan indeholde færre kalorier, mens stærkere craft-øl, IPA’er og dåser med højere alkoholprocent hurtigt kan få kalorieindholdet til at stige.

Det, der ofte overses, er portionsstørrelsen. En pint er større end en 12-ounce flaske, og en stærkere øl kan indeholde mere alkohol og flere kalorier. NIAAA bemærker, at en 12-ounce øl med 5 % alkoholindhold svarer til én standarddrink, mens en 12-ounce øl med 10 % alkoholindhold svarer til to standarddrinks.

Hvis du vil have et lettere valg, skal du tjekke alkoholprocenten og portionsstørrelsen. Kalorierne i øl gemmer sig ofte i større glas og stærkere øl.

Et standardglas vin på 5 ounce indeholder ofte omkring 120 til 130 kalorier, afhængigt af sødme og alkoholindhold. Tørre vine ligger normalt lavere end dessertvine eller sødere varianter, men den virkelige overraskelse ligger i skænkemængden.

Mange restauranter og privatpersoner skænker mere end 5 ounce. Et generøst glas kan nemt komme op på 6, 8 eller endda 9 ounces, hvilket betyder, at kalorieindholdet og alkoholprocenten også stiger. Vin virker raffineret, men den er ikke immun over for stigende portioner.

Det nemmeste trick er visuelt: Vær klar over, hvordan 5 ounces ser ud. Et kæmpe glas kan få en standardportion til at se lidt ensom ud, men det betyder ikke, at den skal reddes.

En vodka-soda er populær af en god grund. Hvis den laves med et standard-shot vodka og almindeligt sodavand, indeholder den ofte omkring 100 kalorier, plus det, der kommer fra pynt eller smagsgivende tilsætninger. Sodavandet tilføjer bobler uden sukker.

De skjulte kalorier dukker op, når drikken bliver til noget andet: smagsgivende sirup, sødet sodavand, ekstra vodka, frugtlikør eller en større portion. En »vodka-sodavand« i et højt glas kan stadig være let, men ikke hvis den i al hemmelighed indeholder to shots og en smule sødemiddel.

Hold det simpelt med lime, citron eller agurk. Klar mixer, klar sejr.

Gin og tonic lyder frisk og voksen, men tonicvand er som regel sødet. En enkelt gin med almindeligt tonic kan nemt indeholde omkring 150 til 200 kalorier, afhængigt af, hvor meget der skænkes, og mængden af tonic.

Den skjulte kaloriekilde er tonicen, ikke kun ginen. Et stort glas med masser af tonic kan indeholde mere sukker, end man regner med. Hvis bartenderen bruger en dobbelt portion gin, stiger kalorieindholdet yderligere.

En lettere udgave er enkel: Bed om slimline- eller diæt-tonic, eller brug mere is og en mindre mængde tonic. Drikken forbliver forfriskende, men kalorieindholdet falder.

Rom og cola er let at drikke, og netop derfor kan kalorierne snige sig ind. En standarddrink med rom og almindelig cola indeholder ofte omkring 150 til 200 kalorier, men større portioner eller høje glas kan øge kalorieindholdet.

Rommen bidrager med alkoholkalorier, mens colaen bidrager med sukkerkalorier. Hvis glasset genopfyldes hurtigt eller skænkes med en tung hånd, stiger kalorieindholdet, uden at drikken ser særlig syndig ud.

For at gøre den lettere kan du vælge light-cola, bruge mere is, bede om en enkelt portion og nippe langsomt. Samme barstemning, men mindre sukker gemt i boblerne.

En margarita kan være frisk, syrlig og helt igennem lækker, men den kan også indeholde skjulte kalorier fra tequila, triple sec, søt-sur-blanding, agavesirup eller sukker. Afhængigt af opskriften kan en margarita indeholde omkring 250 til 300 kalorier, og frosne eller ekstra store udgaver kan indeholde endnu flere.

Problemet er, at en margarita ofte kombinerer alkohol med søde ingredienser. Restaurantversioner kan også være store, blendede eller serveret i spektakulære glas, der synes at være designet til at få moderation til at virke ufilmatisk.

Et lettere alternativ er en margarita lavet med tequila, frisk lime og en beskeden mængde appelsinlikør eller agave. Frisk og skarp slår som regel sirupsagtig og enorm.

En mojito smager forfriskende på grund af mynte, lime og bobler, men den traditionelle version indeholder også sukker eller simpel sirup. En standard-mojito indeholder typisk omkring 170 til 250 kalorier, afhængigt af sirupen og mængden af rom.

De skjulte kalorier stammer fra sødemidlet og portionsstørrelsen. En enkelt mojito kan føles let, fordi den er kold og mynteagtig, men flere kan hurtigt løbe op, især hvis baren bruger rigeligt med sirup.

Bed om mindre sukker eller ekstra lime og danskvand. Mynte gør den forfriskende; sirup gør den kalorierig.

Espresso-martini ser elegant ud, men det er ikke ligefrem en sort kaffe. Vodka, kaffelikør, sukkersirup og espresso kan betyde, at et glas indeholder omkring 200 til 300 kalorier, nogle gange mere, afhængigt af opskriften.

Det, man ikke ser, er likøren og sirupen. Drikken smager blødt, fordi sukkeret udligner kaffens bitterhed og alkoholens styrke. Den serveres også ofte sent om aftenen, hvor koffein og alkohol går hånd i hånd og forstyrrer din søvn.

Lækker? Absolut. Men det er en god idé at betragte den som en cocktail med samme kalorieindhold som en dessert, ikke som en harmløs lille kop kaffe.

En piña colada er cremet, tropisk og munter, men den er også en af de mere kalorierige populære bardrinks. Med rom, ananassaft og kokoscreme kan en typisk portion let indeholde 300 til over 500 kalorier, især hvis den er stor, blendet eller pyntet med ekstra tilbehør.

De skjulte kalorier stammer fra den cremede kokos, saften og ofte den generøse portion. Den minder mere om en drikkelig dessert end en let forfriskning, hvilket ikke er en fornærmelse. Drikkelige desserter har deres berettigelse. De fortjener blot ærlighed.

Hvis du vil have smagen med færre kalorier, skal du vælge en mindre portion eller en lettere version i spritz-stil med kokos og ananas. En piña colada kan udgøre et helt mellemmåltid i et glas.

En Long Island Iced Tea er kendt for at smage mindre stærk, end den egentlig er. Den består typisk af flere forskellige spiritussorter blandet med cola og sour mix, hvilket betyder, at både alkohol og sukker hurtigt kan løbe op. Afhængigt af opskriften kan et glas indeholde omkring 250 til over 400 kalorier og muligvis mere alkohol end en standarddrink.

Det skjulte problem er ikke kun kalorierne; det er alkoholstyrken. NIAAA’s cocktailguide påpeger, at cocktails og blandede drinks kan variere meget og kan indeholde én, to eller flere standarddrinks afhængigt af opskriften.

Dette er den drink, hvor det er vigtigt at holde tempoet. Hvis den smager som iste, men virker som en samling af forskellige spiritussorter, så vær forsigtig med glasset.

En enkel regel virker overraskende godt: Jo mere en drik smager af dessert, juice, sodavand eller milkshake, desto større er sandsynligheden for, at den indeholder mange kalorier. Vær opmærksom på fløde, kokosfløde, frugtsaft, almindelig sodavand, tonic, sour mix, simpel sirup, aromatiserede likører, blandede iskremteksturer og overdimensionerede glas.

Vær også opmærksom på dobbelte drinks. En cocktail kan se ud som én drink, men indeholde mere end én standarddrink. Det påvirker både kalorie- og alkoholindtaget. Hvis du er i tvivl, så spørg, hvad der er i, eller vælg noget enklere.

Enkelt behøver ikke at betyde kedeligt. En spiritus med sodavand og citrus, et mindre glas vin, en lys øl eller en spritz med lavere sukkerindhold kan stadig føles festligt.

Prøv vodka med sodavand og lime i stedet for vodka med tranebærsaft, slimline-tonic i stedet for almindelig tonic, sukkerfri cola i stedet for almindelig cola, et lille glas vin i stedet for et stort, eller en margarita lavet med frisk lime i stedet for en sød-sur blanding.

Du kan også skifte mellem vand og danskvand, vælge mindre portioner, undgå sukker på glassets kant, undgå ekstra sirup og beslutte dig før anden runde i stedet for efter. Disse ændringer kræver ikke en personlighedsændring. De reducerer blot de kalorier, der gemmer sig i mixere og for store glas.

Det bedste alternativ er det, du stadig nyder. En lettere drink, du kan lide, er bedre end et »perfekt« valg, du ikke bryder dig om.

De skjulte kalorier i populære bardrinks stammer som regel fra tre kilder: alkohol, søde mixere og serveringsstørrelsen. Øl og vin kan være moderate, men kalorieindholdet kan snige sig op, hvis alkoholprocenten er højere, eller hvis der skænkes større mængder. Vodka med sodavand er ofte lettere, mens margaritaer, mojitos, espresso-martinier, piña coladaer og Long Island Iced Tea hurtigt kan blive kalorierige på grund af sirup, likører, juice, fløde eller flere forskellige spiritussorter.

Du behøver ikke at huske hvert eneste tal. Du skal bare kende mønsteret: Sødt, cremet, blandet og store portioner betyder som regel flere kalorier. Klar, usødet og mindre portioner betyder som regel færre.

At nyde en drink er ikke et problem. At blive overrasket over, hvad der er i den, er den del, du kan gøre noget ved. Bestil med lidt mere bevidsthed, nyd den lidt langsommere, og lad de skjulte kalorier blive langt mindre skjulte.