Du undervurderer din drink: De skjulte kalorier i 10 populære bar-drinks afsløret

Kalorier fra drikkevarer er nemme at overse, fordi de ikke føles som mad. Man lægger måske mærke til en burger, pommes frites eller en dessert, men et farvestrålende glas kan glide ind i aftenen som baggrundsmusik. NIAAA forklarer, at alkoholholdige drikke bidrager med kalorier, men få næringsstoffer, og kan medvirke til uønsket vægtøgning.

Alkoholindholdet har også betydning. I USA indeholder én standarddrink cirka 14 gram ren alkohol, hvilket svarer til cirka 12 ounces almindelig øl med 5 % alkohol, 5 ounces vin eller 1,5 ounces spiritus med 80 proof. Men cocktails kan indeholde mere end én standarddrink, afhængigt af opskriften og skænkningens størrelse.

Så spørgsmålet om kalorier er egentlig to spørgsmål: Hvor meget alkohol er der i glasset, og hvad er der ellers blandet i?

En almindelig øl på 12 ounces indeholder ofte omkring 150 kalorier, selvom det nøjagtige tal varierer afhængigt af alkoholprocent, type og mærke. En frisk lagerøl kan indeholde færre kalorier, mens stærkere specialøl, IPA'er og dåseøl med højere alkoholprocent hurtigt kan få kalorieindholdet til at stige.

Det, der ofte overses, er portionsstørrelsen. En pint er større end en flaske på 12 ounces, og en stærkere øl kan indeholde mere alkohol og flere kalorier. NIAAA bemærker, at en øl på 12 ounces med 5 % alkohol svarer til én standarddrink, mens en øl på 12 ounces med 10 % alkohol svarer til to standarddrinks.

Hvis du vil vælge en lettere øl, skal du tjekke alkoholprocenten og portionsstørrelsen. Kalorierne i øl gemmer sig ofte i større glas og stærkere øl.

Et standardglas vin på 5 ounces indeholder ofte omkring 120 til 130 kalorier, afhængigt af sødme og alkoholindhold. Tørre vine har normalt et lavere kalorieindhold end dessertvine eller sødere vintyper, men den virkelige overraskelse ligger i skænkningens størrelse.

Mange restauranter og privatpersoner skænker mere end 5 ounces. Et generøst skænket glas kan nemt komme op på 6, 8 eller endda 9 ounces, hvilket også øger kalorie- og alkoholindholdet. Vin virker raffineret, men den er ikke immun over for større portioner.

Det nemmeste trick er visuelt: Lær, hvordan 5 ounces ser ud. Et kæmpestort glas kan få en standardportion til at se lidt ensom ud, men det betyder ikke, at den skal reddes.

En vodka soda er populær af en god grund. Hvis den laves med ét standardshot vodka og almindeligt danskvand, indeholder den ofte omkring 100 kalorier, plus eventuelle kalorier fra pynt eller smagstilsætninger. Danskvand giver bobler uden sukker.

De skjulte kalorier dukker op, når drinken bliver til noget andet: smagssirup, sødet sodavand, ekstra vodka, frugtlikør eller en større skænkning. En »vodka soda« i et højt glas kan stadig være kaloriefattig, men ikke hvis den i al hemmelighed indeholder to shots og en sjat sødemiddel.

Hold det enkelt med lime, citron eller agurk. Klar mixer, klar sejr.

Gin og tonic lyder frisk og voksent, men tonicvand er som regel sødet. En gin med almindelig tonic kan nemt indeholde omkring 150 til 200 kalorier, afhængigt af skænkningen og mængden af tonic.

Den skjulte kaloriekilde er tonicen, ikke kun ginnen. Et stort glas med masser af tonic kan bidrage med mere sukker, end man regner med. Hvis bartenderen skænker en dobbelt gin, stiger kalorieindholdet yderligere.

En lettere udgave er enkel: Bed om light-tonic eller tonic uden sukker, eller brug mere is og mindre tonic. Drikken forbliver forfriskende, men kalorieindholdet falder.

Rom og cola er let at drikke, og netop derfor kan kalorierne snige sig ind. En standardportion rom med almindelig cola indeholder ofte omkring 150 til 200 kalorier, men større skænkninger eller høje glas kan øge kalorieindholdet.

Rommen bidrager med kalorier fra alkohol, mens colaen bidrager med sukkerkalorier. Hvis glasset hurtigt fyldes op igen, eller der skænkes rundhåndet, stiger kalorieindholdet, uden at drinken ser særlig overdådig ud.

For at gøre den lettere kan du vælge sukkerfri cola, bruge mere is, bede om en enkelt skænkning og nippe langsomt. Samme barstemning, men mindre sukker gemt i boblerne.

En margarita kan være frisk, syrlig og helt igennem lækker, men den kan også indeholde skjulte kalorier fra tequila, triple sec, sød-syrlig blanding, agavesirup eller sukker. Afhængigt af opskriften kan en margarita indeholde omkring 250 til 300 kalorier, og frosne eller ekstra store udgaver kan indeholde endnu flere.

Problemet er, at en margarita ofte kombinerer alkohol med søde ingredienser. Restaurantversioner kan også være store, blendede eller serveret i spektakulære glas, der synes at være designet til at få mådehold til at virke ufilmisk.

Et lettere alternativ er en margarita lavet med tequila, frisk lime og en beskeden mængde appelsinlikør eller agave. Frisk og syrlig slår som regel sirupsagtig og enorm.

En mojito smager forfriskende på grund af mynte, lime og bobler, men den traditionelle version indeholder også sukker eller sukkersirup. En standardmojito indeholder omkring 170 til 250 kalorier, afhængigt af sirupmængden og skænkningen af rom.

De skjulte kalorier stammer fra sødemidlet og portionsstørrelsen. En enkelt mojito kan føles let, fordi den er kold og mintfrisk, men flere kan hurtigt løbe op, især hvis baren bruger rigeligt med sirup.

Bed om mindre sukker eller ekstra lime og danskvand. Mynte gør den forfriskende; sirup gør den kalorierig.

En espresso martini ser elegant ud, men den er ikke ligefrem sort kaffe. Vodka, kaffelikør, sukkersirup og espresso kan betyde, at et glas indeholder omkring 200 til 300 kalorier, nogle gange mere, afhængigt af opskriften.

Det skjulte ligger i likøren og siruppen. Drikken smager blødt, fordi sukkeret afbalancerer kaffens bitterhed og alkoholens styrke. Den serveres også ofte sent om aftenen, hvor koffein og alkohol går hånd i hånd og forstyrrer søvnen.

Lækker? Absolut. Men det er værd at betragte den som en cocktail med dessertpræg, ikke som en harmløs lille kop kaffe.

En piña colada er cremet, tropisk og festlig, men den er også en af de mere kalorierige populære bar-drinks. Med rom, ananasjuice og kokoscreme kan en typisk portion let indeholde 300 til over 500 kalorier, især hvis den er stor, blendet eller pyntet med ekstra tilbehør.

De skjulte kalorier stammer fra kokoscremen, juicen og ofte den generøse portionsstørrelse. Den minder mere om en drikkelig dessert end en let forfriskning, hvilket ikke er en fornærmelse. Drikkelige desserter har deres berettigelse. De fortjener blot ærlighed.

Hvis du vil have smagen med færre kalorier, kan du vælge en mindre portion eller en lettere version i spritzstil med kokos og ananas. Én piña colada kan være et helt mellemmåltid i et glas.

En Long Island iced tea er kendt for at smage mindre stærkt, end den egentlig er. Den består typisk af flere slags spiritus blandet med cola og sour mix, hvilket betyder, at både alkohol og sukker hurtigt kan løbe op. Afhængigt af opskriften kan et glas indeholde omkring 250 til over 400 kalorier og mere alkohol end én standarddrink.

Det skjulte problem er ikke kun kalorierne; det er alkoholstyrken. NIAAA's værktøjer om cocktails påpeger, at cocktails og blandede drinks kan variere meget og indeholde én, to eller flere standarddrinks afhængigt af opskriften.

Det er en drink, hvor det er vigtigt at holde tempoet. Hvis den smager som iste, men virker som en hel komité af spiritus, så tag glasset alvorligt.

En enkel regel virker overraskende godt: Jo mere en drink smager af dessert, juice, sodavand eller milkshake, desto større er sandsynligheden for, at den indeholder mange kalorier. Vær opmærksom på fløde, kokoscreme, frugtjuice, almindelig sodavand, tonic, sour mix, sukkersirup, smagstilsatte likører, blendede drikke med en iskremagtig konsistens og overdimensionerede glas.

Vær også opmærksom på dobbelte skænkninger. En cocktail kan ligne én drink, men indeholde mere end én standarddrink. Det påvirker både kalorie- og alkoholindtaget. Hvis du er i tvivl, så spørg, hvad den indeholder, eller vælg noget enklere.

Enkelt behøver ikke at betyde kedeligt. En spiritus med danskvand og citrus, et mindre glas vin, en let øl eller en spritz med mindre sukker kan stadig føles festlig.

Prøv vodka soda med lime i stedet for vodka med tranebærjuice, light-tonic i stedet for almindelig tonic, sukkerfri cola i stedet for almindelig cola, et lille glas vin i stedet for en stor skænkning eller en margarita lavet med frisk lime i stedet for sød-syrlig blanding.

Du kan også skifte mellem alkoholiske drinks og vand eller danskvand, vælge mindre portioner, undgå sukker på glassets kant, springe ekstra sirup over og beslutte dig, inden du bestiller anden runde, i stedet for bagefter. Disse ændringer kræver ikke, at du ændrer personlighed. De reducerer blot kalorierne, der gemmer sig i mixere og overdimensionerede glas.

Det bedste alternativ er det, du stadig nyder. En lettere drink, du kan lide, er bedre end et »perfekt« valg, du ikke bryder dig om.

De skjulte kalorier i populære bar-drinks stammer som regel fra tre kilder: alkohol, søde mixere og portionsstørrelse. Øl og vin kan have et moderat kalorieindhold, men det kan snige sig op, hvis alkoholprocenten er højere, eller hvis der skænkes større mængder. Vodka soda er ofte lettere, mens margaritaer, mojitoer, espresso martini, piña coladaer og Long Island iced tea hurtigt kan blive kalorierige på grund af sirup, likører, juice, fløde eller flere slags spiritus.

Du behøver ikke at huske hvert eneste tal. Du skal bare kende mønsteret: Sødt, cremet, blendet og store portioner betyder som regel flere kalorier. Klare, usødede drinks i mindre portioner betyder som regel færre.

Det er ikke et problem at nyde en drink. Det er overraskelsen over, hvad den indeholder, du kan gøre noget ved. Bestil med lidt større bevidsthed, drik lidt langsommere, og lad de skjulte kalorier blive langt mindre skjulte.