Paneret camembert – blød indeni og sprød udenpå

Name: Paneret camembert – blød indeni og sprød udenpå
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 1 camembert; 2 spsk. mel; 3 æg; 150 g rasp; olie til friturestegning

Forret

Meget let

21 min

509 Kcal

Gør camemberten ekstra sprød udenpå og blød indeni med vores opskrift på paneret camembert! Den er nem at lave og kan serveres som en snack eller som aftensmad med en blandet salat. Følg opskriften trin for trin for at få en blød, smeltende ost, når du skærer i den, og se videoen nederst på siden ;-)

Ingredienser

1 camembert
2 spsk. mel
3 æg
150 g rasp
olie til friturestegning

Materialer

Frituregryde

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid1 min

Skær den kolde camembert i 8 lige store stykker.
Vend hvert stykke camembert i mel. Dyp derefter stykkerne i de sammenpiskede æg ved hjælp af to gafler.
Vend dem derefter i raspen, så hele stykket er dækket. Dyp dem igen i æggene, og vend dem endnu en gang i raspen.
Dette trin giver et tykt nok paneringslag til, at camemberten ikke løber ud under tilberedningen. Læg de panerede stykker i fryseren i 20 minutter.
Steg dem i varm olie (190 °C) i 1 minut, eller indtil de er gyldne.
Så er din panerede camembert klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Tilberedning på panden: Hvis du ikke har en frituregryde, kan du stege de panerede camembertstykker på en pande med varm olie. Pas på ikke at stege dem for længe, så osten ikke løber ud.
Tilberedning i ovnen: Læg de panerede stykker på en bageplade, og hæld lidt olie over dem. Bag dem i 15 minutter ved 180 °C. De bliver ikke lige så gyldne og sprøde som ved friturestegning.