Hvis man glemmer at lukke fryserdøren, kan det være en sundhedsrisiko. Her er hvorfor

Hvis døren har stået åben i op til to timer, er maden i de fleste tilfælde stadig sikker, især hvis fryseren var fuld. Den kolde luft, der er fanget mellem fødevarerne, hjælper med at opretholde temperaturen.

I mellemtiden kan nogle mere følsomme produkter, som f.eks. is eller små stykker kød, begynde at tø op i kanterne. Hvis du bemærker, at isen smelter, eller at der samler sig vand, er det et tegn på, at temperaturen allerede er steget.

Hvis døren har stået åben i mere end 4 timer, øges risikoen for kontaminering kraftigt. Mad, der er begyndt at tø op og har nået en temperatur på over 5 °C, skal kasseres for at undgå madforgiftning.

• Tjek, at maden stadig er delvist frossen eller kold at røre ved.
• Hvis de kun er bløde i kanten, kan de spises eller genfryses med det samme (helst efter tilberedning).
• Hvis de er helt optøede og varme, skal de kasseres.
• Rengør fryseren, da overskydende smeltet is kan give en dårlig lugt.

• Kontrollér altid, at døren er lukket ordentligt efter brug.
• Lad være med at overbelaste fryseren, da det kan forhindre døren i at lukke ordentligt.
• Installer en alarm, der advarer, hvis døren står åben (nogle modeller har allerede denne funktion).
• Hold fryseren organiseret, så det er nemt hurtigt at finde det, du skal bruge.

Det kan virke som en lille forglemmelse at lade fryserdøren stå åben, men det påvirker direkte fødevarernes sikkerhed og holdbarhed. Generelt er det sikkert, hvis døren har stået åben i op til 2 timer; mellem 2 og 4 timer kræver det særlig opmærksomhed, og derefter er der en reel risiko for, at madvarerne må kasseres.

At holde øje med, hvor længe døren står åben, og sørge for, at den altid er lukket ordentligt, er den bedste måde at undgå madspild og holde madvarerne friske og sikre i længere tid.