Pasta med tun, pistacienødder og citron

Name: Pasta med tun, pistacienødder og citron
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 180 g paccheri; 100 g naturlig tun; Saft af 1/4 citron; 80 g afskallede pistacienødder; 2 spsk ekstra jomfru olivenolie; Løg efter smag; Til dekoration; Hakkede pistacienødder efter smag; Ubehandlet citronskal efter smag

Stem nu

Hovedret

Meget let

15 min

770 Kcal

Tun på dåse, afskallede pistacienødder, ekstra jomfruolivenolie og citronsaft: Det er, hvad du skal bruge for at lave denne cremede pastaret derhjemme. Det er hurtigt og nemt, og mens pastaen koger, kan du forberede pistaciecremen, og på 15 minutter har du en opskrift på bordet, som vil glæde dine gæster. Foreslå paccheri med tun, pistacienødder og citron til en hurtig frokost eller aftensmad, ledsag den med et glas tør hvidvin, og så er du færdig!

Ingredienser

180 g paccheri
100 g naturlig tun
Saft af 1/4 citron
80 g afskallede pistacienødder
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Løg efter smag
Til dekoration
Hakkede pistacienødder efter smag
Ubehandlet citronskal efter smag

Materialer

Pande
Stegepande
skummer
Træske
kniv
Skærebræt

Forberedelse

Forberedelse5 min

Tilberedningstid10 min

Bring først saltet vand i kog i en gryde. Når det er klart, hældes pastaen i og koges.
I mellemtiden laves pistaciecremen: Kom pistacienødderne i blenderen, og hak dem, tilsæt nu olien, og blend igen. Tilsæt til sidst citronsaften, og blend, indtil du får en tyk creme.
Hæld lidt olivenolie på en pande, og svits de finthakkede forårsløg.
Tilsæt tunen, og kog den i et par minutter ved middel varme, tilsæt derefter pistaciecremen, der er tilberedt tidligere, og rør godt rundt. Tilsæt nu 2/3 spiseskefulde af kogevandet til panden, rør rundt, og fortsæt med at koge ved svag varme under omrøring.
Lad pastaen dryppe af al dente direkte i gryden ved hjælp af en hulske Rør rundt i et par minutter (tilsæt evt. kogevand) med en træske
Servér, og pynt retten med hakkede pistacienødder og revet citronskal (pas på ikke at overdrive). Den cremede pasta med tun, pistacienødder og citron er klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre retten mere krydret?

Du kan tilføje chili flager eller sort peber til tunen, mens du svitser den, for at give retten et ekstra kick.

Hvilke vine passer bedst til denne pastaret?

En tør hvidvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio vil komplementere smagene af citron og pistacienødder perfekt.

Kan jeg bruge andre nødder i stedet for pistacienødder?

Ja, valnødder eller mandler kan også bruges, men de vil give en lidt anderledes smag og tekstur.

Er der en vegetarisk version af denne opskrift?

Ja, du kan erstatte tunen med stegte svampe eller en blanding af grøntsager for at lave en lækker vegetarisk ret.

Hvordan opbevarer jeg rester af retten?

Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage. Varm forsigtigt op på panden med lidt ekstra olivenolie for at genoplive smagen.