Pasta med tun, pistacienødder og citron

Name: Pasta med tun, pistacienødder og citron
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 180 g paccheri; 100 g naturlig tun; Saft af 1/4 citron; 80 g afskallede pistacienødder; 2 spsk ekstra jomfru olivenolie; Løg efter smag; Til dekoration; Hakkede pistacienødder efter smag; Ubehandlet citronskal efter smag

Stem nu

Hovedret

Meget let

15 min

770 Kcal

Tun på dåse, afskallede pistacienødder, ekstra jomfruolivenolie og citronsaft: Det er, hvad du skal bruge for at lave denne cremede pastaret derhjemme. Det er nemt og hurtigt: Mens pastaen koger, kan du tilberede pistaciecremen, og på 15 minutter har du en ret på bordet, der vil begejstre dine gæster. Servér paccheri med tun, pistacienødder og citron til frokost eller som en hurtig aftensmad, ledsaget af et glas tør hvidvin, så er måltidet klar!

Ingredienser

180 g paccheri
100 g naturlig tun
Saft af 1/4 citron
80 g afskallede pistacienødder
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Løg efter smag
Til dekoration
Hakkede pistacienødder efter smag
Ubehandlet citronskal efter smag

Materialer

Gryde
Stegepande
Hulske
Træske
Kniv
Skærebræt

Forberedelse

Forberedelse5 min

Tilberedningstid10 min

Bring først saltet vand i kog i en gryde. Når det er klart, hældes pastaen i og koges.
I mellemtiden laves pistaciecremen: Kom pistacienødderne i blenderen, og hak dem, tilsæt nu olien, og blend igen. Tilsæt til sidst citronsaften, og blend, indtil du får en tyk creme.
Hæld lidt olivenolie på en stegepande, og svits det finthakkede løg.
Tilsæt tunen, og steg den i et par minutter ved middel varme. Tilsæt derefter den forberedte pistaciecreme, og rør godt rundt. Hæld nu 2-3 spiseskefulde kogevand på panden, og rør rundt. Lad retten simre ved svag varme under omrøring.
Hæld pastaen fra, mens den stadig er al dente, direkte over i panden ved hjælp af en hulske. Rør rundt i et par minutter med en træske, og tilsæt eventuelt lidt kogevand.
Servér, og pynt retten med hakkede pistacienødder og revet citronskal (pas på ikke at overdrive). Den cremede pasta med tun, pistacienødder og citron er klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvilken type pasta skal jeg bruge?

Vi har brugt paccheri, men du kan også bruge mezze maniche rigate, penne rigate eller rigatoni. Hvis du vil prøve opskriften med lang pasta, anbefaler vi store spaghettistrå eller tagliatelle.

Skal jeg gemme kogevandet?

Det er meget vigtigt at bruge kogevandet, når du laver paccheri med tun, pistacienødder og citron. Det skal bruges til at fortynde pistaciepestoen, som har en meget tyk konsistens, og giver dig en cremet pastaret uden tilsætning af fløde eller mælk.

Kan jeg gemme pasta med tun, pistacienødder og citron?

Hvis der er rester, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i én dag. Varm pastaen op på en pande med lidt vand, inden du serverer den.

Hvilken tun skal jeg bruge til denne opskrift?

Vi anbefaler at bruge tun i vand.

Hvor længe skal pastaen koge?

Til denne opskrift anbefaler vi, at du hælder pastaen fra mindst et par minutter før den tid, der står på pakken. Smag dog altid på pastaen, inden du hælder vandet fra, så du kan sikre dig, at den har den konsistens, du foretrækker.

Kan jeg lave en vegetarisk version af denne pastaret?

Ja. Udelad tunen, så får du en cremet pistaciepasta, der endda er vegansk.

Hvordan justerer jeg citronens syrlighed?

Vær opmærksom på, at citroners syrlighed varierer. Vi anbefaler derfor, at du er forsigtig med at tilsætte citron, når du laver pistaciecremen: Tilsæt lidt ad gangen, og smag til, så du ikke kommer til at ødelægge retten. Det samme gælder den revne citronskal, som tilsættes til sidst.