Spiser du som før efter 40, men har det værre? Her er, hvorfor det virkelig sker

En af de mest udbredte myter er, at stofskiftet holder op med at fungere efter de 40 år. I virkeligheden, som mange ernæringseksperter og diætister forklarer, bliver det simpelthen mindre tolerant over for gentagne fejltagelser.

Den store tallerken pasta, aftenens dessert eller den hyppige aperitif, som ikke efterlod sig spor som 25-årig, kræver nu en regning. Ikke fordi du spiser 'dårligt', men fordi kroppen er mindre villig til at kompensere.

Efter 40-årsalderen sker der betydelige hormonelle ændringer. Hos kvinder nærmer perimenopausen sig, mens testosteronet hos mænd begynder at falde gradvist.

Her er, hvad der sker i kroppen

• større ophobning af fedt, især i maveregionen
• mindre effektiv sukkerhåndtering
• øget 'stille' inflammation, ofte usynlig, men konstant

Mange ernæringseksperter er enige om et vigtigt punkt: Det er ikke så meget mængden af mad, der gør en forskel, men den måde, kroppen omsætter og bruger den på.

Hvis du efter 40-årsalderen føler dig oppustet, selv når du spiser "som du plejer", skal du vide, at det er en meget almindelig situation. Det afhænger ofte ikke af, hvad du lægger på din tallerken, men af hvordan din krop reagerer på disse fødevarer i dag. Som tiden går, ændrer fordøjelsessystemet sig og bliver mere følsomt. Når vi bliver ældre, ændrer vi

• produktionen af fordøjelsesenzymer
• sammensætningen af tarmens mikrobiota
• tolerance over for sukker, laktose og raffinerede fødevarer

Dette forklarer, hvorfor fødevarer, som du altid har spist, begynder at genere dig. Det er ikke pludselig intolerance, det er manglende tilpasning.

Et ofte undervurderet aspekt, især efter 40-årsalderen, er søvn. Lidt eller dårlig søvn påvirker direkte de hormoner, der regulerer sult og mæthed, og ændrer forholdet til mad, selv når kosten forbliver uændret.

Her er, hvad der kan ske, når søvnen ikke er af god kvalitet:

• øget trang til sukker og hurtige kulhydrater
• mindre kontrol over portioner, især sidst på dagen
• konstant følelse af træthed og fald i energi i løbet af dagen

Ifølge mange kliniske ernæringseksperterer ernæring og søvnkvalitet efter 40-årsalderen tæt forbundet: Bedre søvn betyder ofte, at man spiser bedre, uden at man selv er klar over det.

En anden vigtig pointe er, at vi bevæger os mindre, selv uden at vi er klar over det. Stillesiddende arbejde, mindre fritid, mere stress. Problemet er ikke at spise som før, men at spise som før, mens man bevæger sig meget mindre.

Her er, hvad der ofte ændrer sig efter de 40:

• mindre muskelmasse
• mindre dagligt kalorieforbrug
• langsommere restitution

På trods af de ændringer, der kommer efter 40-årsalderen, er det ikke nødvendigt at lægge sine spisevaner helt om. Kroppen kræver ikke drastiske forsagelser, men mere bevidste og målrettede valg, der kan følge med en fysiologi i udvikling.

Mange ernæringseksperter er enige på dette punkt: Små justeringer kan, hvis de udføres på den rigtige måde, forbedre fordøjelsen, energien og det generelle velbefindende meget mere end en streng diæt, der følges i et par uger.

Her er nogle justeringer, som anbefales af mange ernæringseksperter:

• Gør mere plads til protein og fibre
• Reducer sukker og ultraforarbejdede fødevarer (også selvom de "altid spises")
• Spis på mere regelmæssige tidspunkter
• Pas på tarmene og søvnen
• Inkluder konstant, ikke ekstrem bevægelse

Efter 40-årsalderen spiser vi ikke "dårligere": Vi spiser som før i en krop, der har ændret sig. Når man indser det, undgår man frustration, skyldfølelse og unødvendige slankekure.

Den virkelige hemmelighed er at lytte til signalerne, foretage små justeringer og om nødvendigt tale med en ernæringsekspert, som kan aflæse sammenhængen og ikke kun kalorierne. Kroppen forråder dig ikke: Den beder dig bare om at vokse med den.