At spise mindre kød er tidens trend! Uanset om det er af sundheds- eller miljømæssige årsager eller bare for variationens skyld, vinder flexitarisme frem. Men hvad betyder det egentlig? Hvorfor vælger flere og flere mennesker at blive 'flexitarer'? Vi tager et kig ;)
Hvad mange ikke ved er, at Pringles' overraskende form ikke er et resultat af tilfældigheder, men snarere et resultat af raffineret matematisk arbejde, som har revolutioneret den måde, man tænker snacks på. Vi fortæller dig alt om det!
Der var et før og et efter efter opdagelsen af penicillin i 1928. Dette antibiotikum, som blev brugt til at behandle infektioner, gjorde visse livstruende sygdomme til sygdomme, der kunne behandles. Men samtidig med at antibiotika bekæmper patogene bakterier, kan det også påvirke de "gode" bakterier, som udgør vores tarmmikrobiom. Selvom det i de fleste tilfælde...
Den første vil overraske dig! Saucer er et vigtigt tilbehør, som fremhæver smagen i mange retter. Men de kan være særligt kaloriefattige, hvilket kan have indflydelse på en afbalanceret kost. Her er en rangordning af 5 saucer, fra de letteste til de højeste i kalorier pr. 100 g produkt ;).
I budding, kiks, milkshakes og endda i syltetøj. De er overalt. Chiafrø nyder en hidtil uset popularitet i disse dage. Deres fordele er på alles læber, og der er ikke et eneste medie, der ikke taler om denne nye superfood. Er det virkelig så sundt, som det ser ud til? Hvordan tager man dem, så de er ernæringsmæssigt fordelagtige? Hvad kan man tilberede med dem?
I de senere år er interessen for veganske vine vokset markant, hvilket afspejler en øget forbrugerbevidsthed om bæredygtighed og etik i fødevareproduktionen. Men hvad gør en vin vegansk, og hvorfor får den flere og flere fans?
Du har måske tilberedt pasta på samme måde i årevis uden at være klar over, at en enkelt detalje kan gøre dit måltid til en sundhedsrisiko. Selv om pasta er en af de nemmeste og hurtigste retter at lave, kan en meget almindelig fejl fremme spredningen af bakterier og kompromittere fødevaresikkerheden. Læs mere...
Efter en lang arbejdsdag eller en travl hverdag er det sidste, vi har lyst til, at bruge timer ved komfuret på at forberede aftensmaden. Men det betyder ikke, at du behøver at opgive et velsmagende og tilfredsstillende måltid. Se de 7 opskrifter, vi har udvalgt til dig!
Sorte oliven er et ideelt supplement til mange retter og forretter, en vigtig ingrediens i gastronomien, især i middelhavskøkkenet. Men vidste du, at ikke alle sorte oliven i supermarkederne er ens? Det er muligt, at den sorte farve på dem, du køber, ikke er naturlig, men farvet. Lær, hvordan du identificerer dem, og lad dig ikke narre!
Super Bowl er en af de mest sete sportsbegivenheder i verden og tiltrækker millioner af seere hvert år. Men ud over fodbolden er det også en begivenhed, som madelskere ikke må gå glip af. Maden er langt fra blot en detalje, men spiller en central rolle i denne fest, hvor de kulinariske traditioner er præget af overflod og overskud....
Omeletten er en alsidig og praktisk ret, der er ideel til mange forskellige måltider. Men nogle fejl kan gå ud over dens konsistens og smag. Nedenfor fremhæver vi de mest almindelige fejl, og hvordan man undgår dem:
Præsident Donald Trump har for nylig underskrevet en bekendtgørelse, der genindfører brugen af plastiksugerør i føderale agenturer, hvilket effektivt vender op og ned på den tidligere regerings bestræbelser på at udfase engangsplastik.
Mad spiller en vigtig rolle for øjets sundhed og kan hjælpe med at forebygge eller lindre synsproblemer. Flere næringsstoffer har egenskaber, der beskytter øjets strukturer og reducerer risikoen for øjensygdomme. Her er nogle vigtige næringsstoffer, og hvordan de bidrager til øjets sundhed:
At have en frugtskål fyldt med farver og dufte er en af de ting, der får os til at føle, at vi har et velassorteret køkken, der er klar til enhver sund trang. Men pas på, for det, der virker som et idyllisk billede, kan blive til en fælde af accelereret modning. Og så kommer selvfølgelig skyndingen med at spise den banan, som i går var perfekt, og som i dag næsten er moset, eller de jordbær, som i...
Før du smider en courgette med en brun plet eller et æble med en mørk plet i skraldespanden, så stop op et øjeblik. Der er klare årsager til disse ufuldkommenheder, og det er ikke dem alle, der kompromitterer fødevaresikkerheden. Lad os sammen finde ud af, hvordan man skelner mellem faresignaler og harmløse tegn, og hvilken praksis man kan anvende for at reducere madspild.
Laurbærbladet er kendt som en aromatisk ingrediens i madlavningen, der giver smag til retter som supper, gryderetter og saucer. Men hvad mange ikke er klar over, er, at dette blad har en lang række anvendelsesmuligheder uden for køkkenet takket være dets medicinske, aromatiske og endda praktiske egenskaber. Her er 10 overraskende anvendelser af laurbærblade, som kan ændre din hverdag.
Højt blodtryk er en almindelig tilstand, som øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. På det seneste er der kommet fokus på naturlige midler til at håndtere forhøjet blodtryk, og et af dem ligger måske overraskende nok i din frugtkurv.
Intet udtrykker kærlighed bedre end en hjerteformet kage, delikat og elegant, lavet til at forsøde de mest specielle øjeblikke. Denne nummerkage, som er blevet et symbol på kærlighed, kombinerer dejens blødhed med lag af fløjlsblød creme, hvilket skaber en perfekt harmoni mellem tekstur og smag. Vi viser dig, hvordan du laver den!
Sandwichbrød er en vigtig del af morgenmaden og sandwichene. Men ikke alle sandwichbrød er lige gode. Nogle er fyldt med tilsætningsstoffer, ultraforarbejdede ingredienser eller skjult sukker, hvilket gør dem til muligheder, der skal undgås for en afbalanceret kost. Her er tre typer sandwichbrød, du skal undgå, når du handler ;).
Du har måske bemærket, at æggeblommer kan have forskellige farver, fra en bleg gul til en intens orange. Men hvad er årsagen til denne farvevariation? Og har blommens farve indflydelse på æggets kvalitet eller smag?
Insulinresistens rammer flere mennesker, end vi tror, og kan være en forløber for type 2-diabetes. Heldigvis er det muligt at forbedre insulinfølsomheden ved at spise en kost, der er rig på planteproteiner. Disse fødevarer er ikke kun næringsrige, men også tilgængelige og nemme at indarbejde i en afbalanceret kost. Men hvilke fødevarer skal du vælge?
I overgangsalderen kan hormonelle forandringer, især reduktionen i østrogenniveauet, forårsage symptomer som hedeture, humørsvingninger, søvnløshed og vægtøgning. Heldigvis kan en afbalanceret kost hjælpe med at regulere hormonerne og lindre disse symptomer. Nogle fødevarer skiller sig ud med deres specifikke næringsstoffer, der hjælper i denne proces.
I 2025 var forbrugerne vidne til en betydelig stigning i priserne på flere fødevarer. Faktorer som klimakrisen, geopolitiske spændinger og stigende energiomkostninger har bidraget til disse prisstigninger og har haft stor indflydelse på indkøbskurven. Nedenfor analyserer vi fem fødevarer, som har oplevet de mest markante stigninger.
Indtil for nylig var rosmarin for mig ikke andet end en simpel aromatisk krydderurt, som gav mine retter et lækkert pift. Jeg brugte den til at krydre en stegt kylling eller til at give smag til en risret. Men en dag kom et barndomsminde tilbage til mig, et øjeblik, jeg aldrig havde forbundet med denne plante, der er så almindelig i mit køkken. Jeg husker den glaskrukke, min bedstemor havde stående i sin apotekerbutik...