Hvert år i de tidlige timer den sidste søndag i marts stiller Spanien urene en time frem for at tilpasse sig sommertiden. Klokken to om natten bliver klokken tre. Denne justering, som giver os længere aftener, kan have konsekvenser ud over vores daglige rutine og påvirke så grundlæggende aspekter som vores kost og stofskifte. Tidsomstillingen er en tradition, som...
Selvom overdrevent sukkerforbrug er forbundet med inflammation og type 2-diabetes, er forbindelsen til kræft stadig kompleks. Vi forklarer, hvordan sukker spiller en rolle i udviklingen af kræft, de involverede mekanismer og strategier til at reducere sukkerforbruget ;)
Cerebral vaskulær ulykke (CVA), også kendt som et slagtilfælde, er en alvorlig tilstand, der opstår, når blodtilførslen til en del af hjernen afbrydes, hvilket kan resultere i permanent hjerneskade eller endda død. Der er to hovedtyper af slagtilfælde: iskæmisk, som skyldes blokering af en arterie, og hæmoragisk, som skyldes brud på et blodkar....
Efter at have spist asparges bemærker mange en ændring i lugten af urin. Dette besynderlige fænomen har rejst spørgsmål i generationer. Lad os sammen finde de videnskabelige årsager bag denne uventede effekt.
Samlere af Pokémon-kort er vant til at se sjældne genstande indbringe imponerende priser. Men denne gang var det en helt anden genstand, der fangede markedets opmærksomhed: en simpel Cheetos i form af en Firecracker med kælenavnet "Cheetozard", en blanding af Cheetos og Charizard. Den blev sat på auktion og solgt for et beløb på over 87.000...
Når jeg er sulten, forsvinder min tålmodighed, og alt bliver en kilde til vrede. Jeg er ikke den eneste: Vi har alle oplevet dette humørsving. Der er videnskabelige forklaringer på dette fænomen. Sult forårsager fysiologiske ændringer i kroppen, som påvirker vores humør. Hvorfor ændrer sult vores holdning så drastisk? Find ud af det her.
Persille (Petroselinum crispum) er en aromatisk urt, som er meget brugt i madlavning på grund af sin karakteristiske smag og mange sundhedsmæssige fordele. At dyrke den derhjemme er en glimrende måde at sikre, at du altid har friske kvalitetskrydderier ved hånden. I denne artikel gennemgår vi trin-for-trin processen med at plante persille fra frø, og også hvordan man transplanterer frøplanter, der allerede...
Sprøde chips er lækre. Men nogle gange vælger vi ikke at tilberede dem for ikke at koge dem for meget, for at undgå lugten af olie på vores tøj eller for at undgå at overdrive med kalorierne fra olien fra stegning. Og det er af lignende grunde, at flere og flere mennesker i frituregryden har fundet en løsning uden fortilfælde ....
Fennikel er en grøntsag, der er værdsat både for sin karakteristiske smag og for sine mange gavnlige egenskaber. Men hvad sker der, hvis vi spiser den dagligt? Lad os sammen undersøge de potentielle effekter af et dagligt forbrug af fennikel.
Natrium er et vigtigt mineral for vores krop, men et for stort forbrug kan være sundhedsskadeligt og øge risikoen for forhøjet blodtryk, hjertesygdomme og andre sundhedsproblemer. Mange dåsemadvarer som pickles, oliven og andre konserverede grøntsager har et højt indhold af natrium på grund af konserveringsprocessen. Her er nogle hurtige tricks til at skære ned på det overskydende natrium.
Tror du, at du gør det rigtige ved at sætte al din frugt i køleskabet? Det kan du godt tro om igen! Nogle frugter mister deres smag, konsistens og ernæringsmæssige kvalitet, når de kommer i køleskabet for tidligt. Find ud af, hvorfor du aldrig bør sætte bananer, avocadoer, mango, tomater og stenfrugter i køleskabet, og hvordan du opbevarer dem korrekt for at nyde deres fulde smag.
Det er søndag morgen, og du har besluttet dig for at forkæle din familie med nogle lækre gnocchi med pestosauce. Du udvælger ingredienserne, knuser pinjekernerne, river parmesanosten og blander de duftende basilikumblade med et godt dryp olivenolie. Saucen er klar: grøn, levende, perfekt. Men tiden går. En time senere er det tid til at servere. Alle er ...
Cavendish-bananen, som er en fast bestanddel af morgenmad og desserter, står nu over for en hidtil uset trussel. En frygtindgydende svamp, Panamas sygdom, tropical race 4 (TR4), truer denne sort, som dominerer verdensmarkedet. I lyset af denne fare går forskere og landmænd sammen om at forsøge at bevare denne symbolske frugt.
Takket være sine unikke egenskaber vinder kombucha flere og flere forbrugere, der er på udkig efter sunde alternativer til traditionelle sukkerholdige drikke. I denne artikel tager vi dig med på en rundtur i denne fermenterede drik!
Det glykæmiske indeks (GI) er et mål, der angiver, hvor hurtigt kulhydraterne i maden får blodsukkeret til at stige. Fødevarer med et højt GI fordøjes og absorberes hurtigt og forårsager glukosestigninger, mens dem med et lavt GI behandles langsommere og fremmer en gradvis frigivelse af sukker i blodbanen (kilde: nutritotal.com.br)...
Løget, der er værdsat for sin smag og sine sundhedsmæssige fordele, kan give ubehagelig dårlig ånde på grund af de flygtige svovlforbindelser, det frigiver. Disse absorberes i blodbanen og frigives gennem vejrtrækning og sved. Heldigvis findes der effektive naturlige midler til at bekæmpe halitose forårsaget af løg og friske ånden op. Lad os opdage dem sammen!
Antioxidanter er naturlige stoffer, der spiller en vigtig rolle i beskyttelsen af kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Disse frie radikaler er ustabile molekyler, der kan opstå som følge af faktorer som forurening, UV-stråling, stress og endda naturlige metaboliske processer. Når der er for mange af dem, kan de forårsage skader på cellerne, hvilket bidrager...
I vores dagligdag indtager vi en lang række fødevarer uden at være helt klar over alle de ingredienser, der indgår i dem. Vi har alle hørt om skjult sukker. Den slags, der optræder camoufleret i uventede produkter som sojasauce, brødskiver eller endda pølser. Sukker, hvor man ikke forventer det. Med svinekød er det præcis det samme...
Et spil, der bogstaveligt talt får mundvandet til at løbe! Monster Hunter Wilds er det perfekte eksempel. Mens serien er berømt for sine intense kampe og sit rige univers, har et meget mere uventet element for nylig betaget spillerne: en simpel kulinarisk scene med et ostebrød inspireret af cheese naan. Denne tilsyneladende ubetydelige detalje har skabt en sand furore i...
Vaniljecreme er en vigtig søjle i konditoriet, en base, der åbner døren til et uendeligt antal søde tilberedninger, som uden den ville mangle det magiske touch, der gør dem unikke. I denne fascinerende verden er vaniljecreme ikke bare et tilbehør, men en af de "modersaucer", der ligesom de store kulinariske traditioner omdannes med små ændringer for at give anledning til...
Oplev 8 usædvanlige og overraskende kødtyper, som spises i forskellige dele af verden. En gastronomisk spændingstur, der får dig til at reflektere over, hvad vi betragter som "mad". Gør dig klar til at lære om kulinariske traditioner, der udfordrer grænserne for smag!
Ananasskræl, der ofte kasseres som affald, har et stort kulinarisk og ernæringsmæssigt potentiale, som fortjener at blive udforsket. Ud over at bidrage til at reducere madspild kan brugen af denne del af frugten berige vores kost med unikke smagsoplevelser og værdifulde næringsstoffer.
Flere og flere spiser kiwifrugter med skindet på, har du også lagt mærke til det? Er det bare en dille eller endnu en sund trend? Hvis du endnu ikke har prøvet at spise denne frugt med skind på, spekulerer du måske på, om det virkelig giver mening, om det virkelig er nødvendigt, eller om det er så gavnligt, som de siger? Svaret er et rungende ja, og i dag skal vi finde ud af, hvorfor denne praksis er ved at vinde...
Lige siden vi var børn, har vi fået at vide, at det er godt for synet at spise gulerødder. Dette ry skyldes deres høje indhold af A-vitamin, som er et vigtigt fedtopløseligt næringsstof. En stor gulerod indeholder omkring 601 mikrogram A-vitamin, eller 67% af den anbefalede daglige tilførsel (RDA), ifølge USDA. Men A-vitamin handler om mere end øjnenes sundhed. Det spiller en nøglerolle i...